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食品质量具有的特点是
食品质量是什么
答:
食品特性指食品本身固有的,可以相互区分的各种特征,
如外观特性、内在特性、适用性、质量特性等
。外观特性包括大小、粗细、长短等形态,黑白、黄绿、青红等颜色;内在特性包括老嫩、口感、纯度等;适用性包括使用范围、食用方法、食用条件等;质量特性包括营养成分、保健性能、保质期限、有毒有害物质含量等。
何
为食品质量
,其
特点
和内涵分别是
什么
答:
任何食品都具有其特定的可食用性
。食品的经济性指食品在生产、加工等各方面所付出或所消耗成本的程度。
我国
食品
商品
质量的
基本要求是
什么
答:
食品生产企业必须具备保证产品质量的环境条件,
主要包括食品生产企业周围不得有有害气体、放射性物质和扩散性污染源,不得有昆虫大量孳生的潜在场所
;生产车间、库房等各项设施应根据生产工艺卫生要求和原材料储存等特点,设置相应的防鼠、防蚊蝇、防昆虫侵入、隐藏和孳生的有效措施,避免危及食品质量安全。 生产设备条件要求 ...
食品质量
包括
哪些
内容其质量管理
的特点是
什么
答:
食品质量包括食品生产的一个过程,标准化质量的一个控制等等内容,
其管理最大的特点必须要符合科学性,安全性以及合理性才能更好
。
为
保证
食品质量
对冷冻工艺要求
答:
食品质量的概念:食品是具有一定营养价值的、可供食用的、对人体无害的、经过一定加工制作的食物
。由于食品的使用价值体现在其具有可食用性,因此,食品质量可定义为:食品满足消费者明确的或者隐含的需要的特性。质量管理体系——指企业内部建立的、为保证产品质量或质量目标所必需的、系统的质量活动。它...
我国对
食品质量有什么
要求?
答:
主要包括食品生产企业周围不得有有害气体、放射性物质和扩散性污染源
,不得有昆虫大量孳生的潜在场所;生产车间、库房等各项设施应根据生产工艺卫生要求和原材料储存等特点,设置相应的防鼠、防蚊蝇、防昆虫侵入、隐藏和孳生的有效措施,避免危及食品质量安全。
欧洲
食品质量
和安全管理体系的五大
特点
答:
欧洲
食品质量
和安全管理体系的五大
特点
:1. 法律法规完备:相关法律、欧盟法律和国际法。2. 监管机制健全:单部管理、分级负责,政府督查与企业自律相结合,消费者积极参与监督。3. 制度标准完善,对食品的包装、追溯、市场准人,安全标志
有
严格规定。4. 信息透明:所有信息都会公开,起到监督作用。5...
食品
感官评定
的特点是
答:
食品的质量特性
分为两类:一类是不受人的感觉影响,只根据产品的物理、化学状态而区分
的特性
,是产品固有的,如产品大小、重量、颜色等;另一类是受人的感觉、爱好所影响的特性,如食品的味道、包装装潢等。3. 感官检验的类型 根据作用不同,感官检验分为分析型和偏爱型两大类型。4. 感觉的概念 感觉...
元小吉鲜鸡蛋
有什么特点
?
答:
元小吉鲜鸡蛋是一种非常受欢迎的
食品
,它
的特点
主要体现在以下几个方面:高
品质
:元小吉鲜鸡蛋的生产过程严格遵循食品安全和
质量
标准,从饲养、饲料、饮水到鸡蛋收集、清洗、包装等各个环节都进行了严格的控制和管理,确保了鸡蛋的高品质。营养价值高:元小吉鲜鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等...
什么是
三无
食品
答:
详细解释如下:一、定义 三无
食品是
一种缺乏明确生产信息和
质量
保障的食品。这类食品通常没有明确的厂名、厂址和生产日期,也无法追溯其生产源头和质量控制情况。二、
特点
1. 无厂名:这意味着
食品的
生产者没有公开其名称或无法确认其身份,消费者无法知道是由哪家公司生产的产品。2. 无厂址:食品的...
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