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风干肠怎么做好吃
如何自制
风干肠
?
答:
1、准备十斤猪肉将猪肉切碎,如下图所示。2、将糖、腐乳汁、味精、香油、姜汁、盐、干肠料、曲酒等调料倒入猪肉中,如下图所示。3、搅拌均匀,如下图所示。4、将肠衣套在工具上,如下图所示。5、进行灌肠,如下图所示。6、将灌好的肠放在通风处风干,如下图所示。7、如下图所示,
风干肠
就做...
风干
猪大
肠怎么做好吃
法?
答:
1. 将猪肉清洗干净后,切成适当大小的块状,接着加入适量的盐、鸡精、白糖、白酒和
风干肠
调料,再倒入少许酱油,将所有材料充分混合均匀。将腌制好的肉块放置在冰箱中冷藏一夜,以使其充分入味。2. 除了上述风干肠的腌制配方外,我还额外制作了2斤奥尔良风味的风干肠。其配方为:猪肉2斤,奥尔良调料8...
风干肠
做法
答:
风干肠怎么做好吃
食材明细:猪通脊5000g,肠衣1袋,曲酒3两,精盐2.5两,白糖5两,香油15g,酱油2两,味精1.5两,干肠调料1袋;制作步骤 1.5KG猪通脊肉。2.将5kg无皮、无筋络的净猪肉(肥瘦比例为1:9)切成1cm见方的肉丁。3.加入哈尔滨风干肠调料,再加曲酒3两、精盐2.5两、白糖5两、...
自制风干肠的做法,自制
风干肠怎么做好吃
,自制
答:
风干肠怎么做好吃
辅料:孜然半把,白酒1两半(56度二锅头最香),老抽适量(上色用),辣椒粉适量,熟花椒粉一把,小茴香一把 。做法 1、 把肠衣洗净,泡开。2、 把肉切小块,肥肉可以切细一点,我喜欢把肥肉剁碎。3、 把调料都放入肉中,搅拌均匀。4、 用漏斗把拌好的肉装进肠衣。5、 装...
蒸
风干肠
的正确蒸法
答:
1. 蒸
风干肠
的准备工作 首先,我们需要准备好一些材料,包括风干肠、清水、糯米、葱姜蒜、盐、料酒、糖、酱油以及一些辣椒和花椒等调料。2. 风干肠的处理 将风干肠用清水洗净,尽可能地除去表面的灰尘和油腻。然后将肠子切成适当的长度,用刀在表面均匀地割上几条口子,以便蒸出的水汽能够更好地...
哈尔滨
风干肠
(中国北方特色美食之一)
答:
制作哈尔滨
风干肠
的步骤 制作哈尔滨风干肠需要经过以下几个步骤:准备材料 制作哈尔滨风干肠需要准备猪肉、瘦肉、盐、糖、酱油、料酒、姜、蒜、五香粉、花椒粉等材料。其中,猪肉和瘦肉的比例一般为3:7。切肉 将猪肉和瘦肉分别切成小块,然后用刀背拍打几下,使其变得松软。腌制 将切好的肉块放入盆中...
风干肠蒸多长时间?
风干肠怎么
蒸?
答:
因为晾时扎完了)9、起锅,晾凉,切片。
风干肠怎么做好吃
首先要挑选一些上等的猪脊肉,此外还需要准备一些配料还有调料等,例如:香油,酱油,曲酒等,这些配料都能够是猪脊肉更加入味,吃起来口感更好。另外将肠衣灌好,还需要在通风的地方晾晒几天,就能够轻轻松松地享受到味道极佳的风干肠了。
风干肠怎么做好吃
,自制风干肠的家常做法
答:
风干肠
的做法 1.准备好材料 2.猪肉切成肉丁10mm*10mm、(根据个人喜好,有喜欢切成细长条的)3.切好的肉丁放一个大盆里 4.肠衣是买现成的,5斤量的,还有10斤量的。5.一般肠衣都是用盐腌渍的,把肠衣用清水冲洗干净 6.把所需要的食材按照计量放入肉盆中,麻椒粉家里没有现成的,临时用料理机...
风干
猪大
肠怎么做好吃
法?
答:
第1步、猪肉洗净 切小块 放入盐 鸡精 白糖 白酒
风干肠
料 一点酱油 搅拌均匀 冷藏一夜 腌制入味 第2步、另外我又做了2斤奥尔良风味风干肠 这个是配方外的 猪肉2斤 奥尔良调料80g 白糖一勺 盐适量 搅拌均匀 冷藏过夜 腌制入味 第3步、肠衣洗一遍 用温水泡着备用 第4步、把肉装进裱花袋 第5步...
干肠怎么做
才
好吃
?
答:
步骤:(1).肥肉剁成馅,瘦肉切成块,大小以能用漏斗塞进肠衣为准。(2).放入调料、作料搅拌均匀,放2-3小时入味。
干肠干肠
(3).灌肠后,把肠放到白纸上搁置半天左右的时间。(4).把肠放到通风没有阳光的地方
风干
3-7天(5).蒸锅铺上干豆腐(豆腐皮),再把肠放上,上汽蒸20分钟即可。
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