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20斤甜香肠的配料方法
四川的
香肠
怎样
配料
答:
香肠的
肉一般选择前腿和后腿肉,前腿肉偏肥,后腿肉偏瘦,看各人的爱好。在市场内可以让买肉的师傅帮你把肉绞碎,他们有绞碎的机器。不要过碎,比我们炒菜时的肉稍大些。把肉带回家,用些温水把肉清洗2-3遍。让它把水渗干。肉准备好后我们再进行制作:把锅点上火,倒一些油,用小火,放盐...
制作葫芦瓜烧
香肠
需要哪些
配料
?
答:
制作葫芦瓜烧香肠是一道美味的家常菜,它结合了葫芦瓜的清甜和
香肠的
鲜美,营养丰富,口感独特。要完成这道菜,我们需要准备以下
配料
:主料:葫芦瓜:1根(约500克),选择新鲜的葫芦瓜,外皮光滑,无斑点,瓜肉厚实。香肠:2-3根(约200克),可以选择自己喜欢的香肠类型,如腊肠、台式香肠等。辅料:...
正宗广式
香肠的
做法与
配料
答:
正宗广式
香肠的
做法与
配料
:用料:猪肉10
斤
盐100克冰糖200克高度白酒180克鸡精10克白胡椒粉10克棉绳适量矿泉水瓶1个做法步骤:1、猪肉洗净沥干水分,去猪皮。2、猪肉用刀切成薄片,也可以切成细条。3、切好的猪肉放入大盘中。4、准备腌制广式香肠的调料:冰糖粉200克,盐100克、高度白酒180克、鸡精10...
金华火腿用什么
配料
进行腌制
答:
1、腌制
配料
:用盐和硝石进行腌制。以10
斤
鲜腿为准。2、做法:(1)、第一次上盐(要顺盐中掺入10%的硝石):在肉面上薄薄地撒上一层盐(每腿约2两),以排出水分和淤血。上完盐将腿整齐地堆叠12—14层,可叠在大桶中,天冷时可堆得高些。两层之间隔以竹片,最上层用麻袋遮盖后压上重物...
串串香的做法及
配方
视频教学
答:
巴适馆串串香做法 Ⅰ:调料: 牛油
20斤
;油5斤;郫县酱4斤;(朝天椒)辣椒2.5斤;花椒2斤;冰糖2两;姜1斤;葱0.5斤;八角0.1斤;甘草0.5两;山奈0.5两;桂皮1两;香叶1两;荜菝20克;白扣0.8两;香果0.5两;沙姜0.5两;紫草0.7两;丁香0.3两;栀子0.5两;草果0.6两;谬糟2瓶;豆豉1袋100克;胡椒0.5两。 制法: ①将郫县...
香肠怎么
做才不咸又好吃呢?
答:
第4个
方法
是把香肠做成菜与其他的蔬菜一起炒或者炖的时候不用放盐,这样能够使
香肠的
味道变淡一些。第5个方法 是在煮饭的时候放入香肠,这样米饭就能够吸收香肠的盐分,煮出来的香肠不会太咸。第6个方法 是把香肠煮熟以后可以包在寿司里面作为一种
配料
使用,这样能够起到调味的作用,由于使用的量比较...
猪头肉制作流程
答:
糖色的浓度可任意加热水调整,主要根据生产需要。熬制成功的糖色,应是苦中略带一点甜,不可甜中带苦,颜色应是酱紫色。二,开始做猪头肉:1,把准备好的猪头投入开水锅中煮
20
分钟,撇净血沫,用清水冲洗干净以待煮制。2,先把准备好的料袋、盐、糖色和清水同时放入锅内,烧开后熬煮。水量要一次...
自己能制作的夜宵
答:
(4)把(3)、西洋芹、
香肠
加到(2)的蔬菜中搅拌,以同样
方法
高火5分钟即可。 奶油南瓜汤 主料:甜南瓜500克。
配料
:牛奶500克、白糖4大匙、切片奶酪一张。 制法: (1)把南瓜去皮,切成小块。 (2)把切好的南瓜放入水中煮沸,再用小火煮
20
分钟。 (3)把奶酪剪开放入南瓜汤中。 (4)再倒入准备好的牛奶,再用...
烧腊鲁味
答:
制作卤味烧腊
方法
1/材料及用具:鲜猪肉(耳朵、猪头等均可)香梓料,调味料等。锅、炉、菜刀、盆、天平 2/工艺流程: 原料整理——腌制——卤制——成品 3/配制卤汁:
配料
比例:猪肉
20斤
食盐200克 酱油500克 白糖100克 白酒30克 味精20克 生姜50克 桂皮40克 小茴香20克 陈皮20克 丁香10克...
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