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麻辣烫的汤有点酸怎么办
麻辣烫煮好
汤
变
酸
了
怎么办麻辣烫
熬汤介绍
答:
1、麻辣烫煮好汤变酸了最好倒掉
。2、麻辣烫熬汤方法:(1)将鸡架子放在锅中,放入姜片,葱段,桂皮,香叶,在放点料酒去腥,大火烧开小火熬制1个小时,撇去上面的浮沫就可以了。(2)熬制骨汤和鸡汤的方法一样,放同样的调料,熬制同样的时间,骨汤最好选用大骨头,不要用排骨。(3)牛骨汤...
麻辣烫的
清汤煮时间长了会
酸
要
怎么办
?
答:
放点食用碱中和下就好了
麻辣烫
们
的汤
底总是酸的呢
答:
1.如果是底料问题,请检查底料制作流程、原料以及成品底料的含水量和存储时间
2.骨汤是否新鲜,骨汤建议当天使用,如果未使用完建议把骨汤大火烧开静置不动 希望我的回答能帮到您!
求助···我的
麻辣烫汤水
变
酸
了,
怎么
去酸啊
答:
加一点糖进去好些
天太热了
麻辣烫的
老
汤有点酸味怎么办
答:
其实老汤酸了就已经变质了,
建议不要用了
。影响生意。天气虽然变热,也要保证老汤不能发酸,很简单的,白天没事就怕晚上,你晚上睡觉之前把老汤烧开,记住啊千万别盖锅盖。产生的蒸馏水就是老汤变质的罪魁祸首!
做的
麻辣烫的汤
为什么到了晚上会
有酸味
发酸
答:
炒锅置火上,下菜油烧热,下泡姜片、泡辣椒节、豆瓣酱末、老姜(拍破)炸几下,滗去余油,下猪油、蒜瓣、花椒等再炸几下,倒入鸡或鸭
汤
,煮10分钟,下白糖、盐、味精、胡椒面,烧开,打去浮沫,就行了此汤也可作为火锅的锅底 1》牛华
麻辣烫
有人说火锅是个美艳时髦的重庆都市女郎,那我说麻辣烫则是个清秀飘逸...
麻辣烫怎么
做才不会
酸汤
?
答:
1 .首先我们选择的主料有猪骨头,鸡骨架,还有鸭骨架,辅料有辣椒,花椒,麻椒,料酒,姜,葱。2 把花椒和麻椒放入纱布袋里面,防止在汤中吃到嘴里有涩的感觉,麻椒和花椒的用量根据当地人的口味而定,装好后用线绳扎紧。3 .把姜切成片,把葱切成段,备用。4 接下来,把三种骨头过一下热水,去一...
路边
麻辣烫
为什么白汤煮几个小时会
发酸
呢?
答:
发酸
主要有两个原因:味精,煮的时间长了就发容易发酸;煮菜
的汤
,煮的青菜越多时间越长,越容易发酸。1、
麻辣烫
是起源于川渝的汉族特色小吃,和冒菜略微不同。麻辣烫是起源于四川小吃,是川渝地区最有特色也最能代表“川味”的一种饮食。2、麻辣烫是食物的平民化归宿。青菜和鱼肉,被细细地穿在了...
麻辣烫的汤有一点点酸
要
怎么
补就
答:
已经有变味了,还是建议换一锅汤吧!免得客人吃了肚子吃坏了,那时生意可能就不太好了
麻辣烫汤
慢慢的变
的有酸
臭味是
怎么
回事
答:
添加剂估计放少了,无良商家
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