家常 汤的做法答:将鸭骨架洗净,与鸡骨架一同入锅汤几分钟,洗净血沫。3、 将猪肉切成长 5 厘米 、帘子棍般的丝。葱 100 克 切丝。将冬菜煸炒,加入料酒 25 克 、酱油 25 克 、白糖 15 克 ,炒透,盛入盘内晾凉,从鸭颈装入肉丝、葱丝、冬菜,打一个结,不使原料流出。 4、 取砂锅 1 只,放入竹垫及鸭子,从其两侧放入...
谁有面馆汤料配方答:简单的,鸡骨架熬汤,放姜,料酒,适量盐,茴香,桂皮,就行,熬透,骨架不要了,汤就是高汤。牛骨猪骨也行,不过我觉得还是鸡骨架最好。 给你个参考 思索下,最好你能创出自己的风味,那就更好了。 牛肉面肉汤制作方法 主料:肉牦牛。 配料: 牛骨头,牛肝,肥土鸡,绿萝卜,清油,葱花,食盐,香莱,蒜苗,辣子油酌量。 调料...