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制作甜酒简单的过程
米酒
又叫糯米酒, 米酒 怎么酿会更有味道?
答:
上等糯米1000克,反复清洗干净至清澈,再浸泡12小时左右,直到用手可以把糯米捏碎即可(浸泡中途可换水2~3次)泡好的糯米沥干水准备上锅蒸,在蒸锅上先垫一层纱布,再将糯米倒入铺平,开大火蒸
制作米酒
所需的原料非常
简单
,主要为糯米和酒曲,糯米全国各地都有,最好选用无公害的糯米,酒曲各地都有所...
面条的
制作
方法与步骤
答:
三合油、糍粑辣椒、腐乳、味精、
甜酒酿
、胡椒粉、蒜泥、姜末、葱花、高汤等适量。【做法】:1.煮。猪肠洗净去异味,煮至半熟捞出切成块加香料煮。2.五花肉煮熟切成小丁,入锅加盐炒出油后,滗去油放入甜酒酿,烹点醋,炸成脆哨。3.豆腐切成小丁用盐水泡一下捞出滤干,用油炸成泡哨捞出;4.油锅...
自制甜酒酿
变黄能吃吗?
答:
甜酒酿
是江南地区传统小吃。是用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。甜米酒是不少人喜欢的一种酒类,
甜米酒的
存储的温度技巧都十分重要,一不小心就容易出现变质的情况。甜酒酿发黄是
制作
环节中没有掌握好消毒,比如手没洗干净,或者器皿上的微生物超标所致。甜...
酒酿丸子怎么做啊?
答:
说起来,这种酒曲发酵技术还是中国古代的一个大发明。酒曲中有灰霉菌和酵母菌两种微生 物。灰霉将淀粉转化成糖,即糖化
过程
;酵母将糖转化成乙醇,即酒化过程。只有这两个过程都 进行到适当程度,才有美味的
米酒
。欧洲直到上世纪才知道这种方法。在此前,欧洲艘�蠢�媒湍附�...
酒酿
制作过程
中的问题
答:
1.买一瓶好点的醪糟(即 江米
甜酒
)2.自己蒸一些江米饭 3.将自己蒸的江米饭放在玻璃容器里面,可以是分装在几个玻璃瓶里也可以,把买来的醪糟倒进米饭里,搅拌均匀,放在温暖的地方发酵,暖和的情况下2-3天,或者多些时日 记得,玻璃瓶,或者用来搅拌的小勺子什么的都需要开水消毒,最后发酵用的玻璃瓶也...
做酒酿发现水少了中途还能加水吗
答:
做
酒酿的时候最好在开始的时候把水一次性加足。中途加水不是绝对不可以,但是加了以后会影响发酵
过程
,从而影响甜度、酒精度和口感。
自制甜酒酿
变黄能吃吗?
答:
zāo),主要原料是糯米,酿制工艺
简单
,口味香甜醇美,乙醇含量极少,因此深受人们喜爱。酒酿发酵
过程
本身就是利用益生菌的繁殖发酵原理,所以只要没受到二次污染,甜酒酿不会对人体有害,只是变黄发酸的甜酒酿口感变差了而已,但是发红、发黑霉变的甜酒酿是绝不能再吃的。3、
自制甜酒酿的
方法:(1)用料...
怎样
自制米酒
和葡萄酒?
答:
当
做米酒
容器),在盆底先均匀地撒上薄薄一层酒曲, (5):、最上一层是酒曲(我一共铺了5层酒曲,4层糯米饭),然后盖上盖,用一浴巾 包裹好,放在暖气口。(因为铺糯米饭
的过程
中,饭已经变凉,为了使米饭有一定的 温度,便于酒曲发酵,我在包盖前,把沙锅盖放在打开的炉火上略烧了大约10秒,使 盖子变热,然后再盖...
糯米酒的功效与作用?女性可以经常喝吗?
答:
用
米酒
煮荷包蛋或加人部分红糖,是产妇和老年人的滋补佳品。米酒在传统
制作
工艺中,保留了发酵
过程
中产生的葡萄糖、糊精、甘油、碳酸、矿物质及少量的醛、脂,其营养物质多以低分子糖类和肽、氨基酸的浸出物状态存在,容易被人体消化吸收。研究发现,米酒为人体提供的热量是啤酒的4倍左右,是葡萄酒的2倍...
醪糟汤圆是发物吗(醪糟是发物吗 禁忌人群)
答:
至于醪糟的
制作
,
过程
相对
简单
但讲究卫生。制作时,糯米需经过淘洗、蒸煮、发酵等步骤,最终制成富含营养的醪糟。食用方式上,除了直接食用,还可以搭配鸡蛋、汤圆等美食一起享用。值得注意的是,醪糟虽然具有多种功效,但并不是所有人都适合食用。对于特定人群来说,食用醪糟可能带来健康风险。因此,在享受...
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