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5百克面粉放多少酵母粉
500
克面粉
配
多少克
泡打粉合适?
答:
用500
克面粉
做包子需要泡打粉10-15克(冬天可多加2g);水250-260克。用料:中筋面粉500g、泡打粉10-15克、糖一小勺、清水260g 1、在270g清水中加入糖和泡打粉,人搅拌均匀,放置10-15分钟。2、把干
酵母
和面粉混合,然后加水、酵母和面便可。3、然后把面糊转移到案板上,揉至面团表面光滑。4、和...
1斤
面粉放几克
安琪干
酵母
?
答:
5g。通常一斤
面粉放
5g粉。不同地区做不同的馒头比例也不一样。大致比例是面粉:
酵母
:水=500g:0.3g:250-300
g
具体过程中,可以根据实际情况稍微的变更。一面粉和水的比例是2:1,面粉和酵母的比例是50:1,或者说添加酵母是面粉量的1-3%之间添加量。主要看天气,夏天少一些,冬天多一些,通常在2%...
100克面粉加多少克酵母
?
答:
100克面粉
大约加1~2克的
酵母
。因为酵母的用量一般是面粉用量的1~2%。在发面的时候,发面的最佳温度是28~30℃,如果温度超过54℃,酵母便会失去活性。再一个就是发面时间的时间,但是发面的时间又随酵母用量、发面温度和面团含糖量等因素而异,所以一般为1~3小时。制作发面有很多办法,有小苏打发面...
5
斤
面粉放多少酵母
答:
5斤
面粉放
25
克酵母
,做法如下:准备材料:面粉500克、
酵母5
克、温开水
100克
、白糖适量。一、首先把面粉500克、酵母5克、温开水100克一起倒入面包机启动和面模式。二、待机器运行结束后,面团静置
发酵
成两倍大。三、把发酵好的面团取出排气,揉成光滑的面团。四、把排好气的面团分成小块。
五
、像包...
怎么掌握
酵母
的用量?
答:
我们要怎么掌握好酵母的量呢? 我们经过上面分析就知道酵母会因为温度和时间的影响发生不同的变化,所以在不同的季节,我们需要变换不同的剂量。 在夏天温度偏高的时候,我们用1斤面粉大概需要3克的酵母粉的量,在冬天温度偏低的情况下,酵母它比较难发酵起来,我们就需要用到1斤
面粉5克酵母粉
的量 。这个用量是我多年...
面粉
和
酵母
的比例?
答:
面粉
和
酵母
的比例是做面包的关键。正常情况下,一般建议面粉和酵母的比例为1:0.02~0.05。具体比例取决于需要
发酵
的时间和所用的酵母种类。从发酵角度来看,酵母是面包发酵的主要驱动力,而面粉则提供了面筋结构,从而使得面团可以保持形状并且膨胀。因此,在选择面粉和酵母配比时,要根据自己所需的膨胀度...
耐高糖
酵母
一袋可发几斤面
答:
耐高糖酵母一袋可发3到4斤面。食材清单:
面粉
500g
酵母粉
5g 水250
g
制作步骤:1. 将面粉和酵母粉按比例混合。2. 逐渐加入水,搅拌成面团。3. 将面团放在温暖的地方,发酵至两倍大。4. 将面团排气后,即可用来制作馒头或包子等面食。请注意,不同的面粉和环境可能会影响面团的发酵效果,建议根据实际...
面里加了安琪
酵母
和白糖但是发不起来是怎么回事?
答:
一般500
克面粉
里加10克糖就可以。 在这里也要注意一点,
发酵粉
分为一般性发酵粉,也就是我们经常用的发酵粉; 还有一种是耐高糖发酵粉,也就是用糖量大的时候,可以选用耐高糖发酵粉,这样就能使面团发起来。 面团能否发起来,要从发酵粉是否失效、用水的温度是否过高、用糖量是否太多综合考虑。 我是小
5
,很高兴...
酵母粉5克放多少面粉
答:
酵母粉
5g放500g左右
面粉
即可。一般来说,酵母粉和面粉的比例按1:
100
添加即可。酵母粉是一种
发酵粉
,主要用作面制品和膨化食品的生产。发酵粉中含有许多物质,主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。通常是碳酸盐和固态酸的化合物。当碳酸盐与水和酸接触时,离解成几种物质。这个过程中,二氧化碳释放,但不产生...
做馒头用一斤
面粉
需要
放多少酵母
?
答:
一斤面粉,根据季节气候不同,发面情况,天热的时候一斤
面粉加
6-7
克酵母
,天冷的时候需要10克左右。馒头,又称之为馍、蒸馍,中国特色传统面食之一,是一种用
面粉发酵
蒸成的食品,形圆而隆起。本有馅,后称无馅的为馒头,有馅的为包子。通常北方人选择馒头作为主食。馒头,以小麦面粉为主要原料,是...
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