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儿菜为什么叫儿菜
芥菜与
儿菜
的区别
答:
芥菜:是十字花科、芸苔属一年生草本植物,幼茎及叶具刺毛,有辣味,一般叶片用盐腌供食用,种子及全草供药用。
儿菜
:学名抱子荠,是十字花科芸薹属的一个变种,其形态似甘蓝的抱子甘蓝变种,在粗大茎上形成肥大的肉质腋芽为主要食用器官,可以炒食、煮食、凉拌、腌制、泡菜等。
腌
儿菜
怎样做,简单美味无添加,配饭配粥超爽呢?
答:
儿菜
,又叫“抱儿菜”,儿菜的粗壮根处上,围绕相抱着一个个翠绿的芽苞。儿菜具备介菜的清香,口味又比介菜要好一些,香甜而不带苦涩味,肉脆少筋,不带沉渣,制成腌酸菜比咸菜要美味许多,自身在家制作,也就不用出来买啦,味儿特别的好哦。翻拌后菜头,盖上封闭的外盖,放到室内温度条件下就...
南方人最爱的3种"奇葩蔬菜",北方人
为什么
一个都接受不了呢?
答:
儿菜 北方地区应该是很少有这种儿菜的吧?其实儿菜本身就是baozi芥,因为名字里有个baozi所以南方人就直接给它取外号
叫儿菜
了,儿菜本身有一种淡淡的苦味,虽然没有苦瓜那么浓烈的味道,但是吃到嘴里还是能很明显的吃出来的,不过夏天本来就应该多吃一点这种苦味的东西,自带苦味的蔬菜和水果都有降火...
多头菜的营养价值?
答:
含有大量的维生素B族,维生素C,钙,铁磷等元素。
凉拌抱子芥的做法
答:
抱子芥,也
叫儿菜
又叫“超生菜、背儿菜、抱儿菜、娃娃菜、母子菜”,芥菜的一种。粗大的根部上,环绕相抱着一个个翠绿的芽包,如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子,这也是它叫“儿菜”的来由。这道菜特别快手,三五分钟就能做好。而且非常的新鲜脆嫩,开胃下饭。清炒或者加一点肉末或者辣椒...
南京“水八鲜”是
什么
?
答:
南京产的“八鲜”,颇有名气,仅以菜蔬而言,就有水八鲜、旱八鲜之分,而水八鲜又有荤素之别。 (图为南京六合区农民收割水芹菜) 南京湖泊、池塘还是蛮多的,很适合水生植物的生长。其中,水芹、茭
儿菜
、莲藕、红菱、芡实(鸡头果)、茭白、茨菇、荸荠8种水生植物,就是人称的“水八鲜”。记得外婆所在的村庄(...
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