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鮰鱼表面的粘液能吃吗
什么鱼是最脏的鱼
答:
1. 饮食习惯:鮰鱼是一种底栖鱼类,它们常常在底泥中觅食,捕食底栖动物和植物残渣。由于这种饮食习惯,一些人认为它们可能会吃一些底部沉积物和污垢,进而被认为是脏的鱼。2. 储存脂肪:
鮰鱼的
皮肤上有一层
粘液
,该粘液中含有油脂,这使得它们在烹调过程中更容易释放出油脂。这也是一些人认为它们是脏鱼...
鮰鱼
真的是最脏的鱼吗?
答:
鮰鱼
不是最脏的鱼,鲶鱼才是。鲶鱼,又名胡子鱼,全身上下没有鳞片,体表还有一层
黏液
,摸上去滑溜溜的,上下颌各有4条胡须,它的口感很好,腥味不重,也没有那种小刺,无论是用来红烧还是做汤,都十分美味可口。但是鲶鱼却被称为是“全世界最脏的鱼”,这是因为鲶鱼耐污水的能力很强,有时候它们...
如何选择新鲜的
鮰鱼
来蒸?
答:
观察外观:首先,检查
鮰鱼的
外观。新鲜的鱼通常有光泽的皮肤,没有明显的瘀伤或淤血。鱼鳞紧密排列,不易脱落。如果鱼皮上有
黏液
,那是正常的,但如果看起来滑腻或有异味,可能表示鱼不够新鲜。检查眼睛:新鲜的鱼眼睛应该是清晰明亮的,而不是混浊或凹陷。凹陷的眼睛可能是鱼存放时间过长的迹象。闻气味...
鮰鱼
是臭
的吗
答:
鮰鱼
一股臭土味道。鮰鱼又名
回鱼
、鮠鱼、肥沦、江团、白吉、肥头鱼。肉质鲜美,色香味具全,有很高的营养价值,为配席之佳选。新鲜的鱼鳃盖紧闭,鱼鳃色泽鲜红,有的还带血,无
粘液
和污物,无异味。鱼鳃淡红或灰红,鱼已不新鲜。如鱼鳃灰白或变黑,附有浓厚粘液与污垢,并有臭味,说明鱼已腐败变...
鮰鱼
身上
粘液
怎么处理
答:
醋能去腥味,是因为鱼的腥味很大成分属胺化物,呈弱碱性,而食醋中的醋酸与碱性的胺 化物能结合成中性盐,从而
可以
使鱼腥味减少。去除鱼腥味到底 用酒好呢(什么酒都可以),还是用醋好?这要看不同地区人们的饮食习惯,南方人一般对食物的口味要求是喜清淡,所以爱用黄酒 ;北方人的口味偏重,爱用...
如何清洗
鮰鱼
答:
先杀了,在开膛破肚,在用清水冲洗
鮰鱼
与
回鱼的
区别
答:
不同的地方,
鮰鱼
有不同的叫法,上海称“鮰老鼠”、四川名“江团”,贵州则唤之为“习鱼”。
长吻鮠
体长,吻锥形,向前显著地突出。口下位,呈新月形,唇肥厚,眼小。须4对,细小。无鳞,背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿,脂鳍肥厚,尾鳍深分叉。体色粉红,背部稍带灰色,腹部白色,鳍为灰黑色。
鮰鱼
是什么意思
答:
鮰鱼
1500克,竹笋7S0克,料酒30克,食盐适量,味精少许,姜、葱30克,大蒜10克,胡椒粉少许,水淀粉适量,熟猪油100克,芝麻油少许。做法:1.将鮰鱼去腮和内脏,洗净后切下肚档,将鱼用沸水略烫,刮去
粘液
、黑衣,斩去头部,切成3厘米宽的厚块,再入沸水中烫一下,洗净待用。2.竹笋去壳,洗净后切成梳背块,放入盘中;姜...
请问这是什么鱼?
答:
[编辑本段]
鮰鱼的吃
法 鮰鱼游于长江与吴松口以及崇明岛附近,季节性很强,春夏间最肥美,嘴有两长须,俗称鮰老鼠。鱼皮有弹性且多胶质,红烧最佳,其色泽红润油光,鱼块裹着一层薄而匀的卤汁,汤汁不用勾芡,鱼本身胶质已有黏性,所谓自来芡,鱼表皮肥糯滋润,肉质软嫩无刺,酱味鲜咸之中有甜味...
草鱼有
粘液
了
还能吃吗
?
答:
可以吃
,如果鱼身上
的粘液
没有了,才证明鱼死去的时间太长。有粘液证明鱼还相对较新鲜。鱼死后,由于皮肤上有一层粘液存在,能延迟细菌对鱼
表面的
分解作用,使鱼不致太快变坏。但是,经过一定时间,细菌耗尽了所附著的粘液中的氮,使鱼开始起分解作用,鱼肉就变坏了。粘液对鱼本身来说,有着很重要的...
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