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做豆腐加碱面怎么加
我爸想要在河北老家
做豆腐
,可刚开始不知道
怎么
弄?求知情人士帮忙。谢谢...
答:
我们这个设备投资一个主设备是煮浆机,大概洗衣机这么大小,很微型的,我们三千五百块钱,加上其它的一些东西总投资五千块钱左右。黄豆做豆腐的技术 www.cqagri.gov.cn [2000-08-19] ·来源:豆腐是人们平常喜爱的一种食品。它不但营养丰富,而且经济实惠。但是,
怎样做豆腐
呢:里面可有不少学问呢...
豆腐
的
制作
方法和配料
答:
豆腐制作
方法如下第一:首先准备500g的黄豆,然后将里面的豆子挑出来,清洗干净,放在清水中浸泡,大约浸泡一晚上即可,然后将泡好的黄豆冲洗干净第二:将清洗好的黄豆倒入破壁机中,然后加入清水,水和黄豆的比例大约是6:1,然后用果蔬键打碎第三:在盆中放入一个笼布,将打碎好的豆浆倒入笼布上,将...
魔芋粉
怎么制作
魔芋
豆腐
?
答:
魔芋的原材料是魔芋和大米。以下是自制魔芋
豆腐
的做法:主料:魔芋3斤、大米1斤。辅料:
碱面
3勺、水适量。1、魔芋洗净去掉外皮。2、洗好的魔芋切成小丁。3、提前一天泡好的大米。4、大米里加入碱面。这个碱面以前是草木灰,现在用碱面,也有人用小
苏打
。5、加了碱面之后拌匀 6、把魔芋丁和大米混合在...
蚕茧
豆腐怎么
做?
答:
2.
豆腐
泥过箩制细加入精盐、
碱面
,用筷子搅拌上劲;3. 虾仁去筋,洗净挤干水分加入料酒、盐、蛋清、湿淀粉上浆;4. 将浆虾仁用四成热油滑至断生捞出;5. 将老芹菜叶用七成热油炸绿;6. 用豆腐泥摊开包入虾仁,包成蚕茧形;7. 将“蚕茧豆腐”入油炸制金黄色捞出;8. 炒锅上火加清汤200...
做豆腐
泡时要
加食用碱
吗
答:
你好。这种做法是不可以的。原因:
放碱面
后,豆腐会化开。【摘要】
做豆腐
泡时要
加食用碱
吗【提问】你好。这种做法是不可以的。原因:放碱面后,豆腐会化开。【回答】
豆腐制作
答:
制法:先将烧开的豆浆倒入木桶内,待豆浆冷却到不烫手时,即刻倒入一桶冷水(比例为5公斤豆子
放
10公斤左右冷水),再充分搅拌使温度冷却均匀。待5—10分钟后,往豆浆里一次加入一勺石膏水。加入3次后
豆腐
即全部生成。 2、添加
碱面
法 大豆中的不溶性蛋白质一般占蛋白质总量的30%左右。这些不溶性蛋白质存在于豆浆中,...
500克黄豆放多少石膏粉?
答:
一斤黄豆
放
15克石膏粉。具体使用量需根据天气变化、水质、豆浆温度和浓度、
豆腐
的口感要求等因素决定,石膏粉在使用前需烧熟,这样做出的豆腐口感更好。黄豆原产中国,中国各地均有栽培,亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一,已有五千年栽培历史,古称菽,中国东北为主产区,是一种其种子...
关于家庭自制
豆腐
脑
答:
制法是:先将烧开的豆浆倒入木桶内,待豆浆冷却到不烫手时,即刻倒入一桶冷水(比例为5公斤豆子
放
10公斤左右冷水),再充分搅拌使温度冷却均匀。待5~10分钟后,往豆浆里一次加入一勺石膏水。加入3次后
豆腐
即全部生成。 2、添加
碱面
法 大豆中的溶性蛋白质一般占蛋白质总量的30%左右。这些不溶性蛋白质存在于豆浆中,...
麻
豆腐放
久了有酸味,有人告诉我放点
碱面
就可以是真的吗?
答:
豆腐放
酸了,就是坏了,已经有大量的细菌在繁殖了,细菌都喜欢酸性的环境,
加碱面
可以中和生成的酸性物质,但是,豆腐已经坏掉了,就应该扔掉的,不能食用了。
碱面怎么
做好吃又简单
答:
4、炒
碱面
:将配菜如豆芽、青菜等煮熟,捞出备用,再将碱面放入油锅中翻炒,加入配菜和调料如酱油、盐等,翻炒均匀即可。5、
碱水面条
炒码:将煮熟的面条切成小段,搭配你喜欢的炒码食材一起炒,比如豆角、火腿肠、
豆腐
干等,加入适量的调料即可。以上做法都很简单,可以根据自己的口味进行调整,另外,...
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