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马铃薯食物中毒的原因
如何预防发芽
马铃薯
引起的
食物中毒
答:
引起发芽马铃薯中毒的主要原因是由于马铃薯贮藏不当,使其发芽或部分变黑绿色
,烹调时又未能除去或破坏龙葵素,食后便发生中毒。2.中毒症状潜伏期为数10分钟至数小时,出现舌、咽麻痒、胃部灼痛及胃肠炎症状;瞳孔散大,耳鸣等症状;重病者抽搐,意识丧失甚至死亡。3.预防措施...
都说吃发芽的
土豆
容易引起
中毒
,为什么会这样呢?
答:
但是如果发芽的话龙葵素含量会大大增加,所以会引起食物中毒
。在芽眼和幼芽的部分,龙葵素的含量最高,也就意味着毒性最大。土豆是比较常见的一种食物,如果土豆发芽是不可以吃的,因为
发芽的土豆会产生一种毒素
,使用以后就会造成中毒现象,在生活中可以发现土豆在发芽以后或者是经过太阳晒之后,都会变得青紫...
为什么吃发芽的
马铃薯
(
土豆
),会造成
食物中毒
啊?
答:
因为土豆等发芽后自身会产生种毒素…马铃薯碱(好像是这个名字吧
,有点忘了,本来就有的,但发芽后土豆等本身含有这种毒素的比列增大了,毒素更大,所以不能食用了
进食发芽的
马铃薯
会发生
食物中毒
,这是为什么?
答:
吃发芽比较多的土豆,可以出现食物中毒的,根据科普资料我们可以得知,
由于发芽土豆内在物质发生了改变,含有茄碱这种有毒物质,也就是龙葵素
,它是神经毒素,能够抑制呼吸中枢。如果人吃了这种有毒食物,或者误食的话。发芽的土豆能吃吗?从医学角度讲,当土豆发芽之后是不能食用的。因为生芽后会产生一种...
土豆中毒
怎么办?
答:
土豆
在发芽的时候会产生毒素,土豆在没有发芽的时候含有龙葵素这种毒素只有不到0.1%,而发了芽之后的土豆中含有的龙葵素则可达0.5%,如果误食了这样的土豆则会导致
食物中毒
症状,轻重程度不一,严重的还会导致心脏衰竭等症,需小心注意。吃土豆出现中毒症状的时候应及时采取急救措施,可以在食用之后立即催吐...
8成熟的
马铃薯
能吃吗?
答:
不能,会引起
食物中毒
。
马铃薯
,俗称
土豆
,或洋山芋,含龙葵素。致毒成分为马铃薯毒素(又称茄碱),是一种弱碱性的弱生物碱,又名龙葵甙。每100g马铃薯含龙葵甙仅5~10mg,未成熟、青紫皮的马铃薯或发芽马铃薯含龙葵甙则增至25~60mg,甚至高达430mg,所以大量食用未成熟或发芽马铃薯可引起急性中毒。...
吃
土豆中毒
怎么办 土豆中毒症状和急救方法
答:
土豆的茎和叶子含有毒化合物,它不发芽时内含一种毒素名为龙葵素不到0.1%,不能使人中毒。发芽的
马铃薯
特别是芽周发青紫绿的马铃薯龙葵素含量可达0.5%,大量食用可引起中毒。
土豆中毒的
症状有:口腔及咽喉部瘙痒,上腹部疼痛,并有恶心、呕吐、腹泻等症状,症状较轻者,经过1~2小时会通过自身的解毒...
吃
土豆中毒
了怎么快速解毒
答:
马铃薯中毒
一般发生在春季及初夏季节,
原因
是春季潮湿温暖,对马铃薯保管不好,易引起发芽。因此,加强对马铃薯的保管防止发芽是预防
中毒的
根本保证。1、注意贮存马铃薯方法。必须贮存在低温、无直射阳光照射的地方,防止其发芽。2、发芽过多的马铃薯不可食用。3、对于发芽少许的马铃薯,应深挖掉发芽部分及芽眼...
下列哪种植物性毒素是造成发芽
土豆中毒的原因
答:
平时
马铃薯
中含量极微,一旦马铃薯发芽,芽眼,芽根和变绿,溃烂的地方龙葵素的含量急剧增高,可高出平时含量的40~70倍,人吃了这种发芽的马铃薯,轻者恶心呕吐,腹痛,腹泻,重者可出现脱水,血压下降,呼吸困难,昏迷,抽搐等现象.严重者还可因心肺麻痹而死亡.因此吃发芽的马铃薯会
中毒
.故选:B ...
食用有毒蘑菇发芽
马铃薯
等导致
食物中毒的
细菌对人体伤害有多大?_百度...
答:
人如果吃了发芽的
土豆
,会出现恶心、呕吐、头晕和腹泻等
中毒
症状,严重时还会造成心脏和呼吸器官的麻痹,使人死亡。在出芽的部位产生许多酶,酶是生物催化剂,能使贮藏的物质分解,转变为供芽生长的物质。在这个物质转化过程中,会产生一种叫做龙葵碱的毒素,它是一种生物碱,有溶血和刺激黏膜的作用。
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