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风干牛肉怎么做好吃窍门
自制
风干牛肉
的
技巧
有哪些?
答:
5、取出肉挂起来,我用的是带夹子的衣架,把肉一条一条加起来放在通风的后阳台风干
。6、喜欢吃干一些的就风干三天,喜欢软一些湿一些的就风干一天半(干一些的大概三斤多牛肉出一斤干,湿一些的大概两斤半牛肉出一斤干)。7、取下风干好的牛肉放入烤箱(烤箱预热180度)烤20分钟左右,期间要把牛肉翻...
如何
制作
风干
肉?
答:
1、把鲜牛肉剃掉骨头和肥的部分 留下纯净的瘦肉 然后切成手指粗的条 切忌不能用沾水 免得坏掉 切好后用盐腌上
大概腌上一天一夜就可以了 这时候会出来很多血水 直接倒掉 不能用水冲洗 然后用缝衣服的棉线穿起来 这个没什么技术含量 注意一根线上别穿太多 太重了线会断掉 穿好后晾晒就可以了 我...
烤箱做
风干牛肉
干做法
窍门
答:
1、先将牛肉洗净切成 长8厘米 2厘米见方的肉条。2、锅内加冷水和煮肉料和牛肉条,开锅后煮8分钟。捞出淋干
。3、炒勺放一点植物油,把淋干水的牛肉条放在锅里炒下,中火,让所有牛肉条都沾上油,肉条表面变干。4、然后把肉条整齐摆到烤盘里,烤箱预热到200-220度。烤半小时,拿出烤盘,把肉条...
自制
风干牛肉
干的做法大全集
窍门
答:
步骤 space 1.
牛肉
洗干净后,顺着纹路切成宽约5cm的长条,沥干水分.用手在牛肉干的正背面均匀抹上精盐(依个人口味用盐,口重可以抹两遍).放在透气的托盘里,放在通风的地方,每24小时翻面一次.约一周后即
风干
完成 space 2.烤箱的烤架上刷一层油,把风干好的牛肉干均匀摆在上面 space 3.薄薄的...
风干牛肉
的吃法和做法
窍门
答:
一:1.把
牛肉
用水泡一下,然后切片再切丝,搁上淀粉备用2.香芹切小段(跟牛肉丝一样长就行),大葱切丝,下油,把牛肉放锅里炸,炸好后捞起来备用。3.然后锅里留点底油,放干辣椒段(根据个人口味而定),花椒粒,然后放姜蒜末,然后下香芹菜,大葱,再放点香菜,再下牛肉丝,放一点糖,放盐...
在家
如何
自制
风干牛肉
?有什么
技巧
?
答:
晾晒:选择通风良好、干燥、避免阳光直射的地方进行风干,以防止牛肉变质或过度干燥。温度和湿度:
风干牛肉
的最佳温度一般在10-20°C之间,湿度不宜过高,以免影响干燥效果。翻面:定期翻面可以确保牛肉均匀风干,避免一面过于干燥而另一面还未干透。防虫防尘:在风干过程中,可以用纱网或食品级塑料袋覆盖...
干切
牛肉如何做
,香嫩味美,不干不柴,大人和小孩都赞不绝口呢?
答:
第一步首先将牛腱肉买回去先要切成拳头大小,用松肉针松肉,冷水入锅,放入
牛肉
绰水,起锅后冲干净沥水预留,提前准备三四片姜,2个蒜,一个八角,冷水放入牛肉,放入姜片、一勺盐、蒜和八角;第二步随后倒进大约3-4勺的酒酿,要是没有酒酿能用纯粮酒,米酒不建议放,走红烧开,捞去白沫子,盖...
风干牛肉
干的做法
窍门
答:
风干牛肉
干的做法
窍门
第一步!将新鲜的牛肩肉切成手指那么长,然后洗净,再放入清水中泡4小时,期间要不断换水。第二步!辅料适量,这个要根据自己的喜欢程度放,想牛肉味重点儿就少放辅料,不然也会出现我这种情况。。。至于盐的问题,如果希望时间放久一点可以多加一点,老抽其实也就是用来上色的 ...
自己
做牛肉
干的方法
窍门
答:
1:
牛肉
切成长方条(约2厘米放入)。拌上所有调料,放冰箱浸泡一晚上让牛肉彻底吸收入味(我做的原味,喜欢吃辣,就加点辣椒🌶)。2:拿出腌制好的牛肉,穿好串挂阳台至
风干
。3:把风干好的牛肉干放烤盘。4:烤箱220℃,大约20分钟,根据食材大小而定时间,酥脆、软嫩根据个人口味而定火候。肉质...
自制的
风干
肉干能吃吗
答:
可以吃,风干肉,是非常有特色的一种常见于西藏和内蒙古西北地区的食品。每年年底,当气温在零度以下时,藏民们和草原上的牧民们将牛羊肉割成小条,挂在阴凉处,让其自然风干,到来年二、三月份便可食用。经过风干之后,肉质松脆,口味独特。自制
风干牛肉
的做法,准备材料:牛腱子肉:500克:葱、姜、蒜...
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