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鲫鱼汤为什么有点苦
鲫鱼汤发苦
怎么回事
答:
1、鲫鱼体内含有一层黑色的膜,这层黑膜很是苦涩,不去除的话熬出来的鲫鱼汤可能会发苦
,同时鲫鱼中的苦胆也含有很大的苦涩味,因此若是处理鲢鱼时不注意弄破了苦胆,鱼肉上沾有苦涩的鱼胆汁,没有完全清洗干净的话,炖煮之后还是会存在一定的苦涩味。2、此外,不新鲜的鲫鱼用来炖汤也可能会发苦,由于...
鲫鱼汤苦
是怎么回事
答:
鲫鱼汤苦是怎么回事鲫鱼汤苦可能是因为鲫鱼不新鲜
,如果是用死掉鲫鱼制作出的鲫鱼汤,其味道就会发苦。此外也可能是因为去除鲫鱼内脏时,鲫鱼的内胆被割破但是胆汁没有完全清除干净,或者是食醋添加过多造成的。1、鲫鱼不新鲜鲫鱼汤出现有苦味的情况时,可能是由于买回来的鲫鱼不新鲜造成的,即便是活蹦乱跳...
鲫鱼汤苦
是怎么回事
答:
鲫鱼汤喝起来发苦,
很有可能是没处理干净的缘故
,因为鲫鱼体内有一层黑色的膜,它非常的苦涩,不去除的话会导致熬出来的鲫鱼汤发苦,同时鲫鱼的胆里面也会有很大的苦涩味,若是不注意弄破了苦胆,鱼肉上沾上了苦胆汁,没有进行清理,煮出来的鲫鱼汤也会有苦涩味。再者,如果买到了不新鲜的鲫鱼,用它...
鲫鱼炖
汤为什么
是苦的
鲫鱼汤
是苦的可以喝吗?
答:
鲫鱼汤自所以会出现发苦的情况,
可能是因为没有清理干净鲫鱼体内的黑膜,或者不小心弄破苦胆
,另外,鲫鱼的苦胆虽然含有一定的毒素,但是由于炖煮之前会经过一定程度的处理,被摄入的量也不会过多,几乎没有副作用,因此也是可以食用的。
鲫鱼
熬汤怎么样才不会
有苦
的味道?
答:
如果不经常做饭,鲫鱼熬出来的汤有苦味可能因为以下几个原因造成的:
1、杀鱼的时候把苦胆弄破了不知道
;2、或者
洗鱼的时候没有把鱼腹腔中的黑膜弄干净
;3、
煎鱼的时间太长,鲫鱼表皮出现了碳化
,熬出来的鲫鱼汤变苦。只要避开这三个原因,做出来的鱼汤就会是奶白色的,而且味道鲜美、肉质细嫩。当然除了...
鲫鱼汤发苦
能喝吗
答:
鲫鱼汤发苦
是可以喝的。鲫鱼汤出现
苦味
,大多数是因为剖鱼的时候没有将鱼胆去除掉,或者是将鱼胆弄破了。鲫鱼汤做法步骤:1、准备材料,鲫鱼,大葱,姜片,白胡椒粉,盐,花生酱,白糖。2、鲫鱼清洗干净,用纸吸干水分,把姜和大葱切成片状。3、锅里放少量食用油,油热的时候将鱼放入锅中,煎2分钟...
为什么
做的
鲫鱼汤
老是苦的?
答:
一、杀鱼的时候鱼胆破了。二、鱼肚中的那层黑的薄膜没洗干净。三、
鱼汤
的制作过中所用的材料。如加入了一些带
苦味
的药材香料等。第一种情况出现的可能性最高,这就在于杀鱼的技巧了,如果从鱼背开始剖,出现鱼胆破的情况会少些;从鱼肚开始剖时,可用刀口先从鱼肛部开始往上剖,快到前面两对鱼鳍...
鱼汤
味道
发苦
怎么办 鱼汤味道很苦还能喝吗
答:
鱼汤如果没有处理好,把里面的鱼胆弄破了就会导致
鱼汤发苦
,这是最主要的原因哦,不过发苦一般就不要喝了,下面来看看。鱼汤味道发苦怎么办 一是鱼苦胆弄破了,二是鱼的鳃没弄干净,三是鱼的脏壁膜没清除,四是鱼煎糊了。这四条可能是
鱼汤苦
的原因。如果你不确定自己是不是把苦胆弄破了,可以用...
鲫鱼汤
熬出来很苦是怎么回事?
答:
有三个可能
1.油温过高
,导致油里的杂质碳化,形成苦味。2.鲫鱼煎过了,鲫鱼碳化,形成苦味。3.还有一种可能就是
剖鱼的时候把苦胆弄破了
。味道不好,就尽量不吃,另外碳化了的食品易致癌,鱼胆有毒,但量小不是很影响!
鲫鱼汤
熬出来很苦是怎么回事?
答:
有三个可能\x0d\x0a1.
油温过高
,导致油里的杂质碳化,形成苦味。\x0d\x0a2.鲫鱼煎过了,鲫鱼碳化,形成苦味。\x0d\x0a3.还有一种可能就是
剖鱼的时候把苦胆弄破了
。\x0d\x0a味道不好,就尽量不吃,另外碳化了的食品易致癌,鱼胆有毒,但量小不是很影响!
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