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什么蔬菜冷冻后不影响口感
为了保护
蔬菜不
坏可以放冰箱
冷冻
?
答:
最佳保存环境:10℃左右,不能低于8℃。保存时间:3天。四季豆、豇豆之类
的蔬菜
通常直接放在塑胶袋或保鲜袋中冷藏就能保存3天,但是放久了会逐渐出现咖啡色的斑点,有碍观瞻。如果想保存得更久一点,则最好把它们洗干净
以后
用盐水汆烫并沥干水分,再放进冰箱中
冷冻
。不过要记得水分一定要沥干,这样冷冻...
什么样
的蔬菜
能放到
冷冻
室冷冻
答:
黄瓜、青椒在冰箱中久存,会出现冻“伤”———变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发黏。因为冰箱里存放
的
温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃。故不宜久存。3.香蕉 将香蕉放在12℃以下的地方贮存,会使香蕉发黑腐烂。4.西红柿 西红柿经低温
冷冻后
,肉质呈水泡...
蔬菜冷冻后
可以吃吗
答:
可以,而且
蔬菜冷冻后
其营养并没有变化多少,不过
口感
可以会有变化。
冷冻蔬菜
有挺多好处
的
,具体如下:多数的生物反应、化学变化在低温下都会发生得比较缓慢,也就是说,在合适的温度以内,越低温的条件下,细菌或霉菌等就更难分解食物,使得生鲜食材能以冷冻的方式保存最久。蔬果自摘采下的那一刻起,...
什么蔬菜不
适宜放进冰箱保鲜的呢
答:
记得储藏前最好不要清洗,放置时间不宜太长,否则菜很容易捂烂。像土豆、黄瓜、胡萝卜等块茎类
蔬菜
没有那么娇气,室温下保存就可以了,不需要放冰箱。需要注意
的
是,西红柿不适合放入冰箱贮藏。因为西红柿经低温
冷冻后
,肉质就会呈水泡状,鲜味会消失,不容易煮熟,严重的还会酸败腐烂。白菜、芹菜、洋葱、...
熟菜
冷冻后
味道会不会受
影响
?可以
的
话,能冷冻多长时间,有
什么
要求。
答:
你
的
熟菜如果是
蔬菜
类的就不要这样
冷冻
了,营养、
口感
全无。如果是肉类的,最好切小块用保鲜膜包好,不要超过三个月,否则水分会缺失很多的。
在超市里面我们常常看到新鲜
蔬菜冷冻
,新鲜蔬菜冷冻能够保存多久?_百度...
答:
新鲜
蔬菜冷冻
保存自然能保存很久(几周——几个月),延长蔬菜
的
保质期,但是食用时
口感
不好,有时保存时间过长也会对食用者本身造成
影响
。所以我们都不建议长时间
冷冻蔬菜
,推荐蔬菜进行冷藏即可。一、蔬菜要冷藏 冷藏蔬菜,就是生鲜,是超市的灵魂。果蔬等如果不经过冷藏处理,很容易腐败变质...
可以从
哪些
方面评价
冻
藏
蔬菜
的品质?
答:
2、品质 (1)新鲜蔬菜原有
的
色泽,营养成分和风味得到了很好的保障。(2)解冻后汁液流失少。(3)烹调后能保持菜形,
口感
好,无冻菜味。3、包装,运输方便。由于
速冻蔬菜
呈单体松散状,相对于新鲜蔬菜,其称量、包装、密封都十分方便。在有外包装的情况下,冷藏、运输更简单。4、讲究卫生,食用方便。由...
冷冻
保存
蔬菜
合理吗
答:
冷冻蔬菜
的注意事项 冷冻蔬菜的第一步是先将蔬菜焯水。焯水可以让沸水杀死细菌和虫卵,这样不但更卫生,还可以防止蔬菜在冷冻过程中退色,流失原本的风味。焯水时间不用太长,一般在2分钟左右。焯水后放入冷水或冰水中冷却,防止余温使蔬菜变色。捞出
的蔬菜
要沥干水分,避免水对蔬菜造成伤害。按每次使用量...
...因为放入冰箱
速冻后
会变质
的
。还有西瓜更不能放入冰箱中冷冻,会坏肚...
答:
香蕉:在12度以下
的
环境贮存,会使其发黑腐烂。荔枝:在0度以下的环境中放上一天,其表皮就会变黑,果肉就会变味。番茄:番茄经低温
冷冻后
,肉质就会呈水泡状,鲜味消失,不容易煮熟,时间久了局部或全都果实会呈水浸状软烂。黄瓜青椒:黄瓜、青椒在冰箱中久存,会出现冻伤——变黑、变软、变味。黄...
冰箱怎么保存食物最好?
答:
★ 茄子:适合的冷藏温度为7℃~10℃,湿度为80%~90%,贮藏期为10-15天。 2、不适合放在冰箱里
的蔬菜
有的蔬菜放进冰箱后,不仅得不到保鲜效果,造成细胞破损、维生素C等营养物质流失,甚至还更容易腐败变质。 豆角放进冰箱保存的话很大程度上
影响口感
,所以应放在没有阳光的室内保存;南瓜适宜在10℃以上存放,放在冰...
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