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龙抄手的由来
龙抄手
为什么叫龙抄手
答:
1. 龙抄手的名称由来是借用了“浓”字的谐音“龙”
。2.
创办人在“浓花茶园”商议店名
时,将“浓”字的谐音“龙”冠于抄手之前,从而得名“龙抄手”。3. 龙抄手的主要特色在于皮薄、馅嫩、汤鲜。4. 龙抄手是中国四川省成都市的一家以制作抄手(馄饨)而知名的饮食店,已有70余年的历史。5....
龙抄手的来历
答:
来历:上世纪40年代,当时春熙路"浓花茶社"的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店
,取店名时就谐"浓"字音,也取"龙凤呈祥"之意,而且,作为龙的传人,中华子子孙孙无穷尽矣,事业也会代代相传,永远昌盛,遂定名为"龙抄手"。“抄手”是四川人对馄饨的特殊叫法,抄手的得名。成都的“龙抄手”1...
四川小吃——“
抄手
”典故
答:
每一个菜名
的由来
,都有一缕不同寻常的含义。每一个菜名的背后,都有一段耐人寻味的故事。无论是民间野史,还是神话传说。让我们在品尝一道美食的同时,也去探索一下美食背后的故事。四川有一道知名的小吃,名叫“
龙抄手
”不过现在人们习惯把前一个字省略,称它为——抄手。但是有许多北方的朋友,来到...
馄饨
的来历
答:
龙抄手创始于上世纪40年代左右
,当时春熙路"浓花茶社"的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店,取店名时就谐"浓"字音,也取"龙凤呈祥"、“龙腾虎跃”之意,定名为"龙抄手"。龙抄手的主要特色是:皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料,细搓慢揉,擀制成"薄如纸、细如绸"的半透明状。肉馅细嫩滑...
龙抄手的由来
答:
龙抄手,
一道源自四川成都的传统美食,因其独特的风味和深厚的历史背景而闻名
。起源于上世纪40年代,由春熙路"浓花茶社"的伙计们创立,他们巧妙地将店名与吉祥寓意相结合,取名"龙抄手",寓意事业如龙腾盛世,代代相传,繁荣昌盛。龙抄手的特色在于其皮薄馅嫩,汤汁鲜美。抄手皮选用特级面粉,经过精细...
四川成都有哪些美食?
答:
“抄手”是四川人对馄饨的特殊叫法,
抄手的
得名,大概是因为包制时要将面皮的两头抄拢,故而得名。成都的“
龙抄手
”1941年开设于成都的悦来场,上个世纪50年代初迁往新集场,60年代后又迁至春熙路南段至今,迄今已有70余年的历史了。2.担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃,据说源于挑夫们...
馄饨侯的发展史
答:
馄饨,是我国古老的传统风味小吃,南北均有,历史上称呼不一,四川人叫“
龙抄手
”,广东人称“云吞”,北京多呼“馄饨”。早在南北朝时期,《齐民要术》中称之为“浑屯”,《字苑》作“馄饨”。要这么说馄饨至今最少也有1500年以上的历史了。经查历史资料,发现各个朝代的美食家把冬至节气与馄饨联系...
资阳最出名的特色美食
答:
资阳引以为傲的特色美食包括担担面、钟水饺、
龙抄手
、钵钵鸡、川北凉粉和肥肠酸辣粉等。1. 担担面 担担面是成都和自贡地区的著名小吃,亦被誉为中国十大面条之一。这种面食
的由来
与街头小贩挑着担子叫卖的景象密切相关,因而得名担担面。担担面的面条细腻有弹性,酱料香气扑鼻,味道浓郁,吸引无数游客专程来...
馄饨
的由来
答:
馄饨名号繁多,江浙等大多数地方称馄饨,而广东则称云吞,湖北称包面,江西称清汤,四川称抄手,新疆称曲曲等等。各地有不少特色的,深受食客好评的馄饨,著名的有成都市
龙抄手
饮食店的抄手,其品种多种,皮薄馅嫩,味美汤鲜;重庆市的过桥抄手,包捏讲究,调料多种,蘸调料食;上海市老城隍庙松运楼三鲜...
去四川有哪些美食推荐?
答:
2、夫妻肺片:是一道四川成都名菜,由郭朝华、张田政夫妻创制而成。3、
龙抄手
:是成都市著名的传统小吃,抄手是四川人对馄饨的特殊叫法。4、钵钵鸡:是一种四川传统名小吃,属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。5、肥肠粉:是四川省成都市众多地方传统名小吃中最有特色的品种之一。
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