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阿胶糕的配料比例和做法
求
阿胶糕
制作
配料
克数,要求一斤阿胶熬出来四斤或者四斤半的。要自己做...
答:
准备材料:阿胶250克、黄酒480毫升、冰糖260克、核桃230克、黑芝麻150克、红枣200克、桂圆220克、枸杞50克
。做法如下:一、阿胶放入碗中倒入黄酒覆盖。二、用保鲜膜密封侵泡一到两天。三、准备好核桃230克、黑芝麻150克、红枣200克、桂圆220克、枸杞50克 四、把泡好的阿胶和冰糖一起放入锅内。五、...
阿胶做法和配料比例
阿胶制作方法和配料比例
答:
1、自制阿胶糕配料比例:阿胶250g,黄酒2瓶,去核大枣200g,核桃碎250g,熟黑芝麻250g,桂圆100g,枸杞100g
。2、将阿胶放入锅中,倒入准备好的黄酒。3、开大火煮开。4、锅中加入大枣继续熬煮。5、阿胶熬化后,放入核桃、芝麻、桂圆和枸杞。6、用锅勺持续搅拌均匀。7、搅拌至粘稠状出锅即可。8、...
制做
阿胶糕
需用何种
配料及
各种配料的重量?
答:
准备材料:阿胶250克、黄酒480毫升、冰糖260克、核桃230克、黑芝麻150克、红枣200克、桂圆220克、枸杞50克
。做法如下:一、阿胶取放干净的容器内,倒入黄酒没过阿胶。二、浸泡阿胶的容器用保鲜膜封起来,防止黄酒气味挥发,一般浸泡1-2天就可以了。三、将所有配料准备,核桃和黑芝麻炒香,。四、泡好...
怎样在家制做
阿胶糕
?
答:
阿胶糕方法如下:
准备材料:阿胶520克、核桃210克、枣(干)210克、枸杞子180克、芝麻180克、冰糖270克、黄酒750毫升
。1、第一步在烤盘上刷油,如下图所示。/iknow-pic.cdn.bcebos.com/b3119313b07eca80fcdfcce09f2397dda04483db"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/i...
阿胶糕的做法配方比例
答:
1.将阿胶打成粉末用黄酒浸泡24小时(本菜谱直接泡的阿胶块,泡了72小时)
。2.准备好其他主要配料。核桃仁、芝麻用微波炉或者烤箱烤熟,也可以用平底锅小火炒熟。3.冰糖用微波炉高火1分钟后再用料理机搅打成末,也可以直接购买冰糖粉。4.另外准备好一会装糕的浅盘(我用的是浅口7寸四方面包烤盘)...
自制
阿胶糕的做法及配料
答:
自制
阿胶糕的做法及配料
:用料:阿胶块 240g、黄酒 500g、核桃仁 200g、红枣 200g、桂圆肉 200g、黑芝麻 100g、枸杞 50g、冰糖 100g。步骤:1、准备阿胶。2、将阿胶块用刀背敲碎成小块,用黄酒浸泡三天。3、准备材料:核桃仁是用新鲜核桃剥的,大的掰小些,在锅里炒香,也可以直接用买的核桃...
一斤阿胶需要多少辅料做
阿胶糕
?
答:
除了黑芝麻以外,倒入所有
的配料
,搅拌均匀。7、分两次加入黑芝麻,开启女汉子的模式,压翻、拌,确保每颗材料都粘上阿胶。8、
阿胶糕
移到油纸上面,用刮刀压成团,将油纸包住阿胶糕压实,利于整形。9、稍微放凉后移到模具上整形出想要的高度。10、先在刀上抹一层油,然后再切块。11、成品。
熬
阿胶糕的配料比例
答:
1、主料:
阿胶
速溶粉150g 2、辅料:芝麻85g、黄酒100g、大红枣50g、核桃85g、冰糖85g 3、准备好材料。4、把阿胶粉倒入碗中,加入黄酒搅拌溶化,让其浸泡。5、把红枣和核桃切碎。6、把芝麻入锅中炒熟(黑芝麻炒用小火,不断尝一尝,出香就立刻装出,以防变糊)。7、然后再炒核桃(有烤箱的...
阿胶糕的制作方法
与配料 阿胶糕的制作
配料比例
答:
1.把250克
阿胶
块打成小块。2.把一小块阿胶放入容器里,倒入250毫升的黄酒,盖上盖子,或者再用几层保鲜膜包起来。3.把它放在阴凉处或冰箱里2天,直到阿胶变软。4.准备好以上所有材料,黑芝麻、核桃仁应事先炸熟。5.将阿胶煮沸,加入冰糖,连续搅拌20分钟,直至完全融化。7.加入红枣和胡桃仁,按...
熬制
阿胶的
方法和
配料
都
有什么
?
答:
做法
:1、准备好所有材料,核桃仁300g,红枣250g,枸杞50g,冰糖250g,
阿胶
256g,芝麻500g,黄酒300g。2、核桃洗干净切碎,放入烤箱烤制10分钟。3、红枣洗净去核切成小块。4、芝麻炒制有爆声,且闻到香味。5、阿胶打好粉,若没有打粉机,提前一天用黄酒泡制。6、黄酒、阿胶、冰糖倒入锅内,大火煮...
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