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面粉放啥料又酥又脆
面粉放啥料又酥又脆
答:
除了黄油或奶油,添加一些杏仁粉和糖粉也是制作酥皮的优质选择
。首先,将黄油切成小块,与杏仁粉和糖粉混合均匀。然后,加入面粉,揉成面团。在制作酥皮时,注意材料的温度是关键。黄油应该是冷冻的,面粉也应冷藏以降低温度,这样才能形成理想的酥皮结构。此外,一些小技巧也能让面点更加酥脆。例如,在面团...
面粉
中添加
什么
原料可以使面光滑 炸出的东西
酥脆
答:
一斤面粉中添加1.5%—1.8%份量的酥脆剂
。下面介绍做法:准备材料:中筋面粉(知普通面粉)适量、鸡蛋2个、水适量、植物油适量、糖看个人喜好加糖 、小苏打适量、黑芝麻适量。制作步骤:1、将面粉与鸡蛋、植物油、回糖、小苏打揉成面团,醒片刻。2、擀适量的厚度。3、切成想要的宽度。4、搓成长条...
在
面粉
里
放些什么
东西可以使做出来的饼既软和
又酥
??
答:
可以放小苏打和泡打粉
。具体做法如下,首先准备材料:低筋面粉:100克、玉米油:55克、糖:50克、核桃仁:30克、泡打粉:2克、小苏打:1克、熟芝麻:适量、全蛋液:适量。1、将玉米油,糖和全蛋液放入大碗。2、充分搅拌均匀。3、筛入低筋面粉,放核桃仁碎和小苏打以及泡打粉。4、揉至无干粉的状态。
炸面食的做法
答:
1、做法如下
食材面粉芝麻 1 面粉中加入适量的盐
又酥又脆的一种面食小零食,用料简单,炸一盘一家人都爱吃 2 慢慢加水搅拌,用手揉成稍硬的面团,醒至十分钟 又酥又脆的一种面食小零食,用料简单,炸一盘一家人都爱吃 3。2、4最后用手把面粉揉好面团再放置3个小时之后,等酵母菌充分在面粉里...
面粉放啥料又酥又脆
答:
除了黄油或奶油外,添加一些杏仁粉和糖粉也是制作酥皮的不二选择
。首先,将黄油切成小块,加入杏仁粉和糖粉中搅拌均匀。接着,加入面粉,揉成面团即可。但是制作酥皮时需要注意材料的温度,黄油应该是冷冻的,面粉也应该放在冰箱中降低温度,这样才能制作出最佳的酥皮。除了酥皮外,一些小技巧也可以使面点更加...
炸馓子的面
放什么又酥又脆
?
答:
如下:主料;面粉300克。辅料;鸡蛋2个、玉米油适量、豆油适量、五香粉适量、盐少许、黑芝麻适量、水适量。1、将
面粉放
入盆中,添加适量玉米油。2、放入鸡蛋。3、加入黑芝麻,五香粉,少许盐。适量水。4、合成面团,稍微硬一点。醒1小时以上。5、将面团擀成薄片。6、取长方形,切成条状。7、对折。8...
和
面粉
怎么样和出来才会在煎饼的时候
又酥又脆
?请大师指点为感!
答:
你好,山东
酥脆
煎饼面糊配方:
面粉
70斤、杂粮粉30斤、面欣酥2斤、盐1.5斤、水80斤。操作工艺:取10-30斤面粉用开水冲烫成糊状。将剩余面粉、杂粮粉、面欣酥干拌均匀,加入面糊,再加水和糊,静止20-30分钟即可摊煎饼了。
酥饼怎么做
又酥又脆
答:
酥饼
又酥又脆
的做法如下:主料:水油皮:
面粉
100克、淀粉10克、白糖1勺、植物油20毫升、沸水45毫升。辅料:油酥:面粉80克、淀粉10克、植物油45毫升,馅料:白糖1勺、面粉少许、黑芝麻适量。1、把所有水油皮的材料混合均匀,揉成光滑的面团即可。2、把所有油酥的材料混合均匀,揉成团即可。3、把所有...
面粉加酥脆
剂真的会酥吗
答:
面粉加酥脆
剂真的会酥。酥脆剂是一种新型、健康、天然食品改良剂,集酥脆,耐高温,省油作用于一体。酥脆剂成分有:麦曲、磷酸氢钙、食用钙、大豆磷脂、碳酸氢钠、单脂肪酸,复合而成。性状:白色粉末,溶于冷热水 。其特点,发酵力强、有独特的增酥增脆功能;营养丰富、口感好、使用方便;用于油炸产品...
一斤
面粉
,二两芝麻,教你做芝麻烧饼,又香
又酥脆
,孩子超爱吃
答:
1、用温开水将酵母粉溶开,然后加入到
面粉
里面,搅拌均匀后和好面,放置在一旁。2、等到面团发好至原来的两倍以上之后,把面团从盆里拿到案板上,在案板上撒一些面粉,然后在把大面团分成大小均匀的小面团,用压面机将小面团压成薄饼,(没有压面机的话用手把面团压瘪也行,不过面团会没有压面机...
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