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面条是开水煮还是凉水煮
煮面条是
冷水
还是
热水下锅
答:
分两种,
干面条像挂面、卷面之类的是冷水下锅
。湿面条像新鲜的切面之类的是开水下锅。
煮面条
时,应该
开水
下锅
还是凉水
下锅?
视频时间 00:35
面条
要
煮
多久才能熟?
答:
粗的面条,水开后煮三分钟
,盖上锅盖焖5--8分钟,开盖即熟。普通面条,水开后煮1-2分钟,焖3分钟,开盖即熟。拓展内容:煮面方法:将水烧开大概5分钟,面条抖散放进锅里,然后用筷子再划散,水开后倒第一次凉水,再开后倒第二次,第三次开的时候,就可以出锅了,这是吃打卤面的煮法。如...
煮面条是
冷水下锅
还是
热水下锅?
答:
煮面条的时候温水下锅好:如果是热水下锅
,热水一碰面条,面条就会凝结在一起,如果是凉水下锅,又不劲道,用温水煮面条,不仅根根分明,而且比较劲道。煮面条的过程中水沸腾要注意点水,面条刚煮熟的时候在冷水中过下水,面条筋道口感好,并且煮出来的面条也不会散掉,根根分明,吃起来味道更佳。
煮
面条是凉水煮还是
热水煮啊?
答:
煮面条用冷水还是热水 煮挂面和干切面的时候,
锅中煮面的水不要太开,等面条下锅开锅后也宜用中火煮
,因为干切面和挂面本身很干,用太大的火煮,水温很高,使面条表面形成一层黏膜,热量无法向里传递,易形成硬心和面条汤糊化.中火煮时,随开随点些凉水,使面条均匀受热.煮湿切面和自己擀的面条时则需...
面条是
用
开水煮还是
用
凉水
?
答:
我认为正常情况来说,煮面要用热水,原因在于
凉水
的时候下
面条
,面条可能会因为长时间在凉水中而粘连,就算用筷子不停挑起也会, 因为我试过几次,我总感觉
还是开水煮
面更劲道,至少到目前我是这么认为的。
煮面条是
冷水下锅
还是
热水下锅
答:
煮面条是
热水下锅。面条,无外乎两种,一种是干面条,一种是湿面条,因面条不一样所以煮的水温也不一样。不管是什么面条,都不能冷水入锅,冷水煮面会导致面粘在一起。湿面条需要热水入锅,但不能直接煮,要在水里加入一点醋,目的是为了减少面的碱性,这样做出来的面条口感好,而且面更白,湿...
煮面条
的时候,
是开水
下锅好,
还是
冷水下锅好?
答:
煮面条
的时候一定要是看什么面条,如果是挂面的话就冷水下锅煮,如果是手擀面就
是开水
下锅煮。因为挂面是干面条,是压缩后没有水分的面条,如果开水下锅的话很容易煮不透。等到关火盛出来的时候,发现有些
面条是
粘连在一起的。因为煮挂面不在于煮,而在于闷。冷水下挂面的时候能让挂面最大程度的...
简单
煮面条
的步骤 煮面条的方法
答:
1、先
煮开水
,对于家庭自制的
面条
(湿切面),首先要将水煮沸,随后放面,然后用筷子上下挑动。紧接着要用大火再煮,要煮开大约两次,再添加两次
凉水
。这么做的方法主要是防止面条黏连。用旺火是担心水温的够,面条会黏糊。2、放入面,待周围有白泡起后捞起(大约30秒)。对于外面买的干面条或者挂面...
面条是
用冷水
煮还
用
开水煮
呢?
答:
面条应该用热水煮,但是不应当等水沸腾了再下挂面,应当在锅底有小气泡往上冒时下挂面,然后搅动几下,盖好锅,烧开后适量添些
凉水
,等水沸了即熟。这样
煮面条
,速度快,面条柔软而汤清。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团,之后或者压或擀制或抻成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,...
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