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乌鱼片怎么做好吃
酸菜
乌鱼怎么做
?
答:
1、
乌鱼
一条,洗净后去骨破成两半 2、把乌鱼肉片成片,连皮切成花状,用盐料酒淀粉码好 3、其余的鱼头鱼骨之类放料酒、盐码好下油锅炸好备用 4、酸菜切细,加老姜、泡姜、油锅里放猪油,花椒炸香后放入酸菜和野山椒炒,炒出香味后锅里掺水 5、酸菜汤熬开后放入鱼头鱼骨。熬制十几分钟后汤呈...
乌鱼怎么做
嫩
答:
乌鱼
怎么做
嫩关键在于上浆。
乌鱼片
这种原料不同于肉丝、牛柳,因为鱼片本身含水量比较足,肉质相对鲜嫩,所以不像浆肉丝、牛柳等原料需要充分“吃水”和涨发,才能保证滑嫩口感,对于鱼片、虾仁这些原料来说,上浆只需有效控制水分,一般加适量的、少量蛋清和淀粉,并拌入清油即可。但是上浆步骤中加料的顺序...
乌鱼怎么做
才
好吃
答:
乌鱼
的简单家常做法如下:主料:乌鱼600克。辅料:姜3片、葱2根、柠檬皮5根、料酒1勺。1、乌鱼加料酒、葱、姜、柠檬片,腌制10分钟去腥。2、锅中倒油炸一下乌鱼,肉质发白即可。3、捞出乌鱼放入砂锅里,加姜、柠檬片、葱、开水。4、先大火烧开,再中小火炖30分钟即可。5、出锅装盘,清炖乌鱼...
黑鱼
怎么
吃有营养
答:
问题一:黑鱼
怎么做
最有营养 黑鱼又叫
乌鱼
,营养丰富,一般在病人动过手术后做为愈合伤口的补品. 做法做一:黑鱼杀好洗净,瘦肉二两放汤锅中煮出味,然后下黑鱼一起炖,食鱼肉饮汤,对有创伤之人有愈合伤口快的功效. 做法二:黑鱼杀好洗净,放油锅中稍煎,然后放入汤锅中煮汤,放少量黄芪.此汤乳白可口.此做法对于男...
乌鱼怎么做好吃
答:
好吃
的
乌鱼
做法如下:主料:乌鱼600克。辅料:姜3片、葱2根、柠檬皮5根、料酒1勺。1、乌鱼加料酒、葱、姜、柠檬片,腌制10分钟去腥。2、锅中倒油炸一下乌鱼,肉质发白即可。3、捞出乌鱼放入砂锅里,加姜、柠檬片、葱、开水。4、先大火烧开,再中小火炖30分钟即可。5、出锅装盘,清炖乌鱼汤...
怎么
煮
乌鱼
才
好吃
答:
炒
乌鱼片
的做法原料:乌鱼肉300克,菜心150克,鸡蛋白1只,精盐少许,地栗粉少许,麻油少许,胡椒粉少许,黄酒少许,白糖少许,鸡汤少许。做法:1、将乌鱼除骨,切成薄片,和精盐、鸡蛋白、胡椒粉、麻油少许、地栗粉搅拌均匀,放入温生油锅,用勺搅动,以免粘住,并可保持鱼的鲜嫩,拌到七成熟后捞出。...
如何
做乌鱼
才
好吃
答:
黑鱼出肉率高、肉厚色白、红肌较少,无肌间刺,味鲜,通常用来做鱼片,以冬季出产为最佳。代表菜式有菊花财鱼、清炒
乌鱼片
、番茄鱼片汤等。编辑本段烹饪食谱 鲜美鱼片粥 特色:稠糯滑溜,别具风味,鲜美可口。原料:大米稀饭250克;黑鱼片200克;姜丝5克;盐、味精、胡椒粉少许;葱花少许;芝麻油...
炖黑鱼的做法,炖黑鱼
怎么做好吃
,炖黑鱼的家常做法?
答:
黑鱼味道鲜美,非常有营养,可以用清炖黑鱼的做法来做,是一种特别
好吃
的家常做法。可参照以下步骤来做。1、先将买到的黑鱼拿出来。2、然后将香菜和小葱切碎。3、将黑鱼放进高压锅内,并将切碎的香菜和小葱放进去,同时放入一块陈皮去腥。4、盖上锅盖,至大火煮开。5、将鱼稍微挪动下,以防粘锅,...
怎么做好吃的川味乌鱼 川味
乌鱼怎么做好吃
答:
川味
乌鱼怎么做好吃
1、净乌鱼肉洗净斜片成瓦形厚片,盐、料酒、胡椒粉、姜、葱腌渍入味。2、熟火腿切片;金钩入鲜汤碗中发涨;冬笋、冬菇切成片,入开水锅中稍煮捞出。3、大碗以猪网油垫底,冬笋片摆成一行,冬菇、火腿片摆冬笋两侧,
鱼片
摆在上面、金钩围摆周围,放拍破的整姜、葱,加盐、料酒...
清蒸乌鱼的做法,清蒸
乌鱼怎么做好吃
,清蒸乌鱼
答:
清蒸
乌鱼
材料 乌鱼、火腿、冬笋、冬菇、盐、料酒、胡椒粉、姜、葱 做法 1、净乌鱼肉洗净斜片成瓦形厚片,用盐、料酒、胡椒粉、姜、葱腌渍入味;2、熟火腿切片;金钩入鲜汤碗中发涨;冬笋、冬菇切成片,入开水锅中稍煮捞出;3、用大碗以猪网油垫底,冬笋片摆成一行,冬菇、火腿片摆冬笋两侧,
鱼片
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