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饮食文化区位形成的原因
5. 什么是
饮食文化
圈?中国历史上有哪些饮食文化圈?
答:
饮食文化圈是由于地域、民族、风俗、信仰等原因
,历史地形成的具独特风格的饮食文化区位。中华食文化圈划分为12个小圈:1、东北地区饮食文化圈;2、京津地区饮食文化圈;3、中北地区饮食文化圈;4、西北地区饮食文化圈;5、黄河中游地区饮食文化圈;6、黄河中下游地区饮食文化圈;7、长江中游地区饮食文化...
中国
饮食文化
兴盛
的原因
?
答:
饮食文化的存在与发展,
主要取决于自然生态环境与文化生态环境两大系统因素
。就物质层面说,饮食文化主要取决自然因素;就民族性层面看,则主要由文化因素制约。文章认为,早在距今10000年——4000年前的时间里,中国便形成了以粟、菽、麦等“五谷”为主要食物原料的黄河流域饮食文化区、以稻为代表主食原料的长江流域饮食文...
中国
饮食文化
兴盛
的原因
?
答:
本文主要探讨中国饮食文化区域形成的原因、特征、变化规律,并对研究方法提出看法。
饮食文化的发展主要受自然生态环境与文化生态环境两大系统因素的影响
。物质层面上,饮食文化主要取决于自然因素;民族性层面上,则主要由文化因素制约。早在距今10000年至4000年前,中国形成了以“五谷”(包括粟、菽、麦等)...
从
饮食
文献中的五谷、五畜、五果、五菜说明中国人的膳食结构
答:
5. 物质层面上,饮食文化主要取决于自然因素;民族性层面上,则主要由文化因素制约
。6. 早在距今10000年——4000年前,中国便形成了三大饮食文化区域类型。7. 经过约四千年演变,至19世纪末,中国出现了11个子属饮食文化区位。8. 中国历史上以自给自足自然经济为基础的封闭小农社会,饮食文化以“滞进...
从
饮食
文献中的五谷、五畜、五果、五菜说明中国人的膳食结构
答:
一、中国
饮食文化的区位
性是在漫长的历史上逐渐
形成
并与时演变的 中国饮食史上的区位性,可以说是伴随饮食史的开端即显露出来了。原始人类赖以活命的食物原料,完全靠“上帝”的恩赐,即直接向大自然索取。因此,这时的饮食文化特征基本是由人群生息活动范围内的动植物种类、数量、存在与分布状态及水源等...
中国
饮食
风味流派的
形成
与发展
的原因
是什么?
答:
经济条件局限是
形成饮食文化
地域差异性的最根本
原因
。在远古时代,由于经济发展水平低下,运输和通讯手段都十分匮乏和落后,人们的生产活动往往局限于一个较小的范围内,食料的来源多为就地取材。地区之间缺乏沟通和交流,文化的封闭性也造成生活习惯的承袭性而久之成为习俗。城市的
区位
往往很大程度的影响着该...
东北人的
饮食
习惯及
形成原因
是什么?
答:
东北人的饮食习惯及
形成原因
如下:中国地域广大,食物原料分布地域性强,各地发展程度不一,在文化悠久和封闭程度等综合因素的作用下,中国形成了许多风格不尽相同的
饮食文化
区,从宏观上讲有苏、粤、川、鲁四大菜系,而在微观上,这些菜系又分出许多子系统,各子系统之间又相互交融、排斥、形成严格的地方...
西南地区少数民族
饮食
居住特征?
答:
一、云南
饮食文化形成的
自然环境 云南饮食文化深受自然环境的影响。云南位于祖国西南部,地处青藏高原南延部分,山地占总面积的84%,高原占10%,盆地仅占6%。地势大体上是西北高南部低,地势呈阶梯状递减,全省地形大致以大理、剑川间至元江谷地一线划分为东西两个部分,东部是地面崎岖不平呈层峦叠嶂状的云南高原,西南部地...
中国十二大
饮食文化
圈中国十二大饮食文化圈是什么
答:
除了四川盆地等历史上开发较早的发达农业地区以外,大部分地区是高山峡谷,地域封闭,交通不便,不同地区的文化联系也很薄弱,中国有一半以上的少数民族都分布于此。由于地形参差、气温殊异物产丰寡不均和少数民族众多等
原因
所致,促成食俗风情的多样性与奇异性。10、东南地区
饮食文化
圈:东南饮食文化圈大致...
南北方造成
饮食
差异
的原因
和南北方的饮食习惯
答:
2、民族因素:中国是一个拥有56个民族的多民族国家,各民族的风俗习惯、生活方式各有不同,因此他们不仅在生活活动上存在差异,在
饮食文化
上也深深烙上了各自的特色。汉族聚居的东部平原地区,气候适宜、土地肥沃、水源充足,被称之为“鱼米之乡”,因此盛产的大米和小麦是主要的食物。类似这种耕作方式的少数...
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