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韭菜茄盒怎么做才酥
茄盒怎么
炸又
酥
又脆
答:
1、茄子片切得不要太厚,太厚了难入味,当然也不能太薄了,太薄了炸好后的
茄盒
会容易变软,不成形,更容易散开,厚度大约在3mm左右为宜,尽量均匀些。2、
韭菜
摘去不好的叶子,再用清水清洗干净,放在通风的地方,让其表面的水分充分晾干,再把韭菜切成小粒,拌馅的时候要先放油,用油来拌一下,...
鸡蛋韭菜茄盒
答:
4、5个鸡蛋加少许料酒打匀,锅入倒油炒散鸡蛋;5、鸡蛋乘出放凉备用,
韭菜
控干水分切碎;6、加入1勺盐、1勺蚝油、少许十三香搅拌均匀;7、面团揉成长条,等分成40克左右的小剂子;8、压扁用擀面杖擀成大的饺子皮,放入韭菜馅;9、捏一个漂亮的麻花辫,锅里放少许油,煎成两面金黄就可以啦! 已赞过 已踩过< 你...
茄盒怎么做
好吃,煎
韭菜茄盒
的家常做法
视频时间 00:29
家庭版
茄盒
的做法 家庭版茄盒的做法介绍
答:
1、食材:茄子1根,
韭菜
30g,猪肉馅100g,面粉2勺,淀粉2勺,油适量,酱油半勺,水淀粉适量,豆瓣酱2勺,香油半勺,蚝油半勺,糖1勺。2、茄子洗净,两片连着切开。茄子中放入适量的馅,裹上淀粉备用。3、干淀粉和面粉活成面糊,将
茄盒
裹上一层薄薄的面糊。4、下锅炸,油七成热放入大火炸。5...
煎
茄盒
的家常做法
怎么做
煎茄盒
答:
3、将猪肉馅放入碗中,用盐酱油花椒粉调好。4、将
韭菜
洗净切成细末放入肉碗中,再放入食用油调匀成馅。
做茄盒
肉馅不用防水,以免出汁。5、酱茄子洗净切成3毫米左右的两片相连夹刀片,两片之间有一点相连的就可以了,
这样
馅可以多放一些 6、将拌好的馅逐个夹入茄夹中,全部做好后备用。7、将面粉...
炸
茄盒
的面糊
怎么做
,有哪些必须知道的诀窍吗?
答:
——
茄盒
的做法分享——【准备食材】:茄子 淀粉 面粉 肉馅
韭菜
鸡蛋 食用油 葱姜 盐 生抽 料酒 【做法步骤】:第一步,调馅。把肉馅里加入葱姜末、料酒、生抽、食用盐、食用油调制一下,然后顺着一个方向搅拌上劲,接着加入韭菜碎搅拌均匀。第二步,面糊。3勺面粉加一勺淀粉放入碗中,缓慢地加入...
韭菜茄盒的做法,
韭菜茄盒怎么做
好吃,韭菜茄盒的家常
答:
1.
韭菜
、土豆洗好备用。部分用料见图片 2.将面粉加水、少许盐搅拌至糊状,然后加两个鸡蛋再次搅拌,后加鸡蛋是防止面糊成疙瘩状,面糊以筷子挑起时刚好挂糊为宜,否则,煎出来的
茄盒
面皮要么太厚要么太薄,影响口感。3.鸡蛋炒熟捣碎,放凉;韭菜、土豆切碎放入容器内;先放花生油搅拌,待会再放盐,...
茄盒
的做法
怎么做
好吃又简单
答:
肉绞碎。先在
韭菜
里加花生油,搅拌均匀,防止出水。再加入绞碎的肉,蚝油,生抽,搅拌均匀即可。4、往切好的茄子中间+馅儿。5、如图所示,加完所有的馅儿。6、如视频所示,准备蛋液和面粉,先蘸蛋液再蘸面粉再蘸蛋液,按
这样
的顺序下锅炸就行了。注意要用小火炸。7、出锅,味道鲜美,很好吃。
怎么做韭菜
蒸
茄盒
答:
韭菜茄盒怎么做才酥
用料:茄子 1个、牛肉(可以猪肉代替) 250g、鸡蛋 1个、葱 少许、盐 少许、料酒 少许、淀粉 少许、面粉 少许、生抽 少许、五香粉 少许、胡椒粉 少许、辣椒面 适量 1、我们先在牛肉末里面放入一些葱末、胡椒粉、生抽、盐、淀粉、五香粉、料酒,腌制半个小时就是可以了。2、...
韭
茄的制作方法
答:
盐、香油和香菜。1.
韭菜
洗净,头部部分切小块,起油锅和蒜片辣椒一起爆香。2.茄子切滚刀法,比较易熟和入味,韭菜尾切段。3.爆香好,加入茄子,煮滚,淋上酱油膏,加入冰糖,半碗水,煮滚,转中小火慢煨。4.闷软之后,加入韭菜段,拌炒一下,洒白胡椒粉,试咸度,再决定是否需要加盐!
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