凉皮配方?答:外面卖的调料都是提前做成汁,比如说蒜汁,芝麻酱汁,醋汁等,外卖的时候比较方便,在家里其实不需要。 首先是辣椒油:把辣椒面,白芝麻,少许盐,放入碗中,菜籽油烧热后,淋在辣椒面上即可。 调味:在摆好盘的凉皮上,放上盐,醋,五香粉或者十三香,蒜泥,最后淋上辣椒油即可。 在家里宅着没事的情况下,可以制作多种颜...
凉皮是用什么做的?答:先倒一半,用勺子搅匀,放2~3大匙花椒粉(或者是花椒粒),再用勺子搅匀,然后另取一个小勺舀一点点凉水(也是千万不能多)倒入辣椒碗,搅匀,这个时候你会看见碗里象水开锅一样,但因为水很少,所以不会溅出来。 凉皮的原料:面粉 凉皮,起源于陕西关中地区的汉族传统 美食 ,是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于...