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鲜奶与普通牛奶的区别
纯牛奶和鲜牛奶的区别
答:
一,
杀菌方式不同:鲜牛奶和纯牛奶一字之差
,其实奶的营养 还是有区别的。两种奶的加工原料都一样,都是以鲜 牛乳为原料,两种奶最本质的差别是杀菌方法的不 同。鲜牛奶:也称 巴氏杀菌奶 ,是以鲜牛乳为原料,巴氏杀菌鲜牛奶是经过85℃低温加热处理的生鲜牛奶。纯牛奶:属于 常温奶 ,是经瞬时高温灭菌...
鲜牛奶和纯牛奶
到底
有什么区别
答:
1,
灭菌温度不同
鲜牛奶
:鲜牛奶是以新鲜的牛乳为原料,经过85℃低温加热处理,因此,也叫巴氏杀菌乳。纯牛奶:纯牛奶也是以新鲜的牛乳为原料,但高温灭菌时的温度极高,需要瞬间温度达到至少130℃。2,
价格不同
鲜牛奶:鲜牛奶由于营养损伤较少
,是目前鲜奶食用最多的一种奶类,价格上比一般的纯牛奶...
鲜牛奶和纯牛奶有什么区别
?
答:
一、保质期不同
1、
鲜牛奶
要低温保存,保质期通常只有一周。2、纯牛奶保质期可达半年。二、
杀菌方法不同
1、鲜牛奶采用巴氏杀菌法。2、而纯牛奶采用的是瞬时高温灭菌法。三、
包装不同
1、鲜牛奶通常袋装或瓶装售卖。2、而纯牛奶国内通常采用利乐包装。
鲜牛奶和纯牛奶有什么区别
?
答:
鲜牛奶
和纯牛奶的区别是:
杀菌温度不同、保质期不同,营养损失不同
。1、杀菌温度不同。鲜牛奶也叫巴氏杀菌奶,采用连续式温和加热的巴氏杀菌法,杀菌温度较低,一般为63到85摄氏度,能杀灭所有的致病菌,保证牛奶的安全。纯牛奶是采用瞬时高温灭菌处理,温度达到135到150摄氏度,可以杀灭牛奶中的所有微...
纯牛奶和
鲜
牛奶的区别
是什么
答:
1、灭菌方法不同
鲜牛奶
:原奶进行巴氏灭菌、均质而成的牛奶,也叫巴氏奶,俗称则为鲜牛奶,把生奶加热到70℃~72℃,历经12~15秒钟。纯牛奶:纯牛奶的是高温杀菌,杀菌的过程中温度在130度左右。2、
保质期的不同
鲜牛奶:鲜牛奶没有经过高温处理,奶源中仍然有部分菌类存活,这些菌类会降低牛奶的...
鲜牛奶和纯牛奶有什么区别
答:
鲜牛奶
和纯牛奶的区别是:消毒灭菌的方式不同、
营养价值不同
。1、消毒灭菌的方式不同 鲜牛奶是经过低温处理的牛奶,而纯牛奶是用高温杀菌,两种方式都是很有效的灭菌方式。纯牛奶可以保存几个月,而鲜牛奶最多保存一周。2、营养价值不同 鲜牛奶通过低温消毒灭菌,保留了牛奶中绝大部分的营养物质,使...
鲜牛奶和纯牛奶有什么区别
答:
鲜牛奶
和纯牛奶的区别如下:
1.灭菌温度不同
。鲜奶采用连续温热方式,杀菌温度较低,一般为63~85℃,可杀灭所有致病菌,保证奶的安全。纯牛奶也叫常温奶或者叫高温灭菌消毒牛奶,这种牛奶的特点是用比较高的温度,比如说135℃-150℃,作用2-8秒,来达到商业无菌的目的,这样的牛奶灭菌比较彻底,所以牛奶...
鲜牛奶和纯牛奶的区别
鲜牛奶和纯牛奶哪里不同
答:
1、
保质期不同
,
鲜牛奶
保质期一般是2到7天,而纯牛奶保质期最高可达到一年。2、保存方式不同,鲜牛奶必须存放在冰箱冷藏区域,纯牛奶只需在常温下避光保存即可。3、
杀菌方式不同
,鲜牛奶用的是巴氏杀菌法,而纯牛奶的是瞬间高温灭菌法。
4、营养价值不同
,鲜牛奶营养价值比纯牛奶高。5、价格不同,鲜...
鲜牛奶和纯牛奶的区别
是什么
答:
鲜牛奶
和纯牛奶的区别 ,主要有以下方面:1、
灭菌方法不同
鲜牛奶原奶进行巴氏灭菌,把生奶加热到70℃-72℃,历经12-15秒钟。纯牛奶的是高温杀菌,杀菌的过程中温度在130度左右。2、
保质期的不同
鲜牛奶没有经过高温处理,奶源中仍然有部分菌类存活,保质期不会很长,一般可保存5-7天。纯牛奶...
鲜牛奶与纯牛奶的区别
在哪里
答:
纯牛奶和
鲜牛奶
的区别是:
杀菌温度不同、保质期不同、营养损失不同
。1、灭菌温度不同 鲜奶采用连续温热方式,杀菌温度较低,一般为63-85℃,可杀灭所有致病菌,保证奶的安全。纯奶采用短时超高温杀菌方式,温度在135-150℃之间,能杀死牛奶中的各种微生物。2、有效期不同 鲜牛奶离不开0-10度的低温...
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