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20斤甜香肠的配料方法
麻辣
香肠配料
秘方10
斤
肉
答:
我觉得是制作麻辣
香肠的配料
秘方,适用于10
斤
肉:猪肉、肠衣、麻辣香料粉、辣椒面、盐、糖、生抽、料酒、鸡精(可选)、其他调料(如五香粉、胡椒粉等)。 制作步骤:将猪肉切成小块,打成肉馅。将麻辣香料粉、辣椒面、盐、糖、生抽、料酒、鸡精等调料加入肉馅中,将肠衣洗净,灌入肉馅,灌至九分满即可。一般需要蒸30分...
10
斤
猪肉做
香肠的配方
答:
10
斤
肉灌
香肠的配料
是:香肠调味料的比例是10斤肉放3.5两盐、1两白酒、2两料酒、半斤糖、
20
克花椒、其他香料根据个人喜好添加。准备好原料猪前腿肉,按比例搭配盐、花椒末、白糖、五香粉、白酒、料酒,猪肉洗净切成略粗的肉条,肠衣用水冲洗干净待用,把需要的调味料准备好,把猪肉放进较大的容器...
广式
香肠的配料
表
答:
广式
香肠的配料
表:猪前后腿瘦肉、背膘、糖、盐、酒、味精、亚硝酸钠、水。广式香肠是广东一带的汉族传统名菜,属于粤菜系。此菜具有外形美观、色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩的特色。广式香肠的花色品种繁多,主要有生抽肠、老抽肠、鲜鸭干肠、腊金银肠、猪心肠、瘦猪肉肠、蚝豉肠、鲜虾...
谁知道
香肠
香辛调料的制作
方法
!1!
答:
一、四川麻辣
香肠
麻辣香肠香辣味重,咸中带甜,稍有麻舌感,能促进食欲,风味甚佳,颇受消费者欢迎。 原料
配方
: 猪瘦肉35千克、肥肉15千克、红辣椒粉250克、花椒(炒)125克、陈皮(微炒)50克、八角10克、桂皮10克、白蔻10克、鲜姜150克、大葱150克、豆油1.5千克、精盐1~1.5千克、白糖1千克、白酒250克、味精...
有哪位知道
怎么
灌
香肠
啊,
配料
什么的,要放写什么的,请说的详细点,越详细...
答:
香肠,就是用猪肠做外衣,内装原料,经加工后制成的一种食品。香肠有许多种,著名的有广式香肠、如皋香肠、无硝香肠,武汉香肠等。那么,朋友,你想学制香肠呢?这里,我向你介绍一种人工制作如皋
香肠的方法
:一、
配料
标准:瘦肉8公斤,肥肉2公斤,酱油200克,细盐400克,白糖500克,曲酒50克,葡萄糖...
五香
香肠配料
表
怎么
做
答:
五香香肠是一种非常常见的美食,它的配料表也非常简单。下面就让我们一起来学习一下五香
香肠的配料
和制作
方法
吧!所需材料:500克猪肉馅 1个葱 1个姜 1勺盐 1勺糖 1勺五香粉 1汤匙料酒 1勺生抽 1勺老抽 适量的肠衣 制作方法:1.将猪肉馅放入碗中,加入盐、糖、五香粉、料酒、生抽和老抽,搅拌...
腊肠
制作
方法
和
配方
答:
配方
:猪腿肉、猪小肠、盐、草果粉、胡椒粉、肉桂粉、丁香粉、花椒粉、红曲米、红糖末、白酒。制作
方法
:1、灌
香肠
用猪小肠,清洗小肠,要注意把肠内部的油脂刮洗干净;2、把肉切成大片,取白酒把红糖末化开连同精盐、草果粉、花椒粉、胡椒粉、肉桂粉,丁香粉与肉片拌均;3、肉面覆一层保鲜膜送入...
麻辣
香肠
10
斤的配料
答:
麻辣
香肠
10
斤的配料
包括:猪前腿肉10斤、花椒面150克、辣椒面100克、盐200克、白糖50克、高度白酒150克、生抽50克、料酒100克。将猪前腿肉切成条状,用高度白酒消毒,再加入所有调料拌匀,灌入肠衣中,扎紧两端,晾晒一周至香肠干燥即可。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
四川正宗麻辣
香肠配料
表
答:
四川正宗麻辣
香肠的配料
表:猪前腿肉500克、盐10克、花椒粉3克、辣椒面30克、糖15克、白酒15克、生姜粉3克、五香粉3克。 制作
方法
如下:将猪前腿肉切成小块,加入调料拌匀,腌制12小时。将腌制好的肉灌入肠衣中,用棉线扎紧。挂在通风的地方晾干,放入冰箱冷冻保存,也可以用柏树枝和果木熏制后保存。 抢首赞 评...
两
斤香肠配料
答:
两
斤香肠
做法我们以两斤五花肉为例,做一下
配料
方面说明:
香肠的
制作
方法
【准备食材】:2斤五花肉,1.5克熟陈皮,1.5克八角,1克桂皮,0.7克白豆蔻,3.5克熟花椒粉,12克生姜,37克白糖,37克食盐,37克白酒,7.5克辣椒粉,2.5克鸡精 【制作方法】:第一步,首先将五花肉放到清水里面冲洗干...
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