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食品卫生标准有哪些
食品卫生标准
答:
食品卫生标准:
1、食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物
,农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定;2、食品添加剂的品种、使用范围、用量;3、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求;4、对与卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、...
食品卫生标准
包括
哪些
项目
答:
3. 《食用植物油卫生标准》:明确了食用植物油的质量要求和卫生条件
,确保食用油的安全和营养。4. 《保健食品良好生产规范》:规定了保健食品生产企业的卫生条件和生产流程,以保证保健食品的质量安全。5. 《食品毒理学安全性评价原则》:提供了食品毒理学安全性评价的方法和准则,用于检测食品中可能存在的...
食品
的
卫生标准
内容包括
哪些
?
答:
主要包括:
①感官指标,食用的色、香、型; ②细菌及其他生物指标,有食品菌落总数、食品大肠菌群最近似数、各种致病菌
; ③
毒理学指标
,即各种化学污染物、食品添加剂、食品产生的有毒化学物质、食品中天然有毒成分、生物性毒素(如霉菌毒素、细菌毒素等)以及污染食品的放射性核素等在食品的...
食品
的国家
标准有哪些
?
答:
2、食品作为供人食用或饮用的成品和原料,
应当是无毒、无害,符合其应有的营养要求,并且具有相应的色、香、味等感官性状
。但是在食品生产、加工、包装、运输和贮存等过程中,由于受到各种条件、因素的影响,可能会使食品受到污染,危害人体健康。为了保证食品卫生而制订的标准统称为食品卫生标准。3、食品...
食品
安全法规定食品安全
标准
应包括
哪些
内容
答:
例如,餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,
使用前应当洗净、消毒;贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害
;直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具;用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准;使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。这些都需要制定标准统一要求...
常见
食品
的
卫生标准
是什么?
答:
(1)新鲜肉类:表面微干,色红,有光泽,肉质紧密,有弹性,气味正常。(2)变质肉:表面很干或很黏,有时呈暗绿色,肉质松弛,有臭味。禽类 (1)新鲜禽:眼球饱满,晶体透明。表皮有光泽,淡白或淡黄色。外表不粘手,指压后能恢复。气味正常。(2)变质禽:眼球凹陷,晶体浑浊。表皮无光泽,灰暗...
我国
食品
安全法规定的食品安全
标准
包括
答:
制定
食品
安全国家
标准
是有严格程序的,一般分为以下几个步骤:制定标准研制计划、确定起草单位、起草标准草案、征求意见、委员会审查、
卫生
部批准。标准研制计划国务院有关部门以及任何公民、法人、行业协会或者其他组织均可提出制定或者修订食品安全国家标准立项建议。国务院卫生行政部门会同国务院农业行政、质量监督...
食品
安全
标准
包括
哪些
内容
答:
4、对于卫生、营养等食品安全要求有关的标签、标志、说明书的要求我国制定了《预包装食品标签通则》(GB7718-2011)、《预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)、《预包装特殊膳食用食品标签》(GB13432-2013)等与卫生、营养食品安全要求有关的标签标准。
5、食品生产经营过程的卫生要求为规范食品生产过程
,我国制定了《...
食品
安全
标准
是什么的标准
答:
食品安全标准是保障公众身体健康的强制性标准,应当包括八项内容。
食品、食品添加剂
、食品相关产品中的致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。与食品安全有关的质量要求主要包括:一是与微生物控制和食品腐败变质等安全指标密切相关。如水分、杂志、...
食品卫生
的要求主要包括
哪些
方面
答:
食品
禁病:痢疾,妨害病毒性肝炎,活动性肺结核,带脓性皮肤病。发型要求 男性员工侧不过耳,后不过衣领,最长不超过五公分,最短不过两公分。女性员工刘海不能过长,不允许有头发留于工作帽之外。勤洗头理发,头发要求干净,不允许留怪异的发型。手指甲的要求 指甲不能过长,
标准
之家的长度为放在同一...
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