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餐饮可变成本包括哪些
餐饮
企业的可
变动成本包括员工
吗
答:
餐饮企业的可变动成本包括员工工资
。根据查询公开信息显示,餐饮企业中的食物材料成本、直接人工、加工费等就属于变动成本。
餐饮业
的
成本
分析要从
哪几个
方面入手?成本核算从哪里入手?
答:
(2)变动成本,是指在一定时期和一定经营条件下,随着业务量的变动而变化的那些成本。例如,
原料成本、水电能源等
,会随着餐饮菜点的生产和销售的增加而增加。因此,原材料成本和水电能源支出是属于变动成本。此类划分主要是为损益分析和成本控制提供理论论据。高层管理以固定成本控制为主;中低层管理以变动...
餐饮业
的
成本
费用
包括什么
?
答:
餐饮业的成本费用1、职工工资:指部门人员的工资
,根据有关规定分配。2、职工福利费:指按国家规定企业应支付给职工的洗澡费、交通费、独生子女费、奶费、书报费、探亲路费等各项费用。3、工作餐费:指企业按规定为职工提供工作餐而支付的费用。4、
物料消耗
:包括企业的日常用品、办公用品、日常维修材料...
餐饮业哪些
是固定成本
变动成本
答:
变动成本有:水电费;餐饮原材料及辅料
;事实上,从战略管理方面对固定成本进行分析和核算是比较困难的。传统的固定成本大多采用本量利、盈亏平衡等分析方法,而且数据不准确,这也是管理会计方法在实际中应用比较少的原因。固定成本(费用)不仅仅指折旧,由于固定成本在国内是包含在间接成本科目里的,进行传统...
餐饮
营业
成本包括哪些
答:
餐饮营业成本主要包括以下内容:1. 原材料成本:这是餐饮营业成本中的最主要部分
。包括食材、调料等采购费用,这些费用会根据菜品种类和餐厅定位而有所不同。为了保持菜品的质量和口味,餐厅需要定期采购新鲜的食材。2.
人力成本
:餐饮行业是一个劳动密集型行业,
员工
的工资、福利和培训等费用是营业成本的...
我想问一下饭店
成本
费用
包括哪些
答:
饭店
成本
费用
包括
营业成本及期间费用两个方面,营业成本主要包括直接材料商品进价成本,期间费用包括营业费用、管理费用和财务费用。直接材料成本:饭店经营中直接材料主要
是
指
餐饮
部在其饮食加工,经营过程中发生的各种原料,如鸡、调料和配料的耗费。其中原材料是制成各种饮食制品所用的辅助原料,一般以各种...
固定成本、
变动成本
和半变动成本
答:
变动成本
变动成本是
指随着产品销售量的变动而相应变动的成本,即当产品销售量增加时,变动成本随之增大:反之则减少,变动成本总额因销售量的变动而呈正比例变动;
餐饮
企业中的食物材料成本、直接人工、加工费等就属于变动成本。半变动成本 半变动成本是在一定初始量的基础上,随着产品销售量的变动而部分相应...
餐饮业成本
的餐饮业成本的特点
答:
1.变动成本比重大 餐饮部门的成本费用中,除餐饮产品饮料外,在营业费用中还有
物料消耗
等一部分变动成本。这些成本和费用随销售数量的增加而成正比增加。这个特点意味着餐饮价格折扣的幅度不能像客户价格那么大。2.可控制成本比重大除营业成本中的折旧、大修理费、维修费等不可控制的费用外,其他大部分...
酒店业的固定成本和
变动成本包括哪些
视频时间 02:09
餐饮业成本
核算
包括哪些
?方法
是什么
?
答:
一、餐饮业的成本核算方法餐饮业的成本一般来说,主要是:用人成本、水电费、燃料费、保险费、
物料消耗
、折旧费、维修费、办公费、广告费、税收、租金等二、核算期一般每月计算一次,具体计算方法为:1.如果厨房领用的原材料当月用完而无剩余,领用的原材料金额就是当月产品的成本。2.如果有余料,在...
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