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黄焖鸭子怎么做好吃
湖南
黄焖黄鸭
叫完美做法
答:
1、
鸭子
焯水。2、热锅下油煸炒鸭子,煸出鸭油,将多余的油捞出来。3、放下葱,姜,蒜,辣椒,翻炒。4、把海鲜酱,豆腐乳和耗油加米酒调成的酱计倒到锅里炒。5、放水,少许味精和盐大火烧开。6、关小火
焖
20分钟即可。
广东味
黄焖鸭
怎样做?
答:
准备材料;鸭肉过沸水,洗干净泡沫,子姜切片;锅烧热,先不放油,放鸭肉进去炒一下,
鸭子
会出油,等鸭子出油后再放一些花生油进去稍稍爆香后,把鸭肉捞出来,油留在锅里(注意,鸭肉是不放盐的,盐是一次性放到子姜里面的);4.把子姜放进锅里炒,一次性把需要的盐放够,接着把鸭肉一起放进去...
黄焖鸭子怎么做好吃
答:
黄焖鸭子
是一道经典的中式菜肴,下面是一种做法分享给你:材料:- 鸭腿肉500克 - 生姜适量 - 葱段适量 - 料酒适量 - 蚝油适量 - 盐适量 - 白胡椒粉适量 - 鸡精适量 - 冰糖适量 - 酱油适量 - 香菜适量(可选)步骤:1. 将鸭腿肉洗净,切块备用。姜切成细末,葱切成段备用。2. 锅里倒入适...
黄焖鸭子
的家常做法 家常菜黄焖鸭子做法
答:
1、先热锅,但锅内不放油和任何东西,锅热后将
鸭子
倒入锅中翻炒,可同时放入姜片,翻炒3分钟即可装盘,这时会发现锅中留有很多从鸭肉中控出的水份,将水倒掉。目的在于先将鸭肉中的水份控出,可提升鸭子的香度,降低腥味。2、重新起锅放油,油热后放入花椒、草果、八角、干辣椒、姜块、豆瓣酱爆...
黄焖鸭子
的家常做法视频
答:
1. 将鸭肉洗净切成大块。姜洗净切片,蒜去皮,葱洗净切段。2. 锅内放水,姜片。
鸭子
,开火。水开后煮2--3分钟捞起用冷水冲洗净。3. 高压锅内放水,放姜,葱,大料,鸭子压30分钟。4. 鸭子放凉后切成小块。5. 锅置火上,放油,油温3成热时放入,姜,蒜,葱,爆香。放入鸭子,盐,煸3--4...
黄焖鸭
需要准备哪些食材?制作过程是什么样的?
答:
一、处理食材。首先将清洗干净的
鸭子
的鸭掌,鸭翘,鸭脖和鸭头去除,鸭子切成大小合适的块状备用。生姜切成姜片,大蒜一分为二,草果用刀拍扁。二、制作底油。锅中倒入适量的食用油,将大蒜和生姜爆香。随后将草果和八角倒入锅中翻炒,直到大蒜表面发黄,将锅中的香料和油盛到碗中备用。三、爆炒鸭肉。...
黄焖鸭
的做法 最正宗的做法
答:
黄焖鸭子
的烹饪方法:第一步:准备工作要准备的材料有:鸭肉、生姜切片、辣椒切片、蒜、八角、草果、生抽、老抽、蚝油、盐、油。第二步:焯水和不焯水的区别1、鸭肉洗净切块,冷水入锅进行焯水,放入2片生姜,倒点料酒进去,水沸腾后再煮2分钟,然后把鸭子捞起放入清水中清洗干净备用,焯水后的鸭肉可以...
黄焖鸭子怎么做
答:
1、鸭肉洗净切块,冷水入锅,烫掉血水;2、姜切块,辣椒切丝,蒜切瓣。3、热锅下油,煸炒
鸭子
;4、把鸭油煸出来,把多余的油滤出来,5、放入姜、葱、蒜,翻炒。6、放入腐乳、蚝油、红烧酱油、辣椒酱、料酒,翻炒入味,7、放入适量的水,小火
焖
煮约20分钟;8、放入红辣椒翻炒片刻,调入盐、糖...
黄焖
火
鸭怎么做
答:
1、将老火鸭宰杀干净,剁成块备用。2、将剁好的火鸭块用旺火爆炒,边炒边加入烧酒,待水份炒干出锅装盘。3、锅上火,加入食用油,下入干蒜籽炸黄,倒入所有辅料炒香后下入汤池老酱和郫县豆瓣酱炒香,然后将爆炒过的火鸭炒匀,加入500克水,慢火炖制1个小时。4、调入味精、鸡精、白糖,拣去...
焖鸭子
怎样焖才
好吃
答:
第1步、准备处理好的鸭肉砍成块状。第2步、冷水下锅焯水,放两片姜,适量料酒去腥。第3步、煮出血沫后捞出,用清水洗干净。第4步、锅中烧油,倒入蒜蓉爆香。第5步、爆香后倒入鸭肉大火翻炒。第6步、炒至金黄色。第7步、加入适量的盐,生抽,少许的老抽调色,少许鸡精提香,加入适量清水
焖
十...
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