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面鱼子
面鱼子
的家常做法,面鱼子怎么做好吃
答:
18.将过凉的
面鱼子
控干水分入碗,加入调料和配菜即可。
莜麦
面鱼子
的做法
答:
莜面搓鱼子是老北京传统的特色小吃
,在北方一些省份也较流行。色灰微红,利口不粘牙,咸酸微辣,有一股莜面特有的香味。原料:莜麦面500克,酱油50克,芝麻酱25克,醋10克,蒜10克,芥末5克。做法:先将莜麦面下入温水锅中,用木棍搅均匀。捞出放案子上稍晾,用手搓成条。然后用右手揪一小块...
面鱼子
的介绍
答:
面鱼子,
因形象银鱼而名。陕西省汉族传统小吃之一,它更象蝌蚪,是用荞麦面做的,灰白色,是一种极普通的冷食
。因为它既有稠的,也有稀的,总带些汤水,放凉了吃,味道不象一般冷饮是甜的,而是又酸、又咸、又辣。
面鱼子
怎么做好吃,面鱼子的家常做法
答:
冷水慢慢洒面粉里,用筷子搅拌,让面变成小碎块
,菜随意切,水开后加面碎,烧开加菜,再烧开加蛋,加盐,起锅时加点芝麻油,完成 喜香菜可以放一点
四川广元地道的酸菜
面鱼子
怎么做?
答:
不可胡乱搅动。。直到面变得有光泽的时候。 用油把适量的酸菜炒过,加入水,最好是多一点的水。。水烧开后,把刚才调面的容器拿到锅上方倾斜60度,这个时候里面的面可能会流出来。用一只筷子将流出的面刮到锅里。。这个动作有点高难度,倾斜多了,流出来的面多。
面鱼子
就粗的很。。
长武县美食
答:
4、长武面鱼子:面鱼子,
因形象银鱼而名
,它更象蝌蚪,是用荞麦面做的,灰白色,是一种极普通的冷食。5、长武血条汤:血条汤是陕西长武特色食品。长武人红白喜事,生日满月,逢年过节,招待客人的头一顿上等饭是血条汤。辣而不呛,油而不腻,为地方风味吃食一绝。6、亭口炒面:亭口炒面之所以远近...
芝麻湖结成块还可以吃吗
答:
徐州“
面鱼子
”有两种,一种是用面粉制作的“面鱼”,另一种是用淀粉制作的“蛙鱼”。面粉制作的“面鱼”属于家常风味的一种汤点,早晚最多,几乎均以咸鲜为主。 帝王粥 烙馍 原料:面粉。 制法:①面粉加清水和好,制成薄饼。②平底锅上火,将薄饼一张张地放入平底锅中干烙制熟;也可在笼屉里...
兴平有哪些特色小吃 陕西兴平特产
答:
2、荞麦
面鱼子
荞麦面鱼子是陕西兴平的传统名吃,是兴平的人们最喜爱的美食,有着非常悠久的历史。选用荞麦面为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的荞麦面鱼子清凉爽口,是夏季的消暑美食。3、旗花面 旗花面是陕西兴平的传统名吃,有着悠久的历史,相传起源于明朝末年。传统旗花面的制作...
求 介绍兴平小吃的文章,急
答:
荞麦
面鱼子
的做法很简单,将荞麦面用清水调稀,倒入漏勺,向正在滚着的沸水锅中漏,有时可以用右手执勺,左手拍打右手腕,将荞麦面糊漏入沸水中。等到煮熟了,用漏勺捞起,放入冷水中浸凉,再换井水泡上就可以待用了。每逢镇上庙会,街旁总有几处卖面鱼子的食摊。摊子间,摆一张小桌,有三、五...
压面机压的面粘在一起
答:
原因:刚压出的面条就粘在一起说明面的水份比较大,面比较软,所以就容易粘在一起。还有一个原因是码放的不均匀,比较乱,也容易粘。解决方法:在和面时要控制好水与面粉的比例:一斤面粉兑4两水,放少许盐。刚开始一定要试着来,不然不是水少了就是面多了。把面粉和成棉絮状(俗称
面鱼子
)就...
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