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鸡蛋煮完蛋黄有点硬
煮熟
的
鸡蛋黄
为什么很硬呢?
答:
是因为煮的时间太长了
。煮沸超过七分钟,蛋黄变硬,边缘发灰,且时间越长越明显。一般来说,煮鸡蛋最好的状态是:蛋清已经凝固,而蛋黄刚刚凝固,且质地软嫩、颜色金黄。蛋清、蛋黄凝固,说明此时中心温度可达到70℃左右,沙门氏菌已被杀灭,抗营养物质也能被去除;蛋黄刚微微凝固说明煮的时间不会过久...
鸡蛋煮熟蛋黄硬
能吃吗 鸡蛋煮熟蛋黄硬能不能吃
答:
1、鸡蛋煮熟蛋黄硬不能吃
。2、一般需考虑是有两种情况,
一是人造鸡蛋,也就是假鸡蛋
,鸡蛋黄是很硬的,人体进食后对人体是有害处的,二是鸡蛋放时间过长,鸡蛋已经变质了,所以出现了上述情况。这种情况下,不管是那种情况,都是不能再吃了,如果吃了不利于身体健康,所以需注意了。
煮过
的
鸡蛋蛋黄
为什么
有硬
的地方?
答:
原因蛋白质是氨基酸链
。这些氨基酸链本身是折叠起来的(氨基酸链的折叠方式决定了蛋白质的化学性质和物理性质)。蛋白质的氨基酸链的不同部分是通过弱键(非共价键)固定的。当您通过各种方法拆散这些链时,就是在使蛋白质改变性质。使蛋白质变性有多种不同的方法。下面是两种用在鸡蛋上的方法:加热——...
鸡蛋黄硬
是什么原因?
煮了
的
鸡蛋蛋黄
就像弹力球一样非常有弹性,普通的...
答:
这种鸡蛋的母亲吃的是添加有化学色素的饲料,所以蛋黄硬
。以后买普通鸡蛋,别再买什么土鸡蛋笨鸡蛋了,土鸡笨鸡都没有了哪儿来的蛋
煮鸡蛋
为什么会变得硬邦邦的呢?
答:
用水煮鸡蛋煮的时间长些,蛋壳就会变得很硬
。蛋壳的主要成分是钙、磷。母鸡在孵蛋时,机体内对钙、磷的吸收是协同的,饲料中铁、镁、锌、锰等的含量都会影响钙磷的吸收,进而影响蛋壳质量,就很有可能导致蛋壳变薄。所以,鸡农在饲喂饲料时一定要注意饲料中矿物质元素的成分配比,在饲料中添加一定量的...
鸡蛋
带壳煲了很长时
蛋黄
很硬、但有一半还象水,为什么?
答:
鸡蛋
带壳剥了很长时间,
蛋黄
如果出现很硬,然后有一半像水,我觉得这个蛋应该是不正常的,正常的,但是不会出现蛋黄很硬的情况,而且还有一半像水的。所以像这样有可能是坏
了
,建议不要使用。
鸡蛋煮熟蛋黄硬
能吃吗
答:
可能你买到
了
人造鸡蛋,不能吃的或者你煮蛋时间太长了,蛋白和蛋黄也会变硬,最好也别吃。1会引起急性肠胃炎2严重会引发中毒3难以消化,刺激肠胃,使肠胃产生不良反应注意
鸡蛋蛋黄
变硬说明鸡蛋已经变质,不能再继续食用鸡蛋蛋黄变硬说明鸡蛋已经变质,不能再继续使用有以下两个原因1鸡蛋放。
煮鸡蛋
时
蛋黄
里有硬块是什么,可以食用吗
答:
贴皮处呈深黑色就不宜再食。3,散黄蛋: 因运输等剧烈震荡,
蛋黄
膜破裂,被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体而破坏
了
蛋白质结构造成散黄,蛋液稀而混浊。4,臭
鸡蛋
: 由于细菌侵入鸡蛋内大量繁殖,产生变质,蛋壳乌灰色,甚至使蛋壳因受内部硫化氢气体膨胀而破裂,并带有恶臭味,此种蛋不能食用。
鸡蛋煮熟了蛋黄
居然捏不碎,吃在嘴还是筋道的,跟蛋清差不多,不过比蛋清...
答:
不用担心 放心吃 你现在的这种情况 有两种可能 一 你的鸡蛋放冰箱里冷藏了 然后拿出来常温下放了一段时间 又拿到冰箱里了 这样就会出现
蛋黄
发硬 (如果你没有这么做 那就不是你的问题 是卖鸡蛋的问题 )二 就是楼上说的 你
煮鸡蛋
的时候蛋皮破了 让70度以上的开水直接接触到蛋黄 ...
煮
柴
鸡蛋蛋黄硬
答:
首先告诉你
蛋黄硬
是因为柴
鸡蛋黄
本质的原因,而且柴鸡也分多种,当然柴鸡蛋的质地也不同咯!柴鸡蛋的颜色主要呈黄红色。这也是鉴别的一种方法。还有你放心吧!造假的鸡蛋还没造到柴鸡上的呢!他们只敢在普通鸡蛋里面造假,而且现在查的超严,所以我的结论:你吃的蛋黄硬的鸡蛋不是假的!希望对你有...
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