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食堂危险因素风险辨识
食堂
安全检查隐患整改报告
答:
做的对与错都是领导的事情,工作上不免很被动,这说明我们在人员安排上有一定的问题,我们将通过内部调整,对
食堂
进行充分放权,充分调动员工的工作积极性和主观能动性,放手让食堂人员进行自我管理、寻找差距、自我提高,让每个员工井井有条地工作。
卫生安全知识
答:
食物中毒首先应有中毒的食物,并且该食物中带有足够剂量的致病因子,具备了这两条,即可引起食物中毒
。 经分析,引起食物中毒常见的有十大因素: 1、不适当地冷藏食物(冷藏温度不够); 2、在室温下贮藏食物(室温在危险温度带范围内); 3、过早地准备食物(使细菌有足够的繁殖时间); 4、不适当地冷却食物(冷却时间过长)...
怎样做好学校食品卫生安全管理工作
答:
2进行
危险
源
辨识
,不会可以请本单位负责安全的部门协助完成。 3制作安全操作规程并制作看板上墙张贴。 4编制食物中毒、人员密集型场所的应急预案。 5进行应急演练。 6进行安全培训教育,上岗前要把本岗位的安全操作、怎样做好学校食品卫生安全管理工作 如何搞好学校
食堂
卫生安全管理工作 一. 学校食堂必须要有卫生行政部门...
学校
食堂
灭火器配置的
危险
等级如何确定
答:
学校
食堂
灭火器配置等级为:C类(属煤气、天然气)。灭火器选用干粉、卤代烷、二氧化碳灭火器。按防火分区或单元配置。每一单元或每个设置点不少于2支,不大于5支。设有消火栓的可相应减少百分之30;设有灭火系统的可相应较少百分之50;消火栓和灭火系统都有的可减少百分之70。
食堂
管理存在最多的问题是什么
答:
第一,
食品卫生安全管理问题
。食堂经营者在卫生安全管理问题上决不能有半点马虎,因为一旦食品卫生安全出现问题,尤其是食物中毒问题,将会给食堂的经营者和管理者造成严重的损失,甚至涉及法律问题。所以,作为食堂的管理者,必须加强原料采购环节、生产制作环节和销售环节的卫生和安全管理。第二,成本效益问题...
项目评估报告范文
答:
(一)消费者。1。就餐前要注意查看食物感官性是否异常、是否新鲜、是否烧熟煮透。2.不采、食用不认识的野菜、野生菌等,慎重选择高风险食品。(二)餐饮单位。1.加强烧烤、冷食类食品制作过程的
危险因素
进行控制,保持加工操作环境清洁,避免食品在储存、加工等过程中发生交叉污染,防止环境中细菌对食品...
学校
食堂
安全自检自查报告
答:
6.杜绝非工作人员进入厨房关,保证
危险因素
发生。 7、坚持留样制度。每个品种的留样量均不少于100克,在冷藏条件下存放48小时。 8、从业人员持证上岗,规范操作。
食堂
从业人员定期参加卫生防疫部门体检与食品卫生知识培训,按规定穿戴工作服、工作帽,并能做到不留长发,不留长指甲,不戴手饰,注意个人卫生与环境卫生。 9、...
食堂
安全应急预案
答:
重大食品安全事故相关
危险因素
或者说隐患消除后,应急办公室进行分析论证,现场监测评价确无危害和
风险
后,提出终止应急响应的建议,报告应急指挥部,经应急指挥部批准,应急响应终结。 应急办公室对重大食品安全事故发生单位、责任单位的整改工作进行监督,及时跟踪处理情况,随时通报处理结果。 四、报告、监测与预警 (一)发生...
施工现场重大火灾
危险
源
辨识
答:
1、火灾
危险
源一:可燃易燃物多对于任何施工现场来说,其共同的特点是可燃、易燃物品多。建筑工地有许多临时建筑,如工棚、仓库、
食堂
等,这些建筑较多采用竹子、木材、油毡等可燃材料,建筑耐火等级低。施工的脚手架和安全防护物也常用可燃材料制成;施工现场存放和使用大量油毡、木材、油漆、塑料制品及装饰...
建筑施工现场重大
危险
源的
辨识
与控制方法?
答:
作业条件
危险
性评价法认为影响危险性的三个主要
因素
是:发生事故的可能性大小,用符号L表示;人体暴露于危险环境的频繁程度,用符号E表示;发生事故可能产生的后果,用符号C表示。作业条件危险性分值用符号D表示,D=L﹡E﹡C,D值愈大,说明危险性愈大,当D值超过不可容许或不可接受的
风险
时,就认定为重大危险源。二、...
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