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鞣酸是有机酸吗
单宁
可以分为几类?
答:
单宁又称为鞣酸,
它是一类有机酸类复杂化合物的总称
。单宁可以分为两大类:一类是可以水解的,遇酸或单宁酶可水解成碳水化合物和多元酚类,如没食子酸和焦性没食子酸,茶叶和柿子里的单宁都属于这一类,这种单宁遇氯化铁溶液变成蓝黑色;一类是缩合单宁,不能被水解,如儿茶素,苹果和葡萄里的单宁属于...
双立人锅遇
鞣酸
会释放铬镍吗?
答:
首先要确认的是鞣酸是有机弱酸
,遇到不锈钢锅时,和不锈钢锅中的铁会有多大的反应尼(和铁反应了才能释放合金中,化学性质更惰性的镍,铬)。虽然没做过这样的实验,但通过其他酸性相当的有机酸来推断应该是很小的,我估计都没有你在锅里用铁锅铲划拉几下掉的铁,镍,铬多。不用担心了!对了 我...
鞣酸
属于大分子
有机酸吗
?能不能被植物吸收利用
答:
所以
鞣酸
中苯环上酚羟基邻对位的氢原子能被溴原子取代而发生化学反应,故D错误; D、莽草酸中不含苯环,无酚羟基,遇三氯化铁溶液不会发生显色反应,故D错误。故选B。点评:在
有机
物中,官能团决定有机物的化学性质,学生要熟记官能团具有的化学性质,并会熟练运用。
中药酸性分子名词解释
答:
鞣酸是一种多酚类化合物
,主要存在于植物的皮、叶、果实等部位。它能够与蛋白质等有机物质结合,形成不溶性的复合物,从而收缩组织、降低炎症等,具有收敛、止血等功效。2、柠檬酸。柠檬酸是一种有机酸,主要存在于柑橘类水果中。它可以促进人体的代谢,增强人体免疫力,预防感冒等疾病,同时柠檬酸还可...
草酸,植酸和
鞣酸
的区别
答:
是从植物种籽中提取的一种有机磷酸类化合物
。分子式:C6H18O24P6 分子量:660.04。 本品是淡黄色浆状液体,易溶于水、乙醇、丙酮,不溶于无水乙醚、苯、已烷、氯仿。 植酸作为螯合剂、抗氧化剂、保鲜剂、水的软化剂、发酵促进剂、金属防腐蚀剂等,广泛应用于食品、医药、油漆涂料、日用化工、...
哪些水果含
鞣酸
答:
石榴果实中含有丰富的
鞣酸
,尤其是石榴籽。石榴不仅以其鲜美的味道受到人们的喜爱,其含有的多种营养物质包括鞣酸对人体也有益。四、山楂 山楂中的鞣酸含量也相对较高。山楂常用于制作饮料和食品,其独特的酸味往往来源于鞣酸和其他
有机酸
的共同作用。此外,茶叶中也含有丰富的鞣酸,某些茶如红茶的发酵过程...
脆柿子是什么
答:
不是。脆柿是一个柿子品种,没熟的柿子是青柿,或者其他说法,脆柿的口感清甜可口、脆爽好嚼,营养价值也很高,而没熟的柿子,因为其中含有大量的
有机酸
、
鞣酸
等成分,吃起来口感酸涩,十分难吃。脆柿子是什么品种 脆柿又名恭城月柿、恭城水柿、米果、猴枣。产于广西恭城、平乐、阳朔县一带。果重大,重...
马齿苋炒菜发酸正常吗 马齿苋炒菜吃必须焯水吗
答:
1 马齿苋炒菜发酸正常吗 是正常的。马齿苋的味道酸酸的,无论是怎么料理
都是有
酸味的,这是因为在马齿苋植株中含有大量的
有机酸
成分,有机酸成分具有开胃作用,食用马齿苋之后,可以起到促进食欲和消化的作用,而且,马齿苋的营养价值高,一般人群皆可适量的食用一些马齿苋来养护身体。2 马齿...
红毛丹太酸怎么办 红毛丹很
酸是
变质吗
答:
1 红毛丹为什么这么酸 1、红毛丹中含有不少的
有机酸
,本身就具有一定的酸味,口感会比较酸也属于正常现象,若是没有出现变质情况,是可以放心食用的。2、一般情况下,如果红毛丹的味道十分酸,并且吃起来有些涩,那么可能是还没有完全成熟,由于未成熟的红毛丹中含有不少的
鞣酸
成分,因此食用起来很...
一口苹果一口饭有影响吗?
答:
苹果中富含大量的糖分、
有机酸
(苹果酸、
鞣酸
)、膳食纤维、多种维生素(维生素C、A、B、E和PP等)及钾元素、黄酮类和一些芳香类物质。1.苹果中含有大量的糖分,能补充人体所需的能量;苹果还富有浓郁的果香味,能使人的心情愉悦,舒缓情绪等作用;2.苹果中的膳食纤维含量达1.2%,它能刺激胃酸的...
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