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什么是特色菜
中国有几大菜系,分别有
什么特色菜
,它们都是怎么做的啊
答:
由广州、潮州、东江客家菜三种地方菜构成。而三支 地方菜又有各自不同的
特色
。 广州菜是粤菜的主要组成部分,以味美色鲜、菜式 丰盛而赢得“食在广州”的美誉。广州菜有三大特点: 一是鸟兽虫鱼均为原料,烹调成形态各异的野味佳肴; 二是即开刀、即烹和即席烹制,独具一格,吃起来新鲜 火热;三是夏秋清淡、冬春...
保定最具代表
特色
的
菜是什么
呢?
答:
还有愿意的话买点真空包装的槐茂酱菜带回家,那个是味道很独特的小菜(咸菜)。想吃贵一点的去美食山之类的大饭店,东西贵得要死但是绝对好吃。保定缺
什么
也不会缺饭馆,大大小小的饭店只要稍微出点名的都会有它的
特色菜
,去了一问就知道了。
广州有
什么特色菜
视频时间 00:28
山东菜的特点是
什么
?有哪些出名的
特色菜
?
答:
特色
:鲁菜讲究调味纯正,内地以咸鲜为主,沿海以鲜咸为特色,口味偏于咸鲜,具有鲜、嫩、香、脆的特色。十分讲究清汤和奶汤的调制,清汤色清而鲜,奶汤色白而醇,善于以葱香调味。烹制海鲜有独到之处。鲁菜派系:胶东派(包括青岛在内,以福山帮为代表):胶东菜擅长爆、炸、扒、熘、蒸;口味以鲜...
天津
特色菜
是
什么
答:
天津
特色菜
是
什么
我来答 8个回答 #热议# 职场上受委屈要不要为自己解释? windbk 2007-03-12 · TA获得超过7280个赞 知道小有建树答主 回答量:1059 采纳率:0% 帮助的人:606万 我也去答题访问个人页 关注 展开全部 我也是天津人,对天津美食嗜爱但研究尚浅,提的这两个都是吃过的。
鲁菜的
特色菜
是
什么
?
视频时间 00:38
青岛的
特色菜
是
什么
答:
青岛是个移民城市,全国各地的美食都有。青岛本地菜系属于鲁菜的胶东菜系。以海鲜为主。当地人喜欢吃咸鲜口味,就是咸味里透着一点甜味,一点腥味,一点辣味。但是主要是咸。也不算
什么特色菜
啦,因为本地菜系比较封闭,餐饮业都各自为战,所以也没有形成典型的青岛特色菜。
什么是
地方
特色菜
答:
就是其他地方少有,甚至没有的。客人都反映很好吃的菜。如果
什么菜都是特色菜
的话,岂不是没有特色了吗?例如,鸡头米,苏州特有的,难道广东有吗?它做成的菜就是一道地地道道的特色菜。
鲁菜有
什么
特点?
特色菜
是什么?
答:
鲁菜 历史:鲁菜发端于春秋战国时的齐国和鲁国(今山东省),形成于秦汉。宋代后,鲁菜就成为"北食"的代表,是我国八大菜系之一。鲁菜是我国覆盖面最广的地方风味菜系,遍及京津塘及东北三省。派别:沿海的胶东菜(以海鲜为主)和内陆的济南菜以及自成体系的孔府菜。
特色
:鲁菜讲究调味纯正,口味偏于咸鲜,...
八大菜系”都指
什么菜
,各有什么特点,代表名菜是什么
答:
粤菜的主要名菜有脆皮烤乳猪、龙虎斗、太爷鸡、护国菜、潮州烧鹰鹅、猴脑汤等百余种。其中“烤乳猪”是广州最著名的
特色菜
。随着时代的变迁,在烹调制作方面不断有所改进,真正达到“色如琥珀,又类真金”,并皮脆肉软,表里浓香,适合南方人的口味。“太爷鸡”是驰名港澳的广州传统名菜始于清末,七十年代曾中断。较...
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