我要学做蛋糕!!!答:黑森林蛋糕Schwarzwaelder Kirschtorte 材料全蛋850公克,糖540公克,乳化剂30公克,鲜奶120公克,低筋面粉294公克,可可粉147公克,液体奶油80公克,动物性鲜油500公克,酒酿黑樱桃适量,樱桃香甜酒50公克。 做法: 1.将蛋白加煻一起打至九分发,用手指沾取呈尖挺状,且不滴落为止。 2.将乳化剂与鲜奶混合打发后,加入蛋黄...
8款必学小蛋糕答:做法:鸡蛋 +牛奶,白砂糖+玉米油搅拌乳化均匀,筛入低筋面粉,可可粉和泡打粉搅拌均匀,在纸杯模具中倒入可可糊至八分满,烤箱预热180度烤25分钟取出后晾凉备用,白巧克力+粉色食用色素磨水融化,淋在纸杯蛋糕上,撒上彩色巧克力,待巧克力凝固,打发没奶油装饰一下,再摆上一颗草莓就可以。 柿柿如意 吃柿柿称心大福 做法...
求巧克力奶油巴斯克蛋糕做法答:4、加入融化的巧克力,搅拌均匀。5、加入全蛋液,搅拌均匀。6、筛入可可粉,搅拌均匀。7、加入奶油,搅拌均匀。8、加入咖啡酒(可免),搅拌均匀,过筛一次。9、挤入模具中,烤箱210度烤15-18分钟,烤完冷藏3小时以上。10、奶油加入细砂糖,隔冰水打发出纹路,挤在晾凉的蛋糕上,筛上可可粉。 抢首赞 评论 分享 举报 ...