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食品加工车间国家标准
食品
生产
车间
温湿度
国家标准
答:
一、
食品
生产
车间
温湿度
国家标准
是什么1、食品生产车间温湿度国家标准:(1)干藏。温度,10度左右,湿度50%-60%;(2)肉类及乳制品冷藏。温度,0度-2度,湿度,75%-85%;(3)水果和蔬菜冷藏。温度,2度-4度,湿度,85%-95%;(4)鱼的冷藏。温度,0度左右,湿度,75%-85%;(5)冷冻。
食品
厂生产
车间
卫生
标准
答:
严重破损或者运输工具不洁造成污染的;(七)掺假、掺杂、伪造,影响营养、卫生的;(八)用非
食品
原料
加工
的,加入非食品用化学物质的或者将非食品当作食品的;(九)超过保质期限的;(十)为防病等特殊需要,
食品
厂生产
车间
要求和
标准
答:
1、
车间
要求工作人员必须持有效的健康证明,严格遵守操作规程和厂内卫生标准,保证
食品
生产环境的卫生和安全;2、车间的设备、设施要求符合
国家标准
,设备必须经常进行检测和维护,以确保其正常运行并符合生产标准要求。同时,废水、废气等必须得到合法处理,避免对环境造成污染;3、严格执行质量管理制度和生产管...
食品
生产
车间
温湿度
国家标准
答:
法律分析:食品生产
车间
温湿度控制的
标准
是根据产品不同而不同的,不同食品有不同标准。一般来说要控制在15下,湿度在40%~70%。法律依据:《中华人民共和
国食品
安全法》第二条 在中华人民共和国境内从事下列活动,应当遵守本法: (一)食品生产和
加工
(以下称食品生产),食品销售和餐饮服务(以下称...
食品
厂生产
车间标准
编号是什么
答:
食品
厂生产
车间标准
编号是GB14881-2013GB14881-2013是关于食品安全
国家标准
、食品生产通用卫生方面的国家强制性标准,厂房的卫生条件适用于该标准要求。该标准的具体编号及名称为:GB14881-2013,食品安全国家标准,食品生产通用卫生规范。本标准规定了食品生产过程中原料采购、
加工
、包装、贮存和运输等环节的...
食品加工
厂净化
车间标准
是怎么样的?
答:
我国明文规定,正规食品厂必须建设洁净车间,在洁净车间内操作生产,才可有效减少生产出的产品变质长霉,延长食品保质期。常规食品净化车间需要达到十万级空气净化
标准
(少数某些食品厂要求到万级别)。以下根据市场上大多数食品净化车间最常用的十万级
食品车间
来举例说明,什么是十万级洁净车间呢?简单来说,...
食品加工车间
设计
标准
答:
食品加工车间
的设计有着一定的规范和
标准
,对于布局合理、排水畅通、防滑、放腐蚀、防虫、防水、消毒、各种物料存放等等均有一系列的要求。车间结构 食品加工车间以采用钢混或砖砌结构为主,并根据不同产品的需要,在结构设计上,适合具体食品加工的特殊要求。车间的空间要与生产相适应,一般情况下,生产...
食品
厂净化
车间
要求和
标准
答:
食品厂净化
车间
要求和
标准
如下:1、
食品加工
厂净化车间的工程施工应按设计文件及施工图去执行。当改动设计时,应经原设计公司的确认、签名,并获得施工单位的同意。2、食品加工厂净化车间的所有隐蔽工程,隐蔽前一定要先经施工单位或工程监理人员的验收及签名确认。3、洁净生产区应生产工艺流程及相应洁净用...
与
食品
有关行业性
国家标准
ls
答:
本
标准
规定了
食品
生产过程中原料采购、
加工
、包装、贮存和运输等环节的场所、设施、人员的基本要求和管理准则。 本标准适用于各类食品的生产,如确有必要制定某类食品生产的专项卫生规范,应当以本标准作为基础。 2.术语和定义 2.1 污染 在食品生产过程中发生的生物、化学、物理污染因素传入的过程。 2.2 虫害 由昆虫、...
食品车间
要求
答:
(2)原料处理厂房或场所要求 企业应具备与保证产品质量相适应的原料处理厂房或场所,其通风、温度和湿度等条件应满足有关规范要求。(3)
加工车间
要求 加工车间设计要能够满足从原料到成品出厂整个生产工艺流程的要求。车间要求人货分流,按不同
食品
的加工要求来设置不同的加工工段。加工场地要有安全的采光...
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