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千层肚和毛肚的区别图
千层肚和毛肚的区别
答:
千层肚和毛肚的区别
:1、部位不同 千层肚位于牛肚的外部,也就是牛肚子的外层,其颜色主要为黑色,可以用来涮火锅,味道极佳。毛肚则是牛肚的内壁,也被叫做牛百叶,市场上的牛肚主要有白色和黑色两种,白色毛肚是经过冷冻加工处理过的。2、口感不同 千层肚是经过高温蒸汽加工过得,所以口感比较细腻爽脆...
毛肚和千层肚
都是牛的胃,为什么不一样?
答:
因为来自牛
的不同
的胃。牛肚,我们常见的有片状的
毛肚
、丝状的
千层肚和
网状的金钱肚等。然而,最近有网友称,这些不同样子的牛肚,实际上是来自于牛不同的胃,这是不是真的呢?老北京民俗美食家姜波:从医学的角度,牛胃总共分为四个胃,有
瘤胃
、网胃、瓣胃及皱胃。牛是多室型胃,由瘤胃、网胃、...
千层肚和毛肚的区别
答:
1、性质
不同
千层肚和毛肚
都是属于牛的胃部位,但是具体的位置不一样。毛肚就是牛的瘤胃,瘤胃表面是疙瘩状的突起部分,而千层肚就是瓣胃,就是我们常说的牛百叶,瓣胃表面呈现大量薄瓣状,带小突起。2、口感不同
毛肚的
口感比较有嚼劲,一般厚度比千层肚要更厚一点,吃起来更难嚼一些。千层肚吃...
千层肚和毛肚的区别
千层肚和毛肚的区别表现在哪里
答:
1、性质
不同
千层肚和毛肚
都是属于牛的胃部位,但是具体的位置不一样。毛肚就是牛的瘤胃,瘤胃表面是疙瘩状的突起部分,而千层肚就是瓣胃,就是我们常说的牛百叶,瓣胃表面呈现大量薄瓣状,带小突起。2、口感不同
毛肚的
口感比较有嚼劲,一般厚度比千层肚要更厚一点,吃起来更难嚼一些。千层肚吃...
千层肚和毛肚的区别
千层肚和毛肚的区别表现在哪里
答:
1、性质
不同
千层肚和毛肚
都是属于牛的胃部位,但是具体的位置不一样。毛肚就是牛的瘤胃,瘤胃表面是疙瘩状的突起部分,而千层肚就是瓣胃,就是我们常说的牛百叶,瓣胃表面呈现大量薄瓣状,带小突起。2、口感不同
毛肚的
口感比较有嚼劲,一般厚度比千层肚要更厚一点,吃起来更难嚼一些。千层肚吃...
千层肚和毛肚的区别
答:
千层肚和毛肚的区别
一、外观区别 毛肚呈黑色,表面粗糙,带有细小的颗粒状突起,千层肚则呈现出淡黄色或浅灰色,表面光滑,肉质较薄。二、口感区别 毛肚的肉质比较厚实,吃起来更有嚼劲。千层肚肉质较薄,口感细腻柔软,入口即化。三、用途区别 从烹饪用途上看,千层肚通常被用于制作火锅、烧烤等菜品,...
千层肚
是牛的哪个部位?
答:
千层肚是牛肚经过高温加热,然后蒸制加工而成,口感细嫩爽脆,除了涮火锅,作为火锅配菜之外,千层肚还可以拌或炒,而市面上的千层肚主要有白色与黑色两种,黑色的是新鲜的千层肚,白色的则是冷冻保存的。
千层肚和毛肚的区别
:千层肚是牛肚子的外层。市场上还有比较大片的牛肚成深绿色,那是牛肚的内层,...
千层肚和毛肚的区别
千层肚和毛肚的区别表现在哪里
答:
1、性质
不同
千层肚和毛肚
都是属于牛的胃部位,但是具体的位置不一样。毛肚就是牛的瘤胃,瘤胃表面是疙瘩状的突起部分,而千层肚就是瓣胃,就是我们常说的牛百叶,瓣胃表面呈现大量薄瓣状,带小突起。2、口感不同
毛肚的
口感比较有嚼劲,一般厚度比千层肚要更厚一点,吃起来更难嚼一些。千层肚吃...
千层肚和毛肚的区别
答:
千层肚是属于牛的瘤胃,表面是疙瘩状的突起部分,厚度比毛肚厚一点,吃起来口感比较有嚼劲,可以用来直接烹炒和制作凉拌毛肚食用。千层肚是牛的瓣胃,表面呈现大量薄瓣状,带小突起,口感非常的爽脆,一般吃火锅的时候比较常见。
千层肚和毛肚的区别
性质不同千层肚和毛肚都是属于牛的胃部位,但是具体的位置...
千层肚和毛肚区别
在哪
答:
大家在外面吃火锅的时候,毛肚应该是必点的了吧,但是大家知道
千层肚和毛肚的区别
吗?下面就让小编来告诉大家吧。区别:千层肚呢是牛肚子的外层。在市场上还有比较大片的牛肚是成深绿色的哦,而这个牛肚的内层相对于一般牛的内层比较贵一点,一般一个牛肚加工先取的是牛的内层,之后取的是牛肚子的外层也...
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