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13种咸菜的做法
咸菜
怎么腌制
答:
制作方法
:(1)新鲜辣椒洗净,用竹签在每个辣椒底部扎4到5个小孔。(2)将
咸菜
坛子洗干净,然后用一层盐(盐的一半左右)铺上一层辣椒,最后注入盐水,在上面压上石头,让辣椒全部泡在盐水里。第二天倒一次坛子,第三天拿出来放在滤水盆里,控制盐水净化。第四天,把第一次用的盐水倒入缸中,撒上剩下...
13种咸菜的做法
答:
13种咸菜的做法包括:家常黄瓜咸菜
、黄豆咸菜、泡笋条、豆角咸菜、白萝卜咸菜、糖醋蒜、糖酱洋葱、腌大头菜、韭菜咸菜、尖辣椒咸菜、绿豆芽咸菜、卷心菜咸菜以及芥菜咸菜。首先,家常黄瓜咸菜的做法是,将黄瓜洗净后擦干表面水分,切成小拇指粗细的条,撒上盐腌制5-6小时后,将酱油烧开晾凉,再加入姜蒜...
泡菜怎么做呢?
答:
泡菜的腌制方法如下:1、先准备一个洗干净的包菜,把包菜撕好,清洗干净,然后放在透气的工具上面完全晾干水分。2、准备水萝卜、胡萝卜和芹菜,也一起清洗干净,放在透气的工具上面晾干水分备用。3、把晾干水分的菜倒入一个无水无油干净的盆里面。4、然后往盆里面加入少许的盐,用手翻拌均匀,搅匀后放在...
50种小
咸菜
名称
答:
3.捞出蒜头,沥干水分,按每5000克的蒜头加盐(750克),白糖(1000克),凉开水(1000克),拌和,再入缸腌制,放阴凉处,15 天左右即成。(菜菜提醒:一般在食用前5天加入10%醋浸泡,口感酸甜。)
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.怪味萝卜丝 原料:萝卜4000克,盐4克,花椒80克,茴香5克,生姜、辣椒共300克。
做法
:1.将萝卜洗净...
大头菜丝咸菜的做法
答:
大头菜
咸菜的做法
请点击输入图片描述 1.准备食材和配料,把大头菜上的盐洗去,再准备青红辣各一半,把青红椒去籽去筋,洗净备用 请点击输入图片描述 2.把大头菜在案板上切均匀薄片 请点击输入图片描述 3.再改刀切丝,咸菜丝的长度三寸左右 请点击输入图片描述 4.把切好的咸菜放水内浸泡,去除上面部分...
秦皇岛自制
咸菜
配方谁知道?
答:
1. 腌制辣椒黄瓜小
咸菜的做法
:原料:黄瓜2500克、配料:辣椒500克、姜片、花椒、味精适量。调料:酱油750克、花生油50克、老酒50克、精盐、制法:将菜洗净,晾干。辣椒切片待用,黄瓜切条,用盐淹渍2——3小时后,捞出晾干备用。花生油加热后,放入花椒,待花椒变黄后再加入酱油、老酒、精盐、...
腌芥菜丝
的做法
和配料窍门
答:
腌芥菜丝是我家冬天必备的小
咸菜
,暖暖的喝完粥配上它真的是一种温暖的小幸福。每家都有自己喜欢
的做法
,而今天的这款做法,是我最常用的。简单,用料少,最重要的是还原了食材本身的味道。用料:芥菜 红辣椒 盐 白醋 八角 花椒粒 芥菜洗净,切成丝 切丝的时候,一定要用锋利的刀。否则,真的不好...
港椒
咸菜
有几
种做法
?
答:
比较常见
的做法
如下:1、我们先把港椒清洗干净,去掉蒂,沥干水分,放在通风透气的地方晾干,如下图。2、然后我们再把沥干水分的港椒,用筷子弄开一个洞,这样腌制的过程中比较好入味,如下图。3、我们再准备好适量的姜、蒜、小辣椒、桂皮、花椒、八角、白糖等这些配料,如下图。4、最后我们取一个干净...
怎么腌制胡萝卜
咸菜
答:
问题三:胡萝卜怎么腌
咸菜
方法一:把胡萝卜切细丝,放在筛子里在阳光下晾晒,不能晒干,用手摸着软了,半干就行。然后用小盆盛放,洒上盐,
十三
香,稍放点醋,用手揉搓,等调料浸入胡萝卜丝中,搁置几天,就可以吃了。吃时淋上小磨香油,嗯,香。方法二:把胡萝卜切细丝,用滚水烫一下,捞出...
怎样腌芥菜疙瘩
答:
制造步骤:1.准备芥末疙瘩,放在盆里备用。2.倒入清水浸泡。3.用钢珠仔细擦洗。4.然后用刀把榨菜的根挖出来,不要挖太深。5.挖好根系后,放入清水中再次冲洗。6.加入两把盐,100克。7.搅拌均匀,用盐水浸泡芥末疙瘩。8.浸泡24小时。9.泡好后,准备泡菜坛。用厨房纸巾擦干芥末疙瘩。全程不要有油。...
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