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黄豆和花生可以发酵做大酱吗
花生和黄豆
混
做大酱
吃有危险吗
答:
最好不要这样做
,花生的确很容易发生霉变。做酱就用黄豆呗,老人传下来了,肯定是没什么问题,可是不明白为什么非要放花生呢,不要这样吃了。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 香猪猪啦啦啦 推荐于2016-03-16 · 知道合伙人母婴行家 香猪猪啦啦啦 知道合伙人母婴行家 采纳数:3395 获赞...
黄豆和花生
下农家酱的比例是多少?
答:
所以制作。
农家酱的花生和黄豆一定要将煮烂这样在发酵的过程中会更加好一些
。一定要让农家酱慢慢地发酵,这样它才会口感更加好,如果储存不当可能是由于发酵失败或者是存放不好强会变质导致大酱的味道出现问题。天气暖和,充足是非常有利于大酱发酵的时候。所以一定要将大酱放在有阳光温暖的地方进行发酵。
东北农村烀
大酱黄豆和花生
米起
发酵可以吗
?
答:
这个没问题的
放心的做吧
东北
大酱
家常做法用
黄豆花生
怎么做
答:
我们本地不用
花生
,用
黄豆
,花生都是后加进去的 原料配方: 黄豆100千克 面粉80千克 食盐25~30千克,生姜2千克 小茴香100克桔皮100克
制作
方法:1.将黄豆清除杂质后,用清水浸泡发胀,蒸熟至糊状。2.将豆料倒在席上,与面粉相混拌匀,铺成3厘米左右厚,在室温25~30℃的条件下,每天翻动一次,以...
怎样用
黄豆花生做
东北臭
大酱
答:
8.将做好的酱块子晾凉,再晾一天或者一夜,表面干爽,然后用纸包上放在不通风又温暖的地方(18~20度最好)进行
发酵
,期间不用管它了;期间酱块子上会长白毛,这是因为发酵的原因,如果没长那就是酱块子没发酵,是做不成
大酱
的 9.每年下酱(东北人的叫法,就是开始做成液体状的酱了),只能是农历...
做黄豆
酱里掺点
花生
米好吃吗
答:
一般都不放的,,放的话应该好吃,不过东北
大酱
都是室外
发酵
应该对健康没什么影响,倒是吃多了大酱会得高血压等心脑血管疾病 食材清单
黄豆
250g
花生
米250g八角2个老抽2汤勺凉拌酱油2汤勺盐适量 烹饪步骤 1/5 准备好材料:黄豆、花生米、八角 2/5 把食材洗干净放锅里面,由于晚上拍的,...
...但是味很好吃如果里面放点熟的
黄豆
面
可以吗
?
答:
可以
,也可以把
花生
磨成面加入
大酱
里,会更香。大酱变淡容易发了。
大酱
放
花生
好不好
答:
大酱
放
花生
肯定好。因为在我说知道的几种酱里面,基本都有花生,因为花生营养价值高,而且易于保存。味道美味。
东北
大酱
怎么做?
答:
做东北
大酱
,必须用东北
大豆
。在这期间一定要每天都用酱杵子(木头的自制的)自下往上的捣几遍,刚开始会有小块,慢慢地就全部化掉了,名曰:打酱。
发酵
中的酱开始变臭,小时候,捏着鼻子打酱,坚持不了几下就放弃了……一个月以后酱就做好了,刚做好的酱是稀糊状的,无论是生酱蘸青菜还是炸酱浓度刚好。做鸡蛋...
东北
大酱黄豆大酱做
咸了一直不发加点水和炒熟的
花生
米碾碎
可以吗
?
答:
不
可以
,加水
和花生
就臭了!加点啤酒比较好,因为啤酒里面有酵母,可以帮助
发酵
。
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