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12人点菜标准菜单
酒桌上问领导吃什么,对方说“随便”,此时该如何
点菜
呢?
视频时间 00:18
中餐
点菜
服务
标准
流程?内容
答:
2 、
点菜
、推销酒水。3 、上酒水 1)见服务操作技能之酒水服务。2)斟酒完毕后,应询问客人是否将茶盅/水杯撤走。4 、上菜服务 1)规定汤、羹类的菜肴必须派菜,根据
点菜单
,应按入数摆上汤碗、匙更、茶碟,要求摆放整齐、有条理(匙更放在汤碗的右侧)做好派菜的准备。如果在席上分,在席上摆...
饭桌上“看人下菜”有讲究——不同饭局如何
点菜
答:
一定要先让客人
点菜
菜单
必须要先递给客人,然后再在每个人手里传递。最好的情况是每位客人点一个菜,然后作为主人再视情况添上一两道菜,这样主菜数量会比客人人数多一到两个,数量正好。当然,如果客人谦让点菜权,你也不必勉强,饭局上因点菜而来回推让是很让人扫兴的事,所以尽量要避免。 顾全所有人 作为东道主,...
婚礼酒席一般上多少个菜,这些菜有什么讲究呢?定
菜单
的时候需要注意什么...
答:
好在我拍了些图片,填上了菜名,一共20道菜:三圆木须鱿鱼卷、牛蛙火锅、冰正海鲜.鸭舌、笋衣、多宝鱼、石虾苦瓜、脆骨、扇贝、鸡汤、牛肉饺子、凉拌粉丝、木须、耳莲子汤、蛋塌、水果拼盘、清炒红薯叶、炕饼。注意不要太咸,太辣。值得注意的是水酒自己带要比店里买便宜得多,如果有10桌宴席的话...
请人吃饭是自己
点菜
还是让对方点菜?有什么说法吗?
答:
人们常说客随主便,但是主人请对方
点菜
也是一种礼貌,如果对方拒绝的话,你就顺着他的意,自己点几道菜。一、请人吃饭是自己点菜 当两
个人
外出吃饭的时候,通常都是邀请人的一方拿到
菜单
,不过为了给对方留下一个好印象,你应该将菜单递给对方或者是两个人,一人一份菜单。不过普遍情况下,客人不会...
试述为客
点菜
的规范流程。
答:
2 、
点菜
、推销酒水。3 、上酒水 1)见服务操作技能之酒水服务。2)斟酒完毕后,应询问客人是否将茶盅/水杯撤走。4 、上菜服务 1)规定汤、羹类的菜肴必须派菜,根据
点菜单
,应按入数摆上汤碗、匙更、茶碟,要求摆放整齐、有条理(匙更放在汤碗的右侧)做好派菜的准备。如果在席上分,在席上摆...
一般20人坐一桌的大包厢宴可以根据口味来
点菜
?
答:
20人坐一桌的大包厢宴可以根据口味来
点菜
,如果是20
个人
的话点18个菜就可以了,再上2份汤,通常是8个凉菜
12
个热菜。在点菜时要注意,走到店里把
菜单
前前后后看一遍(有些菜单两面都有),看菜单里占篇幅最大的菜有哪些,有哪些硬菜,哪些当季的菜。或者问服务员,店里主打什么菜系,有什么招牌菜...
10人一般生日宴会怎么
点菜
?
答:
10
个人
的一般生日宴会
点菜
就很有讲究,既要兼顾菜肴的色香味形和花消,又要察言观色“朋友的所好”还不能太显眼,哎!好累!那么怎样才能兼顾这些方面呢?下面推荐一些点菜技巧给大家参考一下。看一看:这是首要的,别到了饭店翻开
菜单
就点菜。当然对于熟悉的饭店,你已经了如指掌,而在新的饭店就餐时...
详细的火锅知识与人员培训·求高人指点
答:
11.如客人未到齐,询问客人是否
点菜
“您好!请问您现在点菜,还是等人来齐了再点。”
12
.如客人点菜,双手奉菜谱“您好!请问哪位点菜,这是本店的菜谱,请过目。”13.在客人看菜谱时,服务员必须将
点菜单
右上角的台号、人数、服务员工号、早晚夜市填写清楚。14.主动引导客人消费,适度推销。点菜程序:冷菜——底锅——...
请人吃饭是主人
点菜
还是客人点菜啊?
答:
人们常说客随主便,但是主人请对方
点菜
也是一种礼貌,如果对方拒绝的话,你就顺着他的意,自己点几道菜。一、请人吃饭是自己点菜 当两
个人
外出吃饭的时候,通常都是邀请人的一方拿到
菜单
,不过为了给对方留下一个好印象,你应该将菜单递给对方或者是两个人,一人一份菜单。不过普遍情况下,客人不会...
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