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做馒头就用酵母粉可以吗
自发粉
做馒头
发不起来时再加入干
酵母
行吗?
答:
(3)待面团
发酵
至原来的两倍大时,将面团取出,揉搓排气。(4)将面团分成小块,搓成馒头的形状。(5)将馒头放在蒸笼里,再次放在温暖的地方发酵,约30分钟。(6)将蒸笼放入蒸锅,用中火蒸15-20分钟,取出馒头即可食用。总之,在自发粉
做馒头
发不起来时,
可以
加入适量的干
酵母
来帮助发酵。同时,...
酵母粉可以
自制吗?自制酵母粉时需要注意什么?
答:
我相信大家对
酵母粉
并不陌生。
馒头
、馒头、烙饼等酵母是非常重要的材料。酵母通常一袋很少,很贵,很快就用完了,似乎不是特别的树脂。所以今天在家教自己
做酵母
,不仅费用低廉,而且量大,一年也用不完。让我们看看他是怎么做的~厨师教你自制酵母,纯天然不加,成本低,简单,省钱,健康。[
制作
方法]1....
蒸面包用的
酵母粉能蒸馒头吗
答:
可以的,你用的是什么牌子,梅山酵母,还是安琪。一般比例是一斤面粉5克
酵母粉
,5克炮打粉,就可以了,夏天用冷水,冬天用温水和好就可以了。可以先做好,放蒸笼里蒸的时候,发一段时间再开大火
蒸就可以
了。可以这样,烧点热水把蒸笼放在上面,等
馒头
发的2个那么大的时候就烧水去蒸了,记住,发馒头...
果蔬小
馒头
答:
2.
酵母
用40度温水化开。3. 面粉、酵母和胡萝卜泥混合搅拌成絮状,揉成一个光滑面团,保鲜膜盖上
发酵
至2倍大(呈蜂窝状)。4. 发酵好的面团再揉搓2-3分钟,擀成0.5cm薄饼状,用模具按压出形状,放入锅中二次发酵20分钟。5. 冷水上锅
蒸
15分钟,闷5分钟。【菠菜小
馒头
】食材:面粉100g、菠菜汁55g、酵母1g。
面包
粉可以做馒头吗
答:
1、面包粉放入面包机,地下放了清水融化了白糖,加上
酵母粉
。2、启动面包机和面程序。3、在和面的时候要注意水分是否合适,像这种太干,要少少的加到合适为准,揉好之后我直接在面包机里面启动了发酵模式,发了2个半小时。4、弄好的面团放在案板上排气,稍微整理一下。5、
蒸
成圆形,用刀切断。6、...
高筋面粉
可以做馒头吗
答:
所以
蒸馒头
最好还是采用中筋面粉,面粉一般分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉等等,之所以这样分配是因为它们之间所含的蛋白质含量是不一样的,蛋白质含量越高,那么
就会
越向高筋面粉靠近。高筋面粉发面技巧 1、高筋面粉筋度比较大,需要面团更好的发酵。先给面粉加入一点热水并且多加入一点
酵母粉
,让...
酵母粉
发酵不用排气
可以蒸吗
答:
等到面团
发酵
好以后,我们
就可以
把面团拿出来放在案板上揉搓排气了,一定要多揉一会,这样才能够把面团揉得更加。系你先做出来的
馒头
,吃起来口感也会更加的好一些的,等到我们把面团揉好以后,用刀对半切开,看到里面没有明显的蜂窝组织就可以了,然后我们就可以把面团搓成一个长条状之后再分成一个个的...
雪花粉
做馒头
需要加
酵母吗
答:
雪花包子
馒头粉
要加
酵母
的。雪花
粉可以做馒头
的,只是最后做出来的馒头可能味道不是特别的好,不然就有很多人会去买雪花粉来做馒头的,当然雪花粉的价格比较贵,这也是一个原因,还有就是他做出来的味道确实没有面粉做出来那么好吃。相关信息:雪花粉的小麦品质更好一些,所以面会更白,做出来的面食也...
在
做馒头
的时候都是要用老
酵母
的,自己怎样做老酵母?
答:
培养老
酵母
,说起理论来能写一本书,实际操作起来却很简单。家里的老酵母来源就是上一次和面
做馒头
或者包子时候留下的一小块面,只要妥善保存就行了,就这样周而复始的,家里就总有面肥
可以使用
。买1元钱醪糟,放小盆中,加适量温水,搅匀并搅入适量面粉,搅成面糊即可,上盖,放置
发酵
,发酵时间会...
做面包和
做馒头用
的
酵母
一样吗
答:
5、30分钟后再次将面团揉光滑。6、然后分成三个小面团。7、把小面团滚圆松弛10分钟。8、取一个面团擀成长形。9、再卷起收口向下,再搓一搓,让面团长一些。10、依次做好剩下的两个面团,然后放温暖处
发酵
。11、发酵至比原来的两倍大,在表面筛上少许面粉,再用介刀拉几个小口。12、烤箱预热190...
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