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鱼腥线没去掉怎么办
青鱼背上的
腥线怎么
去除?
视频时间 00:42
如何去除鱼的
腥
筋
答:
3、可用半两盐和5斤水,把活鱼泡在盐水中,盐水通过两鳃浸入血液,一小时后,腥味就可以消失
。如果是死鱼,放在盐水里泡两小时,也可去掉腥味。4、宰杀鱼时,将鱼的血液尽量冲洗干净,烹调时再加入葱、姜、蒜等调料,腥味基本上可以去除 5、如果爱吃鱼又怕鱼腥,可把鱼放进温茶水中泡洗。
鱼的腥线如何去除 轻松去除
鱼腥线
的简单科学方法
答:
1. 把
去掉
鳞片清洗干净的鱼放在砧板上,在鱼尾处割一刀,割得深些,深至鱼骨,然后在鱼鳃盖往后一厘米左右割一刀,割的稍浅些,大约一毫米左右。2. 在鱼鳃切开的位置可以找到鱼肉里面的一根白色线,用手指捏住,把白线往外拉,边拉白线边用刀从鱼尾往上拍,直至抽出
腥线
。一定要用刀拍鱼身,这样...
鲤鱼
鱼腥线怎么
去除图解
答:
具体操作方法:在鱼腮下面的鱼皮上划一刀,再在鱼尾巴前划一刀,白筋会暴露出来,抽掉白筋即可
。2、用刀纵向在鱼被片一刀,深度道鱼的脊椎骨。3、用盐、胡椒粉抹匀鱼的全身,腌制15分钟。4、腌好的鱼放入盘中,倒入料酒,姜片摆在鱼的身上。另外,洗好鱼后,用盐奄一下也可以去腥,若炸就...
鲤鱼的
鱼腥线怎么
去除掉
答:
13、而就算大家不去掉鱼腥线,
其实也没有太大的问题依靠加葱姜蒜和料酒等办法
,也依然能起到非常不错的去鱼腥效果3常见的鲤鱼鲫鱼草鱼青鱼四大家鱼,“鱼腥线”都较为明显,一般有经验的厨师确实会选择剔除,方法。14、这么做可以让鱼腥味去除切鱼的方法鲤鱼的肉质比较细嫩,纤维很短,所以比较容易破碎...
鲤鱼身上的一条
腥线
在哪,
怎么
去除?
答:
鱼的另一面也以同样的操作方式来操作,抽出
鱼腥线
之后,再用流水清洗干净,放适量的盐,姜丝,葱花,料酒等腌制一下鱼。这样也能够更好的去腥,如果是煲汤的话,那么在做鱼汤的时候,一定要先将鲤鱼两面煎至金黄,这样煮出来的鱼汤,汤色浓郁并且鱼肉不容易散。而且去除鱼腥线之后,做出来的鱼汤鱼肉都...
鲈鱼的
腥线
在哪里,
怎么去掉
?
答:
一边轻轻拍鱼背,抓着鱼线的那只手往外抽出即可。建议从鱼鳃那边开始抽,可以更完整的把鲈鱼中的鱼线去除掉。鲈鱼的营养价值是不错的,但是吃鲈鱼的时候也会存在不少的问题,特别是要小心鲈鱼的腥味,烹饪之前必须要处理好,尽量的把鲈鱼的腥味去除掉,这样才可以更好的吃到美味的鲈鱼。
鱼腥线怎么处理
?
答:
如果可以明显的看到
鱼腥线
,大家可以
去掉
,但是如果实在找不到的话,也是没有必要将它去除的。去除鱼腥线的办法:1、在鱼尾和鱼的鳃后横切一刀,深至骨头。然后用刀面在鱼身上拍一下。2、在鱼鳃处的横切口就发现白色线条。3、用手指捏住线条的一头,一手拿刀再拍鱼身,一边拍一边抽,就完成去鱼线...
草鱼如何
去腥线
答:
草
鱼去
腥筋的方法:草鱼去腥筋其实很容易的,在鱼头下方的鱼背处横着划开一刀,然后再在靠近鱼尾处也横着划上一刀,就会看到横切面上暗红色的鱼肉中都有个小白点,用指甲捏住那个小白点,悠着劲的慢慢将白筋拽出即可。还可在拽的同时用刀背轻拍鱼背,那样会更加的容易拽出。还可以将鱼分段划开,...
鱼腥线怎么去掉
?
答:
鱼腥线
有必要去除,不去除的话,鱼腥味很好重。草鱼、鲫鱼和鲤鱼的鱼腥线较为明显,容易取出,而海鱼的鱼腥线则没有淡水鱼明显。主要用于感知对外界的刺激,气味的强弱。1、先在鱼头前面切一刀,抠出腥线,先不要全部拉出来;2、再在鱼尾切一刀,断掉腥线;3、这时候就可以取出来啦,左手拉住腥线,...
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