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马铃薯毒性有多强
为什么不能生吃
马铃薯
?
答:
野生的马铃薯毒性较高,茄碱中毒会导致头痛、腹泻、抽搐,昏迷,甚至会导致死亡
。但一般栽培的马铃薯毒性很低,很少有马铃薯中毒事件发生。栽培马铃薯一般含生物碱低于0.2毫克/克,一般超过200毫克才会导致中毒现象,相当于一次吃掉1.4公斤生马铃薯。马铃薯储存时如果暴露在光线下,会变绿,同时有毒物质会增...
都说吃发芽的
土豆
容易引起中毒,为什么会这样呢?
答:
重者严重中毒,兴奋不安,后期昏迷抽搐,最终呼吸中枢麻痹而死亡
。马铃薯发芽了是不能吃的。龙葵素是马铃薯中的一种有毒物质,是一种有毒的糖苷生物碱,可溶于水,具有腐蚀性和溶血性。但遇醋酸加热后能够分解破坏。一般每百克马铃薯中龙葵素的只有十毫克左右,不会引起中毒。然而,未成熟的马铃薯在储存期...
土豆
吃多了有害处吗?
答:
马铃薯
含有一些有毒的生物碱,主要是茄碱和毛壳霉碱,吃多了可能会导致中毒。但一般经过170℃的高温烹调,有毒物质就会分解。马铃薯含龙葵素(solanine),致毒成分为茄碱(C45H73O15N),又称马铃薯毒素,只是其含量极低(0.005%— 0.01%),不足以造成中毒。但是马铃薯发芽后,其幼芽和芽眼部分的...
发芽
马铃薯
中的有毒物质是什么
答:
每100克
马铃薯
含龙葵素仅5~10毫克;发芽马铃薯或未成熟、青紫皮的马铃薯含龙葵素增高数倍甚至数十倍。龙葵素具有腐蚀性、溶血性。龙葵素介绍:龙葵素(Solanine)是马铃薯发芽、变绿、溃烂后产生的一种有毒物质。是一类有毒的甾体糖苷生物碱,分为α、β、γ三种,
毒性
较强,猪食后会中毒。马铃薯植株和...
土豆
对身体有危害吗?
答:
马铃薯含有一些有毒的生物碱,茄碱中毒会导致头痛、腹泻、抽搐,昏迷,甚至会导致死亡
。但一般栽培的马铃薯毒性很低,很少有马铃薯中毒事件发生。一般超过200毫克才会导致中毒现象,发芽马铃薯芽眼部分变紫也会使有毒物质积累,容易发生中毒事件,食用时要特别注意。常吃土豆对身体的危害有哪些?经常吃土豆会...
土豆
发芽到什么程度不能吃
答:
过去有过因为土豆毒性发作致死的案例,虽然很罕见,但多数是因为饮用马铃薯叶或者吃发绿的马铃薯。马铃薯含有一些有毒的生物碱,主要是茄碱和毛壳霉碱,但一般经过170℃的高温烹调,有毒物质就会分解。
野生的马铃薯毒性较高
,茄碱中毒会导致
头痛、腹泻、抽搐,昏迷,甚至会导致死亡
。
吃
土豆
为什么会中毒能毒死驴,鸡等动物?
答:
发芽的
土豆
不能吃,有毒。土豆发芽后,在芽眼附近会产生一种毒素,叫龙葵碱,也叫茄碱、龙葵毒素、
马铃薯
毒素。这东西
毒性
很强,吃进去会让动物中毒。人食入0.2~0.4g龙葵碱即可引起中毒。中毒的主要症状为胃痛加剧,恶心、呕吐,呼吸困难、急促,伴随全身虚弱和衰竭,严重者可导致死亡。龙葵碱广泛存在...
哪些人不适宜吃
土豆
?
答:
野生的马铃薯毒性较高
,茄碱中毒会导致
头痛、腹泻、抽搐,昏迷,甚至会导致死亡
。但一般栽培的马铃薯毒性很低,很少有马铃薯中毒事件发生。栽培马铃薯一般含生物碱低于0.2毫克/克,一般超过200毫克才会导致中毒现象,相当于一次吃掉1.4公斤生马铃薯。马铃薯储存时如果暴露在光线下,会变绿,同时有毒物质会...
土豆
中毒的症状有哪些?土豆中毒有什么症状?
答:
3、呼吸困难龙葵素进入血液之后其主要
毒性
表现在肺部,浓度过高时可出现呼吸急促,严重甚至呼吸困难,可致呼吸麻痹,危机生命。4、失水龙葵素中毒的主要症状是发热和呕吐,摄入过多时持续发热,而反复呕吐,严重可因反复呕吐引起失水过多,以至于血压下降,心率急促,严重可致休克。5、怎么预防
土豆
中毒土豆毒素...
已经发芽的
马铃薯
,其中含有毒素,若是食用会对身体造成哪些影响?_百度...
答:
马铃薯
芽产生一种叫做茄碱的毒素 优质马铃薯每100克仅含有10毫克茄碱,而绿色、发芽和腐烂的马铃薯中茄碱的含量可以增加50倍或更多。 吃很少量的茄碱不一定对人体有明显的伤害,但是如果你一次吃200毫克茄碱(大约一半的
土豆
已经变绿发芽),疾病可能会在15分钟到3小时内发生。症状轻微的人会在1-2...
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