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刚买回来的不锈钢锅怎么处理才能用
求一张制作"珍珠奶茶"的配方
答:
1、黑珍珠煮法:任取一种颜色的珍珠果一公斤,加入10公斤水在锅中烹煮(先烧开水再投珍珠果,一定要等热水滚开了
才可以
入进去,不然马上就溶化成粉了...2、泡茶包 把60克茶叶(用袋装方便茶叶就不再包)放入3公斤,用
不锈钢锅
或者普通锅熟煮,(先把水烧开90度以上再放茶叶)...冷的珍珠奶茶...
如何
做出一
锅
好吃的炖排骨?
答:
4.锅中倒油加入排骨:图4 5.加入配料(干辣椒、葱、姜八角、香叶、蒜、桂皮):图5 6.倒入料汁(酱油1-2小勺/大酱即可):图6 7.翻炒上色:图7 8.倒入开水小火炖40分钟:图8 9.为了口感,捡出配料:图9 10.加入豆角和土豆,再炖15分钟左右:图10 11.加适量盐和鸡精(盐根据自己的口味...
猪头肉制作流程
答:
酱猪头肉达到半成品时应及时把中火改为小火,汤汁要做到小泡不能间断,否则出油,不能成酱汁。出
锅
时用小平板铁铲从猪头肉码放时留的出锅记号处,铲住猪头皮的位置,放在铲上,肉面朝上取出,然后放在盘子内,猪头皮朝上,用小叉子把猪嘴、猪耳朵叉进猪头皮面的里面,围拢成圆形,然后把整理好的...
求 一种点心的做法
答:
2.蛋糕出炉
处理
出炉前,应鉴别蛋糕成熟与否,比如观察蛋糕表面的颜色,以判断生熟度。用手在蛋糕上轻轻一按,松手后可复原,表示已烤熟,不能复原,则表示还没有烤熟。还有一种更直接的办法,是用一根细的竹签插入蛋糕中心,然后拔出,若竹签上很光滑,没有蛋糊,表示蛋糕已熟透;若竹签上粘有蛋糊,则表示蛋糕还没熟...
肉丸子
怎么
做又滑又嫩?
答:
家庭的肉末要么是市场直接购买,要么是自己用的破壁机,要么是手刀剁碎。三种方法之中手工剁肉是效果最好的方法,但耗时耗力!现在很少有人能坚持人工剁肉了。我06年在厨房工作的时候,市场上买的“肉末”必是“粗肉末”,
买回
后再用菜刀继续剁10分钟,这样的肉末粘性才更强,...
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