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食物变坏是因为什么
为什么食物
会
变坏
答:
有的发霉结块,有的腐烂发臭,有的变酸,
引起食物变质的主要原因有3方面: 1.微生物作怪
。环境中无处不存在微生物,食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中,很容易被微生物污染。只要温度适宜,微生物就会生长繁殖,分解食物中的营养素,以满足自身需要。这时食物中的蛋白质就被破坏了,食物会发出臭...
食物
腐烂的原因
答:
不论何种食品,
腐烂变质都是由2个基本原因引起的:①食品本身所含物质及周围环境引起的物理、化学和生化变化
;②微生物活动引起的腐烂和病害。
影响
食物变质
的原因
是什么
?设计实验探究
答:
1. 微生物的作用是食物变质的主要原因之一
。我们周围的环境中充满了微生物,它们可以在食物中繁殖并引起腐败和变质。2.
食物自身的成分也会影响其变质过程
。例如,土豆和苹果一旦表皮受损,即使放在冰箱中,也很快会变坏。这是因为这些水果和蔬菜中含有易于氧化的酚类物质,这些物质会导致褐变。3. 食品加工...
食物变坏是因为什么
?
答:
食物变坏的主要原因是因为生活中无处不在的微生物、酶的发酵和复杂的化学反应
。1、微生物 在日常生活中其实微生物无处不在,而只要在适合的温度下,微生物就能轻松繁殖,分解食物中的营养物质来满足自身的需要。同时,食物中的蛋白质等物质机会被破坏,发出酸臭味和发黑的颜色。2、酶的作用 在肉类食物...
为什么食物
放置时间长会
变坏
(
变质
不能吃)??
答:
1. 微生物,包括细菌、酵母和霉菌,广泛分布于自然界。这些微生物在食品中不可避免地存在,
因为
食品在生产、加工和运输过程中很容易受到污染。2. 当环境条件适宜时,微生物会迅速在食品中生长繁殖,导致食品腐败和
变质
。这种腐败变质的过程实际上是由于微生物分解食品中的蛋白质、碳水化合物和脂肪等成分。
为什么食物
放置时间长会
变坏
(
变质
不能吃)??
答:
1,微生物包括细菌、酵母和霉菌。 2,微生物广泛分布于自然界,食品中不可避免的会受到一定类型和数量的微生物的污染,当环境条件适宜时,它们就会迅速生长繁殖,造成食品的腐败与变质。 3,
食物变坏
受以下影响食品的营养成分:肉、鱼等富含蛋白质的食品,容易受到对蛋白质分解能力很强的变形杆菌、青霉等...
食物变质
的真正原因
是什么
?
答:
引起
食物变质
的主要原因是微生物作祟。环境中无处不存在微生物,食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中,极易被微生物污染。只要温度适宜,微生物就生长繁殖,分解食物中的营养素,以满足微生物自身需要。此时食物中的蛋白质被分解成分子量极小的物质,最终分解成肽类、有机酸。此时物质会发生氨臭味...
夏天
食物为什么
容易
变质
?
答:
尤其是鱼、肉、蛋、奶等,
因
其营养成分高,水分多,酸碱度适宜,非常易于细菌等微生物的繁殖。在夏季因温度高、湿度大更加加重这种反应。食物中营养成分因细菌繁殖破坏,其降解产物氨类、酮酸类、硫尿类等,就是其刺鼻气味产生的原因。看了以上
食物变质
的原因,相信你会明白炎热的夏季,导致食物变质原因...
夏天
食物
保存不当很容易
变坏
其根本原因是
答:
并利用
食物
中的有机物,生长和大量繁殖.期间会产生很多的生长代谢产物,产生各种各样的味道,如酸、臭等等.因此食物腐败
变质是
由于微生物的生长和大量繁殖而引起的.微生物的生活需要适宜的温度、水分、营养物质等,夏天温度适宜,利于微生物的大量繁殖,进而分解食品中的有机物,导致食品的腐败变质.
为什么食物
在夏天容易腐败
变质
答:
该季节食物会
变坏是因为
高温、高湿度、细菌繁殖等原因。1、夏天气温较高,这为细菌、霉菌等微生物的生长和繁殖提供了适宜的环境。这些微生物会分解食物中的营养物质,导致
食物变质
。2、夏天的湿度通常也比较高,这使得食物更容易吸收水分,增加了微生物生长的条件。3、温暖的天气加速了细菌的繁殖速度,使...
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