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做风干肠需要什么
灌
风干肠
的步骤 如何做灌风干肠
答:
2、晚上将后肘肉10斤(最好选择2分肥,8分瘦的肉),放冰箱冷冻,早上切会好切些,也可以让卖肉的帮你绞好。切肉的时候肥肉切成丁,瘦肉切成条。3、香肠料两小包,白酒100克,白糖100克,酱油500克,盐100克。倒入肉中,将肉拌匀。可以根据
肠
料里提供的原料配比来调料。4、拌好的肉要腌一到两...
风干肠
怎么做 多少斤肉出一斤肠
答:
8两肉出一斤
肠
。具体做法如下,首先准备材料:猪肉:2500克、食盐:50克、鸡精:30克、生抽:适量、五香粉:15克、糖:150克、黑胡椒粉:适量、白酒:适量。1、猪肉用清水洗净,然后切成小丁,再加入适量的五香粉。2、加入适量的黑胡椒粉和食盐。3、加入鸡精和糖。4、放入生抽 5、倒入白酒搅拌均匀...
风干肠
做法
答:
5.猪肉小块放入调料腌制1-2小时。6.肠衣放置搅肉机外端的灌肠口上。猪肉块放入灌肠机种灌入肠衣内。7.灌好后用线绳捆绑。8.吊挂在通风阴凉处晾晒2-4天。最好放在北面阳台,避免阳光直晒。9.吊挂在通风阴凉处晾晒3天。上屉蒸20分钟,取出晾干即可。关于
风干肠
怎么做好吃,首先要挑选一些上等的猪...
正宗山东口味的
风干肠
怎么做好吃又简单
答:
主料 猪前尖 :10斤(肥瘦比例2:8)肠衣 :10根 盐 :3两 糖 :3两 熟花椒粉 :一把 小茴香 :一把 辅料 孜然 :半把 白酒(56度二锅头最香) :1两半 老抽(上色用) :适量 辣椒粉 :适量 正宗山东口味的
风干肠
的具体步骤 第一步 1. 把肠衣洗净,泡开。第二步 2. 把肉切小块...
灌
风干肠
的步骤如何做灌风干肠
答:
2、晚上将后肘肉10斤(最好选择2分肥,8分瘦的肉),放冰箱冷冻,早上切会好切些,也可以让卖肉的帮你绞好。切肉的时候肥肉切成丁,瘦肉切成条。3、香肠料两小包,白酒100克,白糖100克,酱油500克,盐100克。倒入肉中,将肉拌匀。可以根据
肠
料里提供的原料配比来调料。4、拌好的肉要腌一到两...
风干肠
的做法是
什么
?
答:
主料 猪肉2500克 调料 食盐50克、鸡精30克、生抽适量、五香粉15克、元贞糖150克
风干肠
的做法 1.买来的肉不用洗直接切小丁,加入五香粉调味 2.继续加黑胡椒粉和盐腌制 3.加入糖、鸡精 4.生抽调色 5.加入酒搅、腌制30分钟 6.肠衣洗净,清水泡上备用 7.继续搅拌馅料,更好的入味 8.肠衣一...
风干肠
的做法,风干肠怎么做好吃,风干肠的家常做法
答:
风干肠
怎么做好吃 辅料:孜然半把,白酒1两半(56度二锅头最香),老抽适量(上色用),辣椒粉适量,熟花椒粉一把,小茴香一把 。做法 1、 把肠衣洗净,泡开。2、 把肉切小块,肥肉可以切细一点,我喜欢把肥肉剁碎。3、 把调料都放入肉中,搅拌均匀。4、 用漏斗把拌好的肉装进肠衣。5、 装...
灌
风干肠
的步骤 如何做灌风干肠
答:
2、晚上将后肘肉10斤(最好选择2分肥,8分瘦的肉),放冰箱冷冻,早上切会好切些,也可以让卖肉的帮你绞好。切肉的时候肥肉切成丁,瘦肉切成条。3、香肠料两小包,白酒100克,白糖100克,酱油500克,盐100克。倒入肉中,将肉拌匀。可以根据
肠
料里提供的原料配比来调料。4、拌好的肉要腌一到两...
怎么
做风干肠
的?
答:
风干肠
有很多种,以下是山东风味的一种做法:主料 猪前尖 :10斤(肥瘦比例2:8)肠衣 :10根 盐 :3两 糖 :3两 熟花椒粉 :一把 小茴香 :一把 辅料 孜然 :半把 白酒(56度二锅头最香) :1两半 老抽(上色用) :适量 辣椒粉 :适量 具体步骤 第一步 1. 把肠衣洗净,泡开。第...
风干肠
的配料和做法是
什么
?
答:
哈尔滨
风干肠
原料:主料:肠衣、里脊肉(肥瘦比例1:9)辅料:干肠调料和酒 调料: 盐、白糖、香油、酱油、味精、米酒 哈尔滨风干肠做法:1、调料是用的是正宗的世一堂哈尔滨风味干肠的调料。这个调料很有特色,里面有很多辛料,像肉桂,豆蔻,山奈,草果等;2、以前
做
干肠,大多是买猪后腿肉,这次...
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