夏天有哪些菜适合凉拌吃?答:然后淋入黄瓜拌就好了,个人喜欢红油多一点,吃起来非常有感觉!追求完美口感的人,则要撒上少许油炸花生米。2.凉拌木耳 陆游说过,“汉嘉栮脯美胜肉”,无疑是对木耳的最高赞美,其本身木耳的价值就非常高,属于山珍,木耳配很多菜都是一盘口味极佳的菜品,但是偶尔作为凉拌菜,一直很受追捧。 注意在凉拌木耳时,要...
怎样炸出又辣又香的辣椒油?答:我嗜辣,做菜求简单,为了不污染环境,常吃炖的和凉拌菜,熟油辣椒是关键。我的熟油辣椒做法是:选用极细的辣椒面,有点象做韩国泡菜的那种,可加入芝麻放入容器。把植物油烧辣后用勺子舀入容器中,要一边搅拌,仅仅以淹没辣椒为度,然后把锅里余油晾温,再一起倒入容器中,这种做法辣椒不会糊,颜色也好看。常吃凉拌...