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麻辣烫和冒菜是一样的吗
冒菜和麻辣烫是一样的
东西么
答:
不一样的
,不然他就不叫冒菜叫麻辣烫了,冒菜是成都的特色,就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜;把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份;在锅里煮熟放到碗里,碗里要提前调好各种佐料,顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”,再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉,就成了成都最有名最特色的...
我看
冒菜和麻辣烫
好像都差不多,食物啊、吃法呀都很相似,不过这两个之...
答:
冒菜和麻辣烫两者同宗同族都是火锅延伸品,一个重点在冒,一个重点在烫
,主要有以下7点不同。1、冒菜通常搭配米饭吃,而麻辣烫一般不配饭,直接吃的。2、冒菜的汤通常不能喝,味道太咸太辣,而麻辣烫汤多,可以直接喝。3、冒菜一般是凉了再吃,而麻辣烫是趁热吃,最鲜香的。4、价格不同。冒菜...
冒菜和麻辣烫
有什么区别
答:
冒菜和麻辣烫
在外观和口味、调料和制作方式、就餐形式、售卖形式、制作形式、味型和汤料六个方面存在区别。冒菜重口味,麻辣烫相对清淡;麻辣烫类似小火锅,
冒菜是
速食品;麻辣烫人均消费较高,冒菜人均消费较低。 抢首赞 评论 分享 举报 阿上餐饮管理公司 2024-01-02 · 生活不仅有诗和远方,还要有一碗麻辣烫~ 关...
麻辣烫和冒菜的
区别
答:
1
、制作工艺有区别:
麻辣烫和冒菜是
火锅的延伸产品,但制作工艺不同。麻辣烫是将食材串在竹签上煮熟,再调配口味;冒菜则是将食材直接放入汤底中煮熟。2、风味涵盖有区别:麻辣烫起源于川渝地区,但风味多样化,北方特色明显;冒菜起源于四川成都,口味鲜香麻辣为主。3、食用方法有区别:麻辣烫主食为粉、面类,汤汁多,可自...
麻辣烫和冒菜
有啥区别
答:
制作方式:麻辣烫的制作方式是先将各种食材放入锅中煮熟,然后再放入碗中蘸上酱料食用。而冒菜则是将各种食材放入锅中煮熟后,直接淋上汤汁和调料即可食用。 价格:麻辣烫的价格一般是以串数计费的,而冒菜的价格则是以份数计费的。一般来说,一份冒菜的份量比一份麻辣烫的串数要少一些。 总的来说,
麻辣烫和冒菜
在...
麻辣烫和冒菜是一样的吗
?
答:
麻辣烫
是由调味工在后厨将汤卤制好,端往前台,由客人点菜并自行烫涮而食。
冒菜是
由后厨员工将客人点好的冒菜(按份或碗为计量单位)煮好再加以冒菜专用核心配料调制后,直接端给客人食用。6、味型上不
一样
麻辣烫一般是以麻辣味为主,而冒菜的味型则非常丰富。除麻辣味以外,还有泡椒味、三鲜味...
麻辣烫是冒菜吗
?
答:
冒菜
不是
麻辣烫
,只是自助选菜(类似串串里边各种生的菜,有素菜还有肉菜),将选好的菜称重,素菜一般是13--15元每500克,称重后厨师会在后边对你所选的菜进行烹饪,成品为带汤汁的一大碗,有香辣味的,有三鲜的,两个人大概需要30多块钱,味道很美!属于川菜系!
冒菜和麻辣烫的
区别
答:
1
、起源地区不同
冒菜
:起源于成都,在东汉末年由于连年征战军队中出现了各种疾病,士兵没有食欲;军医为防止疾病在军队中蔓延且起到很好的效果命伙夫就经常在饭菜中加入一些中药即能防病、治病、又能产生香味,达到调味的目的;因这此用药大部分都有调味用后城做卤料。
麻辣烫
:麻辣烫(Spicy Hot Pot)...
冒菜是麻辣烫吗
答:
冒菜不是
麻辣烫
,
冒菜是一
种烫煮形式的菜,有很多种口味可以选择,而麻辣烫是一种简化版的火锅,一般是麻辣口味。二、什么是冒菜?冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品,起源于四川成都。冒菜也分为三种,分别是:1、卤水型冒菜:是一种近似卤水的香料配置,这种...
四川
冒菜与
四川
麻辣烫
有何区别?
答:
锅底更健康营养。3 )口味不同:
冒菜
味道更混厚纯正,体现麻辣鲜香,这个吃过就会印象深刻了。当然,现在也有部分麻辣烫店的味道也是不错的,特别是食材上引入了海鲜等新品种。如今,成都冒菜在口味上跟麻辣烫完全是不一样的,以后千万不要看到冒菜硬说是
跟麻辣烫一样的
。
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