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馒头怎么发酵比较松软
做
馒头怎么
发面才
松软
答:
1、温水中放入砂糖,发酵粉搅拌融化。2、加入面粉揉成软硬适中的面团,盖上保鲜膜进行发酵
。3、发酵后的面团成双倍大就可以了。4、取出面团用力排气,揉面的过程尽量的多撒一些面粉,每次干粉吸收后再撒干粉。5、面团较大可以分成两份,面团小一点会好揉一些。6、面团揉到较硬,切开有整齐的刀口就可...
想让蒸出来的
馒头
变软,和面要
怎么
做
答:
1. 使用温水和面:使用温水可以加快面粉的发酵
,使馒头更松软。不建议使用冷水,因为冷水会使发酵过程缓慢,馒头可能会比较硬。2.
添加适量的糖
:糖可以帮助发酵,使馒头更松软。但不要加入太多,否则可能会影响馒头的口感。3. 尽量使用高筋面粉:高筋面粉含有更多的蛋白质,可以使馒头更有弹性,更松软。
馒头怎么发酵
才松软 5大技巧做出
松软馒头
答:
2、
揉面
,很重要,很费时,大概揉个20来分钟,直到面团变光滑,不沾手不沾盆,手上和盆上都无面粉。3、发面,这个可以使馒头松软。用湿毛巾或者保鲜膜包住面团,放在室外太阳下晒太阳或者在室内温暖处,大概放置1小时,温度凉快的就再增加半小时到一小时。直到变成原来的两倍大,里面都是气泡,扒开...
做包子
馒头如何发酵
口感更
松软
答:
先将酵母、改良剂、糖溶于30℃的温水中搅拌均匀,静置几分钟后倒入面粉中,搅拌,揉成面团(切忌面团不可过干
,不然发酵速度慢且效果不好),然后密封发酵,我建议用透明盖的容器,便于观察,若没有可以用保鲜膜,待到面团发酵至2倍大时,可将面团重新拿出揉面至原先大小且表面光滑。3、将面团用擀面杖...
做
馒头如何
发面才
松软
答:
做馒头发面松软的方法如下:1、活化酵母菌:将酵母粉放入容器中,加少许温水将其搅拌至融化,静置3-5分钟后使用。2、调水温:温度在28-30度之间最好。3、面和水的比例:500克面粉水量不能低于250毫升,即约等于2:1的比例。4、面团的处理:面粉与酵母、清水拌匀后,
要充分揉面
,尽量让面粉与清水...
怎样
发面做
馒头
才
松软
好吃
答:
发过的面有些软而沾,手稍沾些面粉,使劲揉,从四周揉到中间,务必把面团里的空气挤掉。直到把面团揉到
发酵
前大小,就可以搓长条分小份准备成形醒(饧)发。圆
馒头
是直接分成鸡蛋大小揉圆,我婆婆做的时候每个馒头胚子会单独揉上一会,很好吃。刀切馒头要用捍面杖和刀。案板上撒干粉,面团揉匀,捍...
馒头怎样
做才
松软
细腻
答:
用料 面粉500克、酵母粉3~4克、清水230~250克 轻松做出光滑
松软馒头
的秘诀的做法 1、将面粉放入盆中放酵母和清水揉成光滑的面团放温暖处
发酵
到2倍大,我用的是面包机和面十分钟,然后开启发酵程序50分钟后发酵结束就可以用了。发酵后的面团拿出来左手手指将面团多次向中间处折叠,右手的手掌揉压(两只...
怎么
把
馒头
蒸出来
松软
答:
1、将准备好的300g面粉倒入容器中备用。2、3g酵母用130-140g温水化开备用。3、第1步加第2步,揉表面光滑后,盖保鲜膜及湿布室温
发酵
2-3小时或冰箱内过夜。4、发酵好后的面团再加80-100g的干面粉及10g左右的温水,继续揉成光滑的面团。5、将面团均匀分成6个85g左右的小面团。6、每个小面团再揉...
怎样
让蒸出来的
馒头松软
视频时间 1:20
蒸
馒头松软
的秘诀
答:
蒸
馒头松软
的秘诀有和面、发面、二次揉面、二次醒发、冷水上锅蒸、焖3分钟。1、和面 因为馒头是发面,所以首先要用到酵母粉和面。和面的时候要注意不要把酵母粉直接放到面粉里,先用30度左右的温水将酵母粉化开,然后再将酵母水分次加入面粉中,这样
发酵
效果更好。酵母水里可以加点白糖,有利于酵母...
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