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做蛋糕能用黄油代替玉米油吗
做面包的
黄油可以用
其他
油代替吗
答:
可以换成其他油。油脂是西点的主料之一,在烘焙产品
制作
中油脂是必不可少的。制作面包的油脂种类繁多,大体分为两类:1.固态油:
黄油
、白油、动物性油脂猪油……2.液态油:橄榄油、沙拉油、
玉米油
……使用中需看用途目的,来选择油脂。
做千层
蛋糕
没有
黄油可以用玉米油代替吗
答:
做千层
蛋糕
没有
黄油
是
可以用玉米油代替
的,但味道是和黄有不同的。
自制蛋糕
的做法
答:
海绵
蛋糕
口感松软、蛋香浓郁、用料简单、
制作
方便、成功率高,是居家烘焙的入门级蛋糕。配料 鸡蛋五个、低筋面粉130克、白砂糖100克、
玉米油
(或
黄油
)40克。制作过程 1、提前将面粉过筛备用。2、将蛋糕模一个个的放入
烤
盘中。3、将鸡蛋打入盆里,然后将白砂糖一次性倒入盆中。4、用电动打蛋器开始...
没有
黄油
了,用植物
油代替可以做
面包吗?为什么?
答:
可以。没有
黄油
时也
可以用
猪油、橄榄油、
玉米油
、色拉油、白油等无色无味的
油代替
。面包在
制作
时,需要面粉、白糖、鸡蛋、酵母、淡奶油。将这些材料混合在面团中即可,面团放置常温发酵即可。发酵好后放入烤箱,温度调制在220度,烘烤二十到三十五分钟。在面团中加入植物油,面团的延展性不如加入黄油的...
做面包的时候选用什么油比较好?
答:
对于想减肥又想吃面包的人来说,用植物
油做
是个不错的选择。选用植物油的时候,最好用没有明显气味的油,这样才不会有怪味,也不会掩盖食物本身的味道。做面包时不一定非要
用黄油
,用植物油也可以,主要有这些区别。看完之后,心中是不是明朗了许多,大家在做面包的时候可以分别用这两种油...
玉米油可以代替黄油做
淡奶油吗?
答:
不可以的。淡奶油不是
用黄油制作
的,淡奶油是用全脂牛奶制作的,而将淡奶油打发过度时,就会得到黄油和脱脂牛奶了。
慕斯
蛋糕
的
黄油可以用
什么
代替
?
答:
现在市面上有人造
黄油
卖呀。所以,如果买不到真正的黄油,也可以买人造黄油,做出来的
蛋糕
效果都是一样的。
做酥类的小点心
可以用黄油代替
猪油吗?
答:
可以的,松酥类糕点,主要是将面粉、糖、油加入极少量的水和化学膨松剂,利用发酵粉、食粉、食臭粉等在面团中产生二氯化碳,使制品内部组织疏松,体积膨胀。此类糕点,外表不挂糖,多数产品内不包馅,而含糖含油量较高,有的品种常以果仁入料,表面色泽金黄,并有自然裂纹,裂纹凹处色泽略浅。这类...
烘焙中色拉油
可以用
什么
代替
答:
烘焙中色拉油
可以用
大豆调和油、葵花籽调和油、
玉米
调和油以及橄榄
油代替
。其他液体油,比如花生油,融化的
黄油
,味道太重,会盖过本身
蛋糕
轻盈柔软的口感和淡淡的香味。加入蛋糕里面的油一般是液态植物油,它的作用主要是以下几点:1、可以帮助面糊蓬发,增大蛋糕的体积,因为油脂在搅打的过程中可以裹入...
学做千层
蛋糕
?
答:
千层
蛋糕
以其丰富的层次和细腻的口感深受人们喜爱。以下是千层蛋糕的
制作
方法:一、材料准备 1. 饼皮材料: - 低筋面粉 100 克- 鸡蛋 2 个- 细砂糖 30 克- 牛奶 250 毫升-
黄油
20 克-
玉米油
(或无味植物油)少许(用于涂抹平底锅)2. 馅料材料: - 淡奶油 300 毫升- 细...
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