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100克熟牛肉参照图
想开家自助麻辣烫店,但是以前没做过,想请教怎么做麻辣烫,尽量详细点...
答:
调料:牛油250克,菜油
100克
,郫县豆办150克,永川豆豉50克,冰糖10克,花椒5克,胡椒2克,干辣椒30克,醪糟汁20克,绍兴黄酒20克,姜米10克,精盐100克,草果10...烫制的成品不熟。麻辣烫使用的主料应是比较容易成熟的。不能采用象鸡翅、鸡爪、鸭掌、
牛肉
等不容易烫
熟
的原料。鳝鱼、带鱼一类的菜肴,烫制的时间也应长...
烧烤制做的主要步骤,有那些需要,注意的
答:
原料:鲜香菇3朵,茭白笋、莲藕各
100克
,
熟
鹌鹑蛋、虾丸、鱼板、花枝丸、竹卷轮、油豆腐、牛蒡块各30克,烤酱2大匙。 作法:1、鲜香菇去蒂、洗净;茭白笋、莲藕均去皮,洗净、切厚片;牛蒡块、竹卷轮洗净、切成段;花枝丸、虾丸、熟鹌鹑蛋、鱼板、油豆腐均洗净。2、全部材料分别串入竹签,放在烤网上烤至熟时,来...
西餐里的奶油浓汤怎么做
答:
我前段时间也做了一次,味道不错,我是
参照
以下食普做的,希望对你有用吧~奶油浓汤 -cream stew 材料:奶油(butter)50g,色拉油适量,低筋面粉
100g
,牛奶300g,高汤(或蔬菜煮汁)600~800ml,蔬菜400g, 鸡肉200g, 盐,胡椒粉 适量 作法:1. 蔬菜切成小块,水烧开后放入锅中煮至7成熟,捞出。
传统木炭制作方法
答:
从图中可以看到,炭窑上层的木材已经变成了木炭,而且不在燃烧了 在土锥燃起火后,烧炭人就要不断的观察炭窑底部的八个进气口。通过进气口观察炭窑内部的燃烧状况,看火焰是不是逆着气流烧到了进气口处,一旦火焰烧到哪个进气孔就要把哪个进气孔给堵上,断绝氧气的供应,不让这个进气口附近的木材继续燃烧。
有什么你永远吃不腻的菜?
答:
豆角茄子在饭店吃很多时候是会将茄子和豆角用油炸后再一起炒在一起;但是自己在家吃,为了健康我反对油炸,只需将豆角焯水预处理熟,而茄子则用微波炉高火打至六、七成熟,这样炒制的过程中茄子也少吸油。为了让这道菜更加惹味和下饭,加入了豆瓣酱一起炒,如果你不吃辣椒,就不要加了。做法简单,...
手擀面的制作方法
答:
用料 主料;面粉500
克
辅料;鸡蛋1个食盐1勺水220克 1、500克面粉里加入一个鸡蛋。2、220克清水里加入一勺盐化开,做手擀面,水分加少了,面条不好擀开,面条吃起来口感也太硬,如果水加多了,面条则容易粘连,所以掌握好水分是很重要的。3、加了盐的清水水一点点加入到面粉里,揉成一个面团,...
烧烤的孜然粉中放什么配料?
答:
一般是添加,小茴香、芝麻粉、胡椒粉、大烟壳(没放过油的)
哪位烹饪高手能不能给一些家常菜的菜谱啊,简单易操作的.
视频时间 00:29
关于烧烤,我想开个烧烤吧,希望大家多给点意见
答:
综合串烧 原料:鲜香菇3朵,茭白笋、莲藕各
100克
,
熟
鹌鹑蛋、虾丸、鱼板、花枝丸、竹卷轮、油豆腐、牛蒡块各30克,烤酱2大匙。 作法:鲜香菇去蒂、洗净;茭白笋、莲藕均去皮,洗净、切厚片;牛蒡块、竹卷轮洗净、切成段;花枝丸、虾丸、熟鹌鹑蛋、鱼板、油豆腐均洗净。2、全部材料分别串入竹签,放在烤网上烤至熟...
哪些食物是相克的?
答:
猪肉与豆类同食易引起腹胀气滞 ,羊肉与荞面热寒相反不宜同食,
牛肉
与栗子同食不易消化吸收 ,鸡肉与芥末同食会伤元气,兔肉与橘子同食导致腹泻 鲤鱼与咸菜同食容易致癌河虾与番茄同食易食物中毒 金瓜与螃蟹同食会损伤肠胃柿子与白薯同食易生成结石 ,山楂与海味同食会引起便秘腹痛,醋会破坏胡萝卜中...
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