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中国黄酒
我国
黄酒
最著名的产地是哪里?
答:
黄酒
是
中国
的民族特产,也称为米酒(ricewine),属于酿造酒,在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品。它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒。不同于白酒,...
黄酒
的发展历史
答:
黄酒
作为我国最古老的酒种,在
中国
酒文化史上曾享有重要的地位。黄酒以其美味及营养丰富,为我国人民所喜爱,并早已名扬世界。1988年,绍兴酒(黄酒的一种)被国家定为国宴用酒。我国历史上对黄酒的创造,是中华民族的祖先对人类科学文化和生产发展作出的早期贡献之一。黄酒这个品种很古老,早在夏、商、...
最早在
中国
出现的酒是白酒还是
黄酒
?
答:
黄酒
是
中国
的汉族特产,属于酿造酒。在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模。约在三千多年前,商周时代,中国人独创酒曲复式发酵法,开始大量酿制黄酒。黄酒产地较广,品种很多,著名的有山东即墨老酒、赣州黄先生黄酒,无锡惠泉酒、...
黄酒
是什么酒?
答:
黄酒
就是常说到的客家甜酒、糯米酒。是一种酿造酒,主要原材料为大米、糯米、粟等。酒精度较低,一般为8%-20%,属于低度酿造酒。黄酒含有丰富的营养,含有21种氨基酸,其中包括有数种未知氨基酸。黄酒香气浓郁,甘甜味美,风味醇厚,并含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等,是烹调中不可缺少的...
中国
地区
黄酒
产地都有哪些,请详细举例说明,拜托大家了?
答:
黄酒
和葡萄酒,啤酒并称世界三大古酒。黄酒最早出现于
中国
,是最具中国特色的酒类之一。黄酒品牌很多,知名的黄酒产地大多出自鱼米之乡。例如绍兴,代表产品有古越龙山,塔牌,会稽山;产自于江西赣州的新派黄酒黄先生;来自于江苏张家港的沙州优黄;上海地产的石库门;山东出产的即墨老酒,还有江苏江西都有...
黄酒
的度数一般是多少度
答:
黄酒
是
中国
的汉族特产,属于酿造酒。在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜,成为东方酿造界的典型代表和楷模。黄酒是用谷物作原料,用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒。黄酒南方以糯米、北方以黍米、粟及糯米(北方称江米)为原料,一般酒精含量为14%-20%,...
中国黄酒
分为哪几种?
答:
酒是以大米等谷物为原料,经过蒸煮、糖化和发酵、压滤而成的。
黄酒
又有许多品类。分类的标准之一就是根据含糖量多少。根据糖份含量,黄酒分为干型黄酒、半干型黄酒、半甜型黄酒、甜型黄酒四类。经科学分析鉴定,这四类黄酒刚好是绍兴酒的四个名品,即元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒。 干黄酒——含...
哪家公司生产的
黄酒
比较好?
答:
1、古越龙山:古龙越山,中国驰名商标,隶属于中国最大规模的黄酒企业——中国绍兴黄酒集团公司,总部实力雄厚,旗下拥有古越龙山、沈永和、女儿红、状元红、鉴湖等品牌。其中,古越龙山是
中国黄酒
第一品牌、中国黄酒行业标志性品牌、国宴专用黄酒,2、会稽山:会稽山黄酒,中国名牌产品、中华老字号、拥有...
日本清酒和
中国黄酒
有哪些区别?
答:
2、日本清酒,是借鉴
中国黄酒
的酿造法而发展起来的日本国酒。二、主要原料不同:1、中国黄酒主要原料:稻米;2、日本清酒主要原料:米,水,酵母;三、口味不同:1、中国黄酒香气浓郁,甘甜味美,风味醇厚,并含有氨基酸、糖、醋、有机酸和多种维生素等,是烹调中不可缺少的主要调味品之一。2、日本...
中国
有哪些
黄酒
品牌
答:
那中国都有哪些有名的黄酒品牌呢?一起来看看会稽山1743年,会稽山黄酒创牌,被誉为“东方名酒之冠”,曾在巴拿马太平洋万国博览会上获得酒类国际性金质奖。远销日本、新加坡、港澳等三十多个国家和地区。即墨老酒作为中国传统名酒之一,即墨老酒是黄酒的珍品,要说
中国黄酒
品牌有哪些好喝的,可少不了...
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